Gepost op
door 
0 Reacties
Pompoen; het is echt een van de meest veelzijdige ingrediënten. Je kunt er heerlijke zoete baksels mee maken, maar ook net zo goed hele lekkere hartige gerechten. Kortom; recepten met pompoen zijn zo veelzijdig dat ik je hier veel van mijn favoriete pompoenrecepten ga geven.
Recepten met pompoen
Bij het uitzoeken van mijn 25 favoriete recepten kwam ik tot de ontdekking dat ik echt iets heb met pompoen. Dat wist ik natuurlijk al maar ik heb echt een enorme hoeveelheid recepten met pompoen op de site. Dus deze 25? Dat is nog lang niet alles. Zoek maar eens op pompoen en je vindt er nog veel meer!
In dit overzicht laat ik je zien hoe veelzijdig deze groente is. Je vindt er van alles. Van ontbijt tot bijgerecht tot lunch en tot diner. Er zit van alles wat bij in dit overzicht met mijn favoriete recepten met pompoen.
Zelf pompoenpuree maken
Het basisrecept waar je dit seizoen natuurlijk niet zonder kunt is dit recept voor pompoenpuree. Lekker in heel veel andere gerechten en super makkelijk om zelf te maken!
Zelf pompoenpuree maken
Pompoenrisotto met paddenstoelen
Risotto vind ik heerlijk en deze versie met pompoen, paddenstoelen, tijm en salie heeft al mijn favoriete smaken gecombineerd en die kleur is natuurlijk ook geweldig!
Pompoenrisotto met gebakken paddenstoelen
Kipgehaktballetjes met aubergine en pompoen
Pompoencake met sinaasappel
Geroosterde pompoen met kip
pompoenquiche met saucijsjes
Vegetarische stoofschotel met zoete aardappel en pompoen
Chiapudding met pompoen
Hasselback pompoen
Pompoencake
Pompoensoep met kastanjes, peer en champignons
Pompoen smoothie
Pompoencurry
Pompoenstoofschotel
We beginnen het rijtje met een van mijn favoriete pompoenrecepten. Deze vegetarische stoofschotel. Die mocht zeker niet ontbreken in het rijtje met mijn favoriete pompoen recepten.
Glutenvrij pompoenbrood
Dit lekkere pompoenbrood kun je gebruiken als snack maar kan ook prima als ontbijt gebruikt worden!
Pompoenbrood
Runderstoofschotel met pompoen en bier
Runderstoofschotel met pompoen en bier
Welke pompoen
Een tijd terug deden Alexandra en ik een test met de smaken pompoen. Voorheen gebruikte ik eenvoudigweg de meest voor de hand liggende pompoen voor alle pompoenrecepten. Dat was dan ook meestal de flespompoen of de oranje biologische pompoen. Maar tijdens de test kwamen we tot de ontdekking dat de smaken van de pompoen echt enorm verschillen van elkaar!
Zoveel zelfs dat ik sindsdien eigenlijk nooit meer flespompoen gebruik, want qua smaak vond ik die het minste. De blauwe pompoen is sindsdien mijn nieuwe favoriet maar ook de biologische oranje vind ik nog steeds een aanrader. Probeer dus zeker zelf eens wat een andere pompoensoort aan de smaak verandert. Wedden dat je verrast bent?
Pompoentaart met pistache crumble
Pompoentaart met pistache
Een pompoentaart maar dan met een extraatje in de vorm van een heerlijke pistachecrumble aan de bovenkant.
Vind hier het recept voor de pompoentaart met pistachecrumble
Pompoendressing
Het is misschien niet het eerste wat in je opkomt maar heb je een keer pompoenpuree over? Maak dan zeker eens deze heerlijke pompoendressing!
Pompoentulband
Dat ik fan ben van de tulband is misschien geen geheim maar deze heerlijke pompoentulband met een maple syrup dressing is echt geweldig.
Pompoenhummus
Nog zo’n verrassende combinatie is deze pompoenhummus. Zonder kikkererwten dus dan mag het eigenlijk geen hummus heten maar toch… het lijkt er heel erg veel op!
Pompoenhummus
Vegan pompoenmuffins
Ik maakte deze pompoenmuffins als een soort uitdaging na het maken van gewone pompoenmuffins en de vegan variant die je hier ziet bleek eigenlijk lekkerder te zijn dan het origineel!
Pompoen cheesecake
Deze pompoen cheesecake at ik ooit – heel verrassend – op Curacao en probeerde vervolgens, met succes, de smaken thuis na te bootsen. Het resultaat vind je hier.
Pompoen cheesecake
Pompoen ontbijtbowl
En hoe veelzijdig pompoen nou precies is, zie je ook in het recept voor deze heerlijke pompoen ontbijtbowl!
