Tag

tijm

Vispastei | simoneskitchen.nl
budget, Vis

Budget koken: Visschotel

Goedkope vis Vis is duur. Althans de meeste vis is duur, dus in een budgetvriendelijk recept verwacht je wellicht niet meteen een visschotel. En eerlijk is eerlijk, ik had er vast iets heel anders ingedaan, maar Esmée – budgetkoningin – stelde voor om in onze geplande visschotel koolvis te doen. Een pakje met 400 gram koolvis uit de vriezer kost niet meer dan € 1,79. Dat is niet veel geld. En volgens de verpakking ook…

Read more
Preisoep met bleekselderij | simoneskitchen.nl
Soep

Preisoep met bleekselderij

Ik hou van soep. Niet alleen is het het ultieme comfortfood, maar het is ook nog eens de ideale manier om restanten groentes uit de koelkast op te maken. En – ook niet onbelangrijk in de januari maand – het is ook nog een budget vriendelijk. Nou ja meestal dan. Als je er kaviaar op strooit dan is het waarschijnlijk wat minder goedkoop.. 🙂

Read more
Piri piri kip met geroosterde aardappeltjes | simoneskitchen.nl
Diner, Dude Food Dinsdag

Dudefood dinsdag: DH #23: Piri-piri kip met geroosterde aardappels

De strijd der sexen. Er is al veel over gezegd en misschien wel nog meer over geschreven. Dudes komen van Mars en Misses komen van Venus. De reden waarom mannen en vrouwen zoveel zaken net even anders oppakken, heeft vaak met een logica te maken die het andere geslacht niet begrijpt. Waar en wanneer is deze battle ontstaan? Dat weet inmiddels bijna niemand meer. Ik weet inmiddels wel waar deze strijd eindigt; bij de vaatwasser!

Read more
Geroosterde pittige groente | simoneskitchen.nl
Dude Food Dinsdag, Groente, Vegetarisch

Dudefood dinsdag: Stoere geroosterde groente

Deze dinsdag begon zoals een gewone dinsdag voor een Dude. De keuken was weer benoemd tot ‘men only area’ en ik wilde natuurlijk iets stoers en mannelijks in elkaar gaan draaien aan het fornuis. Ik dacht aan mooie stukken vlees die delicaat gekarameliseerd moesten worden in de pan, om vervolgens op een Neanderthaler wijze verorberd te worden met ketchup en bier. Kortom, een diner ‘de Dude way’. Likkebaardend pakte ik al een grote ribeye en…

Read more
Rosbief met een groen korstje | simoneskitchen.nl
Diner, Dude Food Dinsdag, Recepten

Dudefood dinsdag: rosbief met een kleurig korstje

“Je bent wat je eet.”, Als dat gezegde waar is, wil ik niet langer sla of komkommer zijn. Ik weet allemaal wel dat het voor ‘een goed doel’ is, maar ik ben nu gewoon even helemaal klaar met groenten. Deze Dude heeft het even gehad met courgettes en wortel in de citruspers of erger. Ik wil iets maken met vlees. Rode kleuren in de keuken. En dan niet het rood van biet, tomaat of paprika!

Read more
Groentetaart met pastinaak | simoneskitchen.nl
Bijgerecht, Dude Food Dinsdag, Groente, Recepten

Dudefood dinsdag: Lang zal de Misses leven!!!

Vandaag is een feestelijke dag, want de Misses is jarig! Hoera, hoera, HOERAAA!!! Dat wordt lekker smikkelen en smullen. Veel gebak en frisdrank en natuurlijk ‘s avonds chips, nootjes, andere snacks en… BITTERBALLEN! Ik liep ‘s vanmorgen al zenuwachtig door het huis en maakte me druk over de vraag of ik nu het bruine fruit van Kwekkeboom of Van Dobben moest halen. Ja, dat soort zaken moet je niet te licht nemen, hoor. Beide maken…

Read more
Edamame spaghetti met geroosterde bloemkool | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Pasta, rijst en noodles, Vegetarisch

Glutenvrije edamame spaghetti met geroosterde bloemkool

  Wij zijn gek op pasta, zoveel mag inmiddels wel duidelijk zijn denk ik. In salades, als voorgerecht, als hoofdgerecht.. Ik heb geloof ik alleen nog nooit pasta in een dessert gemaakt… Maar he, wie weet gaat dat binnenkort gebeuren. 🙂 En zoals jullie weten eet ik niet glutenvrij, maar heb wel vrienden die glutenvrij eten dus toen ik hoorde over deze glutenvrije pasta was ik  heel erg nieuwsgierig. De ingrediënten zijn namelijk zoals je…

Read more
Aduki boontjes met gehakt balletjes | simoneskitchen.nl
Diner, Recepten

Aduki bonenschotel met chorizo en gehaktballetjes

Heb net de film over het leven van Amy Winehouse zitten kijken. Man man wat een ellende… Ik ben helemaal geen fan van haar muziek. Nooit geweest ook eigenlijk en dien ten gevolge heb ik me ook nooit heel erg bezig gehouden met haar leven, wist alleen dat ze aan een overdosis van het een of ander is overleden (in 2011 trouwens alweer) Maar goed, echt een kaskraker is het niet de film, maar wel…

Read more
Citroen tijm tulband | simoneskitchen.nl
Feestdagen, Zoet & dessert

Citroen-tijm tulband van Nigella

Ik had het gisteren natuurlijk al verteld, in de review van het nieuwe boek van Nigella (Simply Nigella), maar ik kon deze overheerlijke citroen-tijm tulband echt niet voor mezelf houden.. 🙂 Hebben jullie even mazzel! Het was voor mij tevens een goed moment om mijn nieuwe Nordic Ware tulband vorm even uit te proberen. Ik heb er al meer van (plus een hele leuke die ik misschien binnenkort ook wel ga uitproberen) Ik had ze…

Read more
Broodbakjes met tartaar | simoneskitchen.nl
Dude Food Dinsdag, Feestdagen, Snacks & drankjes

Dudefood dinsdag: Broodbakjes met tartaar

Afgelopen weekend is de klok weer een uur terug gegaan, dus we stevenen rechtstreeks op de winter af. Dagen worden korter, maar er komen ook leuke tijden aan. Veel feestdagen en dus ook veel bezoek waarvoor gekookt moet worden. Vaak worden er dan allerlei capriolen uitgehaald om maar indruk te maken op de visite en iedere dude wil dan ook een duit in het culinaire zakje doen.

Read more
Diner, Vegetarisch

Vegetarische pompoen stoofschotel

Ik had het van de week al eerder genoemd; herfst en pompoen zijn bij mij echt veruit favoriet. Pompoen is simpelweg een van die groentes, waar je echt veel mee kunt. Of je nu zoet wilt met een heerlijke pompoentaart of hartig zoals met deze stoofschotel, het kan allemaal. De herfst doet ook in een moordend tempo intrede trouwens, heb je gezien hoe snel alle blaadjes ineens verkleuren en van de bomen vallen?

Read more