Bij Simone’s Kitchen vind je van alles wat – van gezonde, groenterijke recepten tot zoete verwennerijen die vooral lekker zijn. Ik experimenteer graag met (vergeten) groenten en probeer regelmatig iets nieuws te verzinnen dat niet alleen voedzaam is, maar ook waar je blij van wordt.
Eten is tenslotte niet alleen brandstof. Je moet er ook blij van worden! Ik hoop je hier te inspireren om eens meer te doen met groente én met fruit!
Het nieuwe weekmenu staat weer klaar! Met dit keer een heerlijke venkelrisotto met zalm en garnalen, ostkaka (Zweedse cheesecake), tomatencurry en nog veel meer lekkere en makkelijke recepten voor door de weeks.
Hou je van venkel en hou je van risotto? Dan is deze venkelrisotto met gerookte zalm en garnalen een aanrader. Lekker makkelijk om te maken en weer eens een heel andere variant van risotto.
Eenvoudiger dan dit worden de pasta gerechten bijna niet gemaakt, maar het blijft een topper en zo lekker. Snel klaar, ideaal voor doordeweeks en makkelijk te bewaren
√Met extra groentes √Koolhydraatarm √Lekker makkelijk en snel √Ideaal voor een doordeweekse maaltijd Deze heerlijke pokebowl met bloemkoolrijst staat in no time op tafel en zit bomvol met gezonde groentes.
Ostkaka is een traditionele Zweedse cheesecake met een zachte, iets korrelige structuur en een subtiele amandelsmaak. Verwacht alleen geen klassieke romige cheesecake met koekbodem. Deze Zweedse variant zit qua structuur ergens tussen een cheesecake en een stevige pudding in en wordt meestal lauwwarm gegeten met jam en slagroom.
Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief en ontvang wekelijks de lekkerste recepten, exclusieve kooktips, en de nieuwste foodtrends. Blijf als eerste op de hoogte van nieuwegposts en mis geen enkele recept!