Recepten met basilicum

O die heerlijke basilicum! Als ik basilicum ruik word ik al blij. Maar dat is natuurlijk niet perse waar je hiervoor komt. Want basilicum is een heel fijn kruid om te verwerken in diverse recepten. Natuurlijk in recepten uit de Italiaanse keuken, maar ook in de Aziatische keuken heeft het zeker een plaats.

Vaak wordt daar ook Thaise basilicum voor gebruikt wat ik altijd een beetje een kruising tussen munt en basilicum vind. De smaak is dan ook wel echt anders, maar je kunt de een meestal voor de ander verwisselen waar nodig.