Weekmenu week 17 -2024
Van de week was er ineens een kleine paniek. We hadden heel spontaan besloten om een weekendje naar Parijs te gaan maar dat betekende ook dat dingen af moesten die normaal best wat later hadden gekund. En een daarvan is natuurlijk het weekmenu!
Maar het is gelukt zoals je ziet en het staat weer vol met lekkers!
Maandag – Speltsalade met tomaat
Dit is typisch zo’n gouwe ouwe die al een aantal jaar meegaat maar nog steeds erg lekker is. Aanrader om het te maken met heirloom tomaten voor wat smaakvariatie.
Speltsalade met tomaat
Dinsdag – Pad Thai
Als ik moet kiezen welk gerecht uit Thailand favoriet is, dan ben ik geneigd om Pad Thai te roepen. Dat is niet helemaal waar want de Thaise keuken heeft zoveel lekkers dat ik echt niet kan kiezen. Maar Pad Thai staat zeker hoog op de lijst!
Woensdag – Quinoa met feta
Lekker makkelijk gerecht met quinoa en geroosterde tomaatjes en feta uit de oven.
Ras el hanout-quinoa met feta
Donderdag – Zoete aardappel ovenschotel
Ik postte deze ooit als ontbijt en daar kun je het zeker voor gebruiken maar het is wel wat stevig voor ontbijt. En daarmee echt heel goed geschikt als avondeten!
Zoete aardappel ovenschotel
Vrijdag – Kip kebab spiezen met koolsla
Stel nou dat het mooi weer gaat worden de komende dagen? Dan is dit een ideaal gerecht voor op de barbecue maar je kunt het ook prima in een pan bereiden.
Kipkebab spiezen met koolsla
Zaterdag – Tosti met geitenkaas
Het leek me eigenlijk wel een leuk idee om vanaf nu elke zaterdag een lekkere sandwich te posten. Tenslotte is voor veel mensen de zaterdag een soort makkelijke dag. En wat is dan lekkerder dan een goudbruin gebakken knapperige tosti?
Tosti geitenkaas met jam en tijm
Zondag – Monchoutaart met dulce de leche
Als dat geen klapper is om de week mee af te sluiten dan weet ik het niet. Deze overheerlijke monchoutaart maak je met dulce de leche, chocolade ganache aan de bovenkant en ferrero rocher…
Monchoutaart met dulce de leche
