Doe meer met groente!
Welkom op Simone’s Kitchen – dé plek waar groenten in het zonnetje worden gezet! Mijn naam is Simone en ik neem je graag mee in de wondere wereld van de groentes.
Het prille begin
Het is niet zo dat ik ben opgegroeid als groente liefhebber. Met een moeder die alles tot gort kookte, was het niet iets wat vanzelf aan kwam waaien. Pas toen ik op kamers ging wonen en een kookfanaat als kamer genoot had, kwam ik erachter dat je best leuke dingen kon doen met groentes.
Gaandeweg begon ik groente steeds leuker te vinden. Kwam ik op een markt of in een winkel waar ze iets onbekends hadden? Dan nam ik het mee en ging er thuis mee experimenteren. Soms met succes en andere keren …..
Maar groente heeft zoveel mogelijkheden! Of je nu vegetarisch eet, vleesliefhebber bent of van een visje houdt; ik laat je graag zien wat er allemaal mogelijk is met groentes. Want iedereen kan meer doen met groente! Van knapperige wortels tot de veelzijdige courgette, van de minder bekende postelein tot frisse koolrabi; elke groente (en fruit!) heeft zijn eigen smaak, verhaal en gezonde voordelen.
Op Simone’s Kitchen delen we lekkere recepten (en heus niet altijd met groente trouwens!), interessante weetjes en handige tips om het meeste uit je groenten te halen. Wat doe je met overgebleven groente? Hoe bereid je ze het beste? En het allerbelangrijkste; hoe maak je ze echt lekker! Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn; de eenvoudigste recepten zijn vaak de lekkerste. Kortom; je vindt hier alles om met groente lekker creatief in de weer te gaan.
Natuurlijk vind je hier behalve groente ook de nodige recepten voor al die andere situaties; geen zin om te koken, geen tijd om te koken, je hebt een feestje, je hebt trek in wat lekkers en ga zo nog maar even door! Ook die vind je hier allemaal terug!
Wie ben ik?
Nou Simone dus, zover was je vast al. Ik ben foodfotograaf, trainer hormoonfactor, natuurvoedingsadviseur en recept ontwikkelaar. Ik heb meer dan 80 kookboeken gefotografeerd en werk veel voor merken en bedrijven in binnen- en buitenland.
Door mijn werk vond ik voeding (en groente!) en wat het met je doet steeds interessanter worden. Vandaar die opleidingen.
Lekker en snel
Wat voor soort recepten vind je op Simone’s Kitchen? Nou zoals de intro al zegt; veel recepten die laten zien hoe veelzijdig groente eigenlijk is. Maar natuurlijk ga ik niet alleen met groente aan de slag want er is nog zoveel meer wat lekker is.
Reizen
Behalve koken is reizen een van Simone’s passies. Ze gaat het liefst zo vaak mogelijk op reis. De ene keer ver weg, de andere keer in de ‘achtertuin’. Op Simone’s Kitchen vind je de lekkerste reisrecepten terug, tips voor restaurants in bepaalde steden en nog veel meer leuke reistips en interviews. Check alle reisposts hier.