Sandwich met eiersalade en bacon
Sandwich met eiersalade met bacon
As we speak zit ik in dag 5 van mijn detox. Dus kun je je misschien voorstellen hoe ik zit uit te kijken naar bijvoorbeeld een sandwich met eiersalade….
Bizar eerlijk gezegd hoe ik me kan verheugen op dingen. Al is het maar de simpele actie van kauwen. Weet je wel hoe je kauwen op dingen kunt missen als je alleen maar vloeibaar mag eten? Nu weet ik ook wel dat ik vloeibaar eet uit eigen wil. En dat niemand me heeft gedwongen om dit te doen.
Zelfkastijding
Dus ja, ik kan het ook niet echt iemand kwalijk nemen dat ik nu zit te kwijlen achter mijn computer bij deze eenvoudige sandwich met eiersalade. Voor de eiersalade gebruikte ik overigens dit recept voor een snelle eiersalade en vulde dat aan met sla en bacon.
Lekker brood
Essentieel voor een goede sandwich is goed brood. En met goed brood bedoel ik meestal niet dat kleffe brood uit de supermarkt. Met excuus aan alle supermarkten waar ze wel lekker brood verkopen.
Dit keer staat op de foto ook niet het beste brood. Was nergens meer te vinden dus ik moest het doen met wat er voorhanden was. Even snel roosteren doet altijd wel wonderen vind ik. Lekker crispy.
Alleen is die bovenste een beetje dwars en staat ie een beetje omhoog. Nou ja de sandwich met eiersalade smaakte er niet minder om!
Sandwich met eiersalade
Ingrediënten
- 150 gr eiersalade
- 8 plakjes ontbijtspek
- 25 gr veldsla
- 1/2 komkommer in plakjes
- 4 sneetjes brood
Instructies
- Bek het ontbijtspek uit in een droge koekenpan en laat uitlekken op keukenpapier
- Rooster het brood desgewenst in een koekenpan of in de broodrooster
- Beleg de ene helft van de boterhammen met veldsla, komkommer, eiersalade en spek en doe de andere helft erop. Eet meteen!
Disclaimer
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
