Op de snijplank… Snijbiet

Alles over snijbiet | simoneskitchen.nl

(Deze foto maakte ik voor de campagne Gavoorkleur.nl ter promotie van het eten van meer groente)

Iedere zaterdag sta ik op de markt in Haarlem naast de mega groente kraam van Peter Wijkhuizen.
Zij verkopen topkwaliteit groente en fruit en pakken ook nog eens ontzettend mooi uit. Altijd een feestje om ’s morgens (voor de marktdrukte begint) even te neuzen tussen al dit lekkers.
Even geleden werd mijn oog getrokken door een prachtig gekleurde groente. De stelen waren knalrood (en sommige ook felgeel) en aan de stelen zaten grote, stevige, koolachtige bladeren.
Voor het eerst sinds lange tijd had ik weer snijbiet gevonden!
Voor mij het teken dat het hoogste tijd was om deze ondergewaardeerde groente eens in het zonnetje te zetten in ‘Op de snijplank…’

Eenvoudige tomatensalade met asperges | simoneskitchen.nl

Eenvoudige tomatensalade en ik ben er klaar mee…

Focus, focus In de vakantie – toen we een weekje in Umbrië zaten met goede wifi – deed ik een “blogcursus”. Want ik heb altijd het gevoel dat ik iets niet goed doe of dat iets beter kan enzovoort. Dus ik had de cursus...

Amandel frambozen taartje | simoneskitchen.nl

Amandel frambozentaartje (vegan en glutenvrij) en kun je paleo bakken?

De eerste keer dat wij een whole30 deden, een jaar of vier geleden, maakte ik de ‘fout’ om een bloemkool pizza te maken. Bleek niet te mogen omdat je op die manier alsnog de ‘verboden’ voedingsmiddelen eet maar dan op de paleo manier. Dat...

Glutenvrije bietenpannenkoekjes | simoneskitchen.nl

Bietjes pannenkoeken (glutenvrij en superlekker)

Door een enigszins suf inkoopbeleid (dat van mij) had ik weer eens teveel van een bepaald ingredient in de koeling liggen. In dit geval bietjes. Gekookte bietjes gelukkig want die blijven wel wat langer goed dan verse bietjes dus dat was een pluspunt. Maar...

Vegan ontbijtmuffins | simoneskitchen.nl

Vegan ontbijtmuffins en boekreview Easy Vegan met Julie

Vegan bakken Ondanks dat ik officieel niet langer vegetarier ben hou ik nog steeds erg van een uitdaging én eten we het grootste deel van de week zonder vlees of vis. Dus dat is niet zo heel erg anders als voorheen. Ik vind bakken...

Umbrie – Het groene hart van Italie

Jee… ligt het aan mij of vliegt de tijd letterlijk voorbij? Het is alweer ruim een maand geleden dat we terug kwamen uit Italie… Tijd om even wat hoogtepunten met jullie te delen gecombineerd met wat tips voor leuke eettentjes of slaapplekken, mocht je...

Aziatische zoete aardappelsoep | simoneskitchen.nl

Aziatische zoete aardappelsoep

Bijna afgelopen Nog maar een paar dagen, nee, eigenlijk nog maar één dag voordat onze 6e whole30 officieel afgelopen is. Ja ja… ongelofelijk maar waar. Best omgevlogen die tijd. Dat wil niet zeggen dat we dan weer volop met onze neus in de taarten...

Variant op koolsla met rode kool | simoneskitchen.nl

Variatie op koolsla voor de volgende barbecue

Variatie op…. Sinds de zomer is aangebroken (met horten en stoten) is een van mijn meest populaire recepten van de site deze lekkere koolsla. En terecht ook wel, want ik maak het zelf vaak en graag. Ideaal om te serveren bij de barbecue want...

Snijbiet met knoflook | simoneskitchen.nl

Knapperige snijbiet met knoflook en pijnboompitjes en toch maar niet vega

Wat??? Ik hoor het je denken, maar ik moet het nu toch wel bekennen… Na een half jaar vegetarisch te hebben gegeten heb ik besloten om toch maar weer ‘gewoon’ te eten. Of nou ja, voor zover ik ooit gewoon eet, want laten we...

Evian drankjes | simoneskitchen.nl

Bob ontdekt #24 – Verfrissende drankjes special en een winactie!

Water met smaak Als je het hebt over water dan is evian toch zeker een van de bekendere merken. En sinds kort heeft evian een nieuwe lijn: water met een verfrissend zomers smaakje. Evian Fruits & Plantes. Het natuurlijk mineraalwater is er nu in...

Bavette | simoneskitchen.nl

Dudefood: wrap van bavette met een bite

Sponsored. De zomer blijft toch de mooiste tijd van het jaar. Nietwaar mannen? Lekker buiten spelen met de barbecue en grote stukken vlees schroeien onder het genot van een koud flesje bier. Wat nou wel leuk zou zijn, is wanneer je eens een ander...