Simone's Kitchen

Over Simone’s Kitchen

Welkom!

Voeding: we hebben het allemaal nodig en we zijn er – bewust of onbewust – elke dag mee bezig. Toen ik begon met bloggen (in 2006) vond ik het leuk om recepten te delen maar was ik nog niet echt bezig met voeding of voedingswaarde of überhaupt met gezondheid.  Door mijn werk als foodfotograaf sta ik dag in dag uit met mijn neus boven borden met eten. De ene keer gezond, de andere keer vooral niet gezond. Door het bloggen en door mijn werk raakte ik steeds meer geïnteresseerd in de werking van voeding op ons lichaam.

Daarom besloot ik begin 2017 om de opleiding tot natuurvoedingsadviseur te gaan volgen en daarna trainer hormoonfactor. Ik wilde meer weten. Beide diploma’s inmiddels op zak en meer zijn onderweg. Want uitgeleerd ben je nooit.

Mijn gevolgde opleidingen:

  • Primal Health Coach (2019 – heden)
  • Advanced functional nutrition (2018 – heden)
  • Overgang en voeding (2019-heden)
  • Natuurvoedingsadviseur (2017)
  • Trainer hormoonfactor (2018)
  • Fotovakschool (2008)

Op Simone’s Kitchen vind je veel recepten. Soms gezond, soms ongezond, maar altijd zelfgemaakt. Want van voeding moet je vooral blij worden. Eten verbindt, maar het is ook essentieel voor een gezond lijf en een gezonde geest. Daar kom ik gaandeweg meer en meer achter. Mijn zoektocht naar gezonde voeding deel ik hier soms, net als mijn eigen struggle om gewicht te verliezen, gezond te blijven en een balans te vinden in “goed versus slecht”.

Healthy

De ondertitel van de site is “Healthy-Happy-Delicious”. Healthy staat voor gezondheid en wat we zelf kunnen doen om zo gezond mogelijk uit te worden. Hier vind je artikelen over gezondheid, hormonen of populaire dieetsoorten.

Health coach

Na mijn ongeluk met een hondenslee in 2015 waarbij ik mijn rechterenkel verbrijzelde kwam ik al snel tot de ontdekking dat wat je in je mond stopt van grote invloed kan zijn op je gezondheid. De prognose was slecht; 95% kans op het afsterven van mijn enkelbot. Gelukkig behoorde ik tot de overige 5% en hoewel het altijd een zwakke plek blijft kan ik weer normaal functioneren na ruim een half jaar doorbrengen in een rolstoel en op krukken. Mijn voeding bleek de doorslaggevende factor te zijn in de enkel functie.

Omdat ik meer wilde weten over voeding en gezondheid begon ik in 2017 met mijn eerste opleiding.

Ik ben inmiddels ook werkzaam als health coach en trainer hormoonfactor en wil jij je gezondheid graag verbeteren maar kun je wel wat hulp daarbij gebruiken? Check dan hier voor de mogelijkheden en workshops die we aanbieden.

Happy

Van reizen word ik blij. Dus onder de happy-tak van de site vind je alle reisartikelen terug. Meestal (of altijd) in combinatie met eten, want reizen en de lokale keuken ontdekken is voor mij onlosmakelijk met elkaar verbonden.

Delicious

En natuurlijk vind je hier vooral ook heel veel lekkere recepten. De meeste zijn gezond maar om een beetje balans te houden vind je hier ook heerlijke verwenrecepten. Ik hou van afwisseling en uitdagingen dus dat zie je ook zeker terug in de recepten hier.

Je kunt me altijd bereiken via Facebook, Instagram of via het contact formulier hieronder.

Subscribe

Schrijf je in voor nieuwe posts via email

Schrijf je in en ontvang een 7 dagen paleo maaltijdplan!