limoen

Recepten met limoen

Limoen is een van de citrusvruchten en qua smaak vergelijkbaar met een citroen. Ik vind de smaak wat aromatischer en iets minder zuur dan een citroen, maar in de meeste recepten kun je citroen en limoen door elkaar vervangen.

Een recept met limoen is vaak lekker fris en heeft een specifieke smaak. Limoen wordt veel gebruikt in de Aziatische, Mexicaanse en Caribische keuken. Een kneepje limoensap kan elk gerecht qua smaak ophalen.

In welke recepten wordt limoen gebruikt?

Limoen wordt veel gebruikt als smaakmaker in salades, salsa’s, dressing en bij gerechten met vis en zeevruchten. Het kan ook gebruikt worden om bijvoorbeeld vis in te garen zoals bij een ceviche.

Daarnaast wordt limoen veel gebruikt in cocktail recepten zoals margarita’s, mojito’s en daiquiri’s, maar kan het ook lekker fris zijn in niet alcoholische drankjes zoals water of thee. De schil van de limoen heeft bovendien een heerlijk aroma en kan gebruikt worden in bijvoorbeeld gebak beslag.