Bij Simone’s Kitchen vind je van alles wat – van gezonde, groenterijke recepten tot zoete verwennerijen die vooral lekker zijn. Ik experimenteer graag met (vergeten) groenten en probeer regelmatig iets nieuws te verzinnen dat niet alleen voedzaam is, maar ook waar je blij van wordt.
Weer een nieuw weekmenu, met deze week een broccoli ovenschotel, lekkere knolselderijfrietjes, Cambodjaanse kip in kokosmelk en op zondag een lekkere rijstepap met kweepeer!
Ben je op zoek naar een makkelijke avondmaaltijd dan is deze broccoli ovenschotel met kip en krieltjes heerlijk. Goed voor te bereiden en je hoeft het dan alleen nog maar in de oven te schuiven!
Deze snelle versie van de Cambodjaanse klassieker is heerlijk om als doordeweekse maaltijd te eten en je weer even terug te transporteren naar Cambodja!
Een kom pastinaaksoep met wortel is het ultieme comfortfood: romig, zachtzoet en verwarmend. De combinatie van pastinaak en wortel geeft niet alleen een volle smaak, maar ook een prachtige goudgele kleur waar je happy van wordt. Makkelijk om te maken, ideaal voor koude dagen en helemaal plantaardig.
Dit is een van mijn favoriete herfstdesserts; rijstepap met kweepeer. De geurige kweepeer combineert heel goed met de romige rijstepap. Duurt wel even om te maken dus hou daar rekening mee, maar je kunt het goed voorbereiden.
Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief en ontvang wekelijks de lekkerste recepten, exclusieve kooktips, en de nieuwste foodtrends. Blijf als eerste op de hoogte van nieuwegposts en mis geen enkele recept!