Een ovenschotel is wat mij betreft ideaal voor drukke doordeweekse dagen. Je kunt er lekker veel groente in kwijt, de oven doet het grootste deel van het werk en meestal kun je een ovenschotel ook nog eens prima van tevoren klaarmaken. In dit overzicht vind je daarom mijn favoriete makkelijke ovenschotels met groente.
Van een ovenschotel met bloemkool of broccoli tot lekkere combinaties met pompoen, prei, courgette of zoete aardappel. Sommige recepten zijn vegetarisch, andere bevatten vlees of kip, maar groente speelt in alle gevallen een belangrijke rol.
Tip van Simone
De oven is wat mij betreft echt zo’n magisch makkelijk apparaat. Ja de tijd in de oven is meestal minimaal een half uur, maar je hoeft gelukkig niet voor de oven te blijven zitten om te zien hoe het bakt (mag wel natuurlijk…) Ik maak een ovenschotel vaak al van tevoren klaar en zet het in de koeling tot ik wil gaan eten. Het enige om in dat geval rekening mee te houden is dat de baktijd in de oven wat langer wordt voor alles weer door en door heet is.
Makkelijke groente ovenschotels
Het fijne van een ovenschotel is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Aardappels, pasta of rijst zorgen voor een stevige basis, terwijl je met verschillende soorten groente eenvoudig kunt aanpassen aan het seizoen. In de herfst kies je bijvoorbeeld voor pompoen of knolselderij, terwijl courgette en aubergine heerlijk zijn in de warmere maanden.
Veel van deze ovenschotels kun je bovendien al eerder op de dag voorbereiden. Zet de schaal afgedekt in de koelkast en schuif hem tegen etenstijd in de oven. Ideaal als je ’s avonds niet lang in de keuken wilt staan.
Hieronder vind je 15 makkelijke ovenschotels met groente voor genoeg inspiratie. Van lekker licht tot ultiem comfort food!
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Kooktijd 30 minuten min
Totaaltijd 45 minuten min
Op zoek naar een snelle en makkelijke ovenschotel met veel groente? Deze broccoli ovenschotel met kaas en rijst is een echte doordeweekse topper. Je maakt ‘m met kant-en-klare champignonsoep als basis, gekookte rijst en natuurlijk een flinke portie broccoli. Het resultaat is romig, hartig en net even anders dankzij de halloumi op de bovenkant. Extra fijn: je kunt deze ovenschotel makkelijk voorbereiden, variëren met pasta of aardappel.
Voorbereidingstijd 20 minuten min
Kooktijd 40 minuten min
Totaaltijd 1 uur uur
Deze prei ovenschotel met gehakt is zo’n heerlijk makkelijk comfortgerecht dat altijd goed uitpakt. De prei wordt zacht en zoet in de oven, het gehakt zorgt voor een hartige basis en de romige puree maakt het helemaal af. Je kunt kiezen voor een klassieke variant met aardappel en kaas, of gaan voor een paleoversie met knolselderij en noten.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Kooktijd 30 minuten min
Totaaltijd 45 minuten min
Lekker winters is deze zuurkool ovenschotel met rundergehakt en knolselderij.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Kooktijd 30 minuten min
Totaaltijd 45 minuten min
Bloemkool; ik kan er geen genoeg van krijgen. Deze bloemkool ovenschotel met gehakt is koolhydraatarm en super makkelijk om voor te bereiden. Je kunt het bovendien goed invriezen dus ideaal als je maaltijden wilt voorbereiden.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Kooktijd 30 minuten min
Totaaltijd 40 minuten min
Lekkere broccoli ovenschotel met wortel, paddenstoelen en chorizo. De saus is op basis van cashewnoten en kokos
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Kooktijd 40 minuten min
Totaaltijd 55 minuten min
Voor de koude dagen van het voorjaar is deze lekker stevige groene kool ovenschotel een aanrader!
Voorbereidingstijd 45 minuten min
Kooktijd 15 minuten min
Totaaltijd 1 uur uur
Lekker recept met knapperig gebakken aardpeertjes, paddenstoelen en een romige sausje. Ideaal om te serveren met een gebakken biefstukje
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Kooktijd 30 minuten min
Totaaltijd 40 minuten min
Hou je van spruitjes maar wil je wel eens wat anders? Deze heerlijke spruitjes uit de oven maak je met een lekkere mosterdsaus. Naar wens kun je het serveren met een lekker karbonaadje maar zonder kan ook prima.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Kooktijd 1 uur uur 5 minuten min
Totaaltijd 1 uur uur 20 minuten min
Bobotie is typisch zo'n gerecht wat je vast niet wekelijks maakt, maar wat zo ontzettend lekker is! Het doet het goed in de zomer door de lekkere frisse toevoegingen, maar kan ook net zo goed in de winter worden gegeten. Kortom; tijd om bobotie wat vaker op het menu te zetten!
Voorbereidingstijd 30 minuten min
Kooktijd 30 minuten min
Totaaltijd 1 uur uur
Ben je net als ik dol op aubergine dan is dit echt een ovengerecht voor jou. Het zit bomvol met smaak en is een heerlijke vegetarisch gerecht. Met lekker veel kaas!
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Kooktijd 15 minuten min
Totaaltijd 30 minuten min
Wat is er nu lekkerder dan spruitjes met een heerlijk knapperige laagje kaas eroverheen?
Voorbereidingstijd 45 minuten min
Kooktijd 20 minuten min
Totaaltijd 1 uur uur 5 minuten min
Kooktijd 40 minuten min
Totaaltijd 40 minuten min
Twee versies van die heerlijke witlof met ham en kaas. Eentje met een plakje kaas en eentje met een kaassaus
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Kooktijd 20 minuten min
Totaaltijd 35 minuten min
Een heerlijke ovenschotel met zoete pompoen en kippenboutjes
Kooktijd 40 minuten min
Totaaltijd 40 minuten min
Heerlijk bijgerecht tijdens de feestdagen of hoofdgerecht
Gepost op
door 
0 Reacties
