Simone's Kitchen

Pompoen smoothie

pompoensmoothie

Een pompoensmoothie uit mijn froothie….

Ok, die is wel heel melig, maar het rijmde zo leuk. In ieder geval in mijn hoofd. Hahaha… Ik heb dit keer een hele lekkere smoothie voor je gemaakt. Namelijk een pompoensmoothie. Een wat? Hoor ik je denken. Ja je leest het goed; een smoothie die je maakt met pompoen.

Je kunt de pompoensmoothie op twee manieren maken. Je kunt er pompoenpuree voor gebruiken. Deze koop je kant- en klaar bij onder andere Amazing Oriental. Dat is optie 1. De tweede optie is om de pompoen gewoon zelf te kopen en te roosteren. Dat duurt natuurlijk wel wat langer, maar is mogelijk net wat smakelijker omdat je de pompoen in de oven nog wat extra smaak mee kan geven.

Pompoensmoothie

Roosteren

Wil je de pompoen roosteren in de oven voeg dan een klein beetje zout, wat olijfolie en een tikkie chilipoeder toe. Dat geeft de pompoensmoothie een extra kick.

Na het roosteren laat ik de pompoen afkoelen en doe dan 200 gram van de geroosterde pompoen met een banaan, amandelmelk, amandelpasta, dadels en wat koekkruiden in mijn high speedblender en draaien maar. De optimum die ik heb is uitverkocht zag ik maar er is nu wel een toffe blender in de aanbieding van € 600 nog wat voor € 229,-.

Voor zover ik weet is de aanbieding nog geldig voor een dag dus doe er je voordeel mee zou ik zeggen.

Pompoensmoothie

Wat ook erg lekker is om in deze smoothie te verwerken is een beetje verse gember en misschien ook nog wel een beetje verse kurkuma. Altijd lekker om je immuunsysteem even een boost te geven.

Ik ben momenteel snotverkouden. Dat is normaal al niet zo lekker maar in deze tijden is dat een extra hindernis. En nee, ik heb geen c. Ben wel getest want ik wilde het risico niet lopen. Dus dat niet maar voel me alsnog als een vaatdoek. Dus dan is deze pompoensmoothie een prima binnenkomer. Ik voeg er nog wat extra weerstand aan toe en hopla.

Ben jij ook fan van pompoen? Of het nou winter, zomer of herfst is? Check dan zeker ook eens hier alle recepten met pompoen

pompoensmoothie
Print recept Pin recept
5 van 2 stemmen

Pompoen smoothie

2 glazen | 10 minuten + roosteren van de pompoen

Ingrediënten

Instructies

  • Voor deze herfstige smoothie heb je pompoenpuree nodig. Dit is eenvoudig zelf te maken door de pompoen te roosteren in de oven en daarna te pureren met een staafmixer of een blender.
  • Voeg de dadels toe aan de blender en doe hier de amandelmelk bij.
  • Laat het geheel even een paar minuten weken. Doe dan de overige ingredienten erbij en draai het glad.
  • Je kunt de pompoensmoothie meteen drinken of je kunt er een bowl van maken.
Gang: Ontbijt
Trefwoord: pompoen

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 525kcal, Koolhydraten: 118g, Eiwit: 8g, Vet: 8g, Verzadigd vet: 1g, Natrium: 663mg, Kalium: 1524mg, Vezels: 17g, Suiker: 86g, Vitamine A: 31347IU, Vitamine C: 19mg, Calcium: 733mg, Ijzer: 4mg

Disclaimer

De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Heb je het recept gemaakt? Deel het dan op social!Vermeld @simoneskitchen of tag #simoneskitchennl!

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor | Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept rating




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.