Gepost op
door 
0 Reacties
Soms zijn de simpelste recepten ook gewoon de lekkerste. Dit aardbeien toetje maak je in nog geen 10 minuten en is het perfecte toetje of ontbijt op een warme zomerdag. Zoete, sappige aardbeien gecombineerd met romige (kokos)yoghurt en een vleugje vanille: meer heb je eigenlijk niet nodig. En met een blaadje basilicum maak je het helemaal af.
Inhoudsopgave
Zomers zoet
Dit aardbeien toetje is zo’n recept dat je eindeloos kunt aanpassen. Gebruik in plaats van kokosyoghurt eens Griekse yoghurt of skyr voor extra eiwitten, of voeg een handje granola toe als je er een voedzaam ontbijt van wilt maken.
Recept ingredienten
Het zal je niet verbazen dat je niet echt heel veel ingrediënten nodig hebt voor dit lekkere aardbeien toetje! Check de exacte hoeveelheden in de receptkaart hieronder.
- Aardbeien – natuurlijk is de held van dit toetje de aardbeien. Gebruik dus lekkere zoete aardbeien. Buiten het seizoen kun je ook aardbeien uit de vriezer gebruiken, frambozen of blauwe bessen. Gebruik je diepvriesfruit hou er dan rekening mee dat daar meer vocht in zit en dat het er niet zo mooi uit zal zien.
- Kokosyoghurt – hou je niet van kokosyoghurt dan kun je dat prima vervangen voor Griekse yoghurt, Skyr of een andere plantaardige yoghurt.
- Honing – optioneel. Hou je van een beetje extra zoet dan is honing heerlijk. Gebruik ahornsiroop als je een vegan versie wilt.
- Vanillepoeder – een beetje vanille maakt alles lekkerder. Je kunt ook vanille extract gebruiken
- Basilicum – een klassieke combinatie is natuurlijk basilicum met aardbeien. Een blaadje munt is ook lekker.
Optionele extra’s; wil je wat meer crunch toevoegen dan is het ook heel lekker om het aardbeien toetje aan te vullen met wat verkruimelde koekjes bijvoorbeeld. Of wat gehakte chocola.
Hoe maak je dit aardbeien toetje?
Nou wat zal ik ervan zeggen. Het is een kwestie van de aardbeien schoonmaken en snijden. In het glas verdelen, yoghurt mengen met de honing en vanille. Verdeel over de glazen, aardbeien en eventuele optionele toppings erop en je bent klaar!
Als je dit als ontbijt wilt eten is het natuurlijk ook lekker met wat homemade granola.
Bewaren
Koelkast: Dit dessert is het lekkerst als je het direct serveert. Je kunt het eventueel maximaal 1 dag afgedekt in de koelkast bewaren, maar de aardbeien zullen wel wat vocht afgeven.
Vriezer: Dit recept is niet geschikt om in te vriezen.
FAQ Aardbeientoetje
Ja, maar maak het bij voorkeur niet meer dan een paar uur van tevoren. De aardbeien blijven dan lekker fris en stevig.
Kokosyoghurt geeft een heerlijke romige smaak en maakt het recept volledig plantaardig (mits je de honing vervangt voor ahornsiroop!). Ook Griekse yoghurt, skyr of een andere plantaardige yoghurt zijn goede alternatieven.
Zeker. Frambozen, blauwe bessen, bramen, perziken of nectarines passen allemaal heel goed bij de romige yoghurt.
Ja, wanneer je plantaardige kokosyoghurt gebruikt en de honing vervangt door ahornsiroop of agavesiroop.
Absoluut. Een beetje granola, gehakte pistachenoten, gehakte chocola, amandelschaafsel of verkruimelde koekjes maken dit dessert extra feestelijk.
Meer aardbeien recepten
Aardbeien crumble recept met amandeltopping (paleo)
Aardbeien toetje
Ingrediënten
- 300 gr verse aardbeien
- 300 gr kokosyoghurt
- 2 el honing
- 1 tl vanille poeder
- Blaadje basilicum
Instructies
- Maak de aardbeien schoon en maak een laag aardbeien onderin twee glazen. Hou nog extra aardbeien over voor bovenop.
- Schep de kokosyoghurt samen met de vanille en de honing en roer goed door. Verdeel over de aardbeien en eindig met nog extra aardbeien en een blaadje basilicum.
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
