Category

Soep

Broccoli knolselderijsoep | simoneskitchen.nl
Soep

Broccoli-knolselderijsoep

Ik hou van broccoli. Ten eerste is het supergezond, maar dat is natuurlijk niet de reden dat je iets wel of niet lekker vindt. Maar broccoli is enorm veelzijdig. Je kunt het roerbakken, rauw eten in salades, stomen, koken, roosteren of – zoals hier – verwerken in een maaltijdsoep.

Read more
Wortel-pastinaaksoep | simoneskitchen.nl
Soep

Wortel-pastinaaksoep

Soep Wie houdt er niet van soep? Allemaal handen in de lucht! Niemand toch? Als je het nu hebt over comfort food, dan vind ik soep daar toch wel een klassiek voorbeeld van. Het is makkelijk, lekker, verwarmend, ideaal om restjes op te maken en nou ja, het is uit een kom. Eten uit een kom heeft altijd een hoog comfort gehalte. Vind ik dan he.  Deze wortel-pastinaak soep was weer eens een gelukkig toeval…

Read more
Preisoep met bleekselderij | simoneskitchen.nl
Soep

Preisoep met bleekselderij

Ik hou van soep. Niet alleen is het het ultieme comfortfood, maar het is ook nog eens de ideale manier om restanten groentes uit de koelkast op te maken. En – ook niet onbelangrijk in de januari maand – het is ook nog een budget vriendelijk. Nou ja meestal dan. Als je er kaviaar op strooit dan is het waarschijnlijk wat minder goedkoop.. 🙂

Read more
Vietnamese pittige pho | simoneskitchen.nl
Aziatisch, Soep

Miljuschka’s pittige Vietnamese pho

Vietnamese pho Hoe je het nou uitspreekt is mij tot op heden een raadsel. Ik zeg altijd blij ‘po’ maar de meeste mensen die ik het heb horen zeggen, spreken het uit als fo. Dus als jij toevallig Vietnamees bent… hoe spreek je het nu uit? Wat je er ook voor naam aangeeft maakt ook eigenlijk helemaal niet zoveel uit, want deze pittige Vietnamese  pho is gewoon erg lekker.

Read more
Ramen noodle soep met buikspek | simoneskitchen.nl
Diner, Recepten, Soep

Ramen noodle soep met buikspek

Na die overdosis knolselderijsoep leek het me wel een goed moment om eens een ander soort soep te posten…:) Na vijf dagen in weer en wind te hebben gestaan op de Country & Christmas Fair ben je echt wel toe aan a. iets gezonds en b. iets verwarmends… Man wat een hondenweer is het geweest! Nou ja niet alle dagen hoor. Het begon woensdag met heel slecht weer, gelukkig waren donderdag tm zaterdag redelijk maar…

Read more
Recepten, Soep

Romige soep met schorseneren en knolselderij

Ik heb soms van die ideeen en dan moet het ook meteen gebeuren. Zo zit ik nu eenmaal in elkaar. Jullie weten het misschien niet eens maar mijn site heeft al tijden gerund op een vertaalplugin WPML. Die zorgt er effectief voor dat de site in twee gedeeltes bestaat. De ene helft in het Nederlands, de andere helft in het Engels. Nou ja ik zal de technische details besparen maar het was – om meerdere…

Read more
Aardbeien gazpacho met dragon en prosciutto | simoneskitchen.nl
Kerstmis, Recepten, Recepten per gelegenheid, Soep

Aardbeien gazpacho en even naar Jordanie!

As we speak ben ik mijn koffertje aan het inpakken voor een wel heel gave reis naar Jordanië. Van de 11e tot de 16e ben ik daar samen met nog een aantal andere bloggers en gaan we Jordanië verkennen. Van Petra naar de woestijn, naar de dode zee en Amman. Ik heb er echt onwijs veel zin in en het programma is nu al geweldig. Dus… ik ben er een paar dagen niet, maar natuurlijk…

Read more
Donkerrode kersensoep met limoen mascarpone room | simoneskitchen.nl
Kerstmis, Recepten, Recepten per gelegenheid, Soep, Zoet & dessert

Kersensoep

Begin van dit jaar kwamen Peter en Mary met een masterchef challenge voor ons waar veel kersen aan te pas kwamen. Zoveel zelfs dat Mary bedacht dat een blik met 2 kilo of zoiets) kersen wel nodig zou zijn. Het recept voor de kersen clafoutis met witte chocola (te lekker overigens!) was maar voor 400 gram kersen. Dus ik bleef zitten met een blik met minstens nog anderhalve kilo kersen. Tja… Wat te doen? Omdat…

Read more
Zoete aardappelsoep met kip | simoneskitchen.nl
Gezond, Paleo - Whole30, Recepten, Soep

Zoete aardappelsoep met kip

Het is gek he, maar sinds ik de beslissing heb genomen om Paper Travels en Simone’s Kitchen samen te voegen zit ik weer helemaal in de flow. Ik had een beetje een blog crisis, wist niet zo goed meer waar ik nou over moest schrijven of op welk blog (haha) en het hebben van maar eentje is dan eigenlijk wel een ongekende luxe. Af en toe dan heb ik wel nog zo’n paniek momentje. Kijk…

Read more
Geroosterde tomaten soep | simoneskitchen.nl
Recepten, Soep, Vegetarisch

Soep van geroosterde tomaat en geroosterde kikkererwten

Persoonlijk ben ik fan van bonen in het algemeen en nou ja, eerlijk is eerlijk van kikkererwten in het bijzonder. Zeker als we een vegetarische maaltijd eten komen daar vaak bonen bij. Dus toen ik hoorde van de oproep van Herman den Blijker om een bonenplantje toe te voegen aan de bekende moestuintjes, vond ik dat een briljante actie. Bericht door Herman den Blijker.

Read more
Soto ayam | simoneskitchen.nl
Recepten, Soep

Soto ayam oftewel Kippensoep op zijn Indo’s

Gek toch eigenlijk wel; elke keer als Esmee en ik samen koken komen we uit op iets Aziatisch. Maakt niet uit wat we oorspronkelijk van plan waren, elke keer weer wordt het uiteindelijk iets heel anders. Als ik me niet vergis zouden we dit keer ‘iets met vis’ gaan doen. Uhu… zie jij vis in deze soep? Niet dus… Geen vis gezien. Maar eigenlijk maakt het ook geen bal uit wat we maken, want a….

Read more
Venkelsoep met prei en bacon | simoneskitchen.nl
Gezond, Recepten, Soep

Venkel prei soep met crispy bacon

Wat een weer is het de laatste tijd… Man het lijkt meer herfst als winter… Storm, regen en meer van die ellende. Ik moet eerlijk zeggen dat ons wandel voornemen een beetje in het water valt op deze manier. Gisteren dachten we nog leuk een stukkie te wandelen onder de plu, maar al binnen een meter of 500 begaf de paraplu het met een grote knak… Vaarwel trouwe regenvanger… We keerden eerst om, terug naar…

Read more