Tag

limoen

Geroosterde wortel met venkel en zwarte linzen | simoneskitchen.nl
Vegetarisch

Geroosterde wortel met venkel en verandering op komst

Daar ben ik weer! Hebben jullie me een beetje gemist? Of – waarschijnlijker – heeft niemand gemerkt dat ik er even tussenuit was? Haha… Dat zou me dan weer niet verbazen. Maar goed, we zijn er even heerlijk tussenuit geweest in Kopenhagen wat echt een geweldige leuke stad is. Al helemaal als je van lekker eten houdt. En nee het is niet goedkoop, maar ja. Waar we trouwens geen rekening mee hadden gehouden is het…

Read more
Citrussalade | simoneskitchen.nl
Salades, Zoet & dessert

Frisse citrussalade met pistachenootjes

Zo, ik doe gewoon even net als het weer… Zo ga ik van comfort food zoals deze lekkere soep, over naar zomerfood. Want de zon heeft toch al een paar dagen geschenen en dan is het voorjaar toch? Toch? Misschien is die zon zo vroeg in het jaar wel het allerlekkerste… Want midden in de zomer is het warm en plakkerig en dan vinden we het weer ‘te heet’ of ‘te vochtig’ of ‘teveel zon’…

Read more
Zelf gluhwein maken | simoneskitchen.nl
Feestdagen, Snacks & drankjes

Zelf Glühwein maken

Zelf glühwein maken Als het aankomt op glühwein dan heb je volgens mij twee kampen; die van de haters en die van de liefhebbers. Ik moet eerlijk zeggen dat ik er vroeger geen grote fan van was. Ik kende het eigenlijk alleen van die twee keer dat ik op wintersport ben geweest en dat was niet de beste kwaliteit. Bovendien dronk ik in die tijd nog amper wijn, dus het was niet meteen een match…

Read more
Snelle rijstsalade | simoneskitchen.nl
30 minuten recept, Gezond, Salades, Vegan, Vegetarisch

Snelle rijstsalade en eten ‘uit de koelkast’

Snelle rijstsalade Het is best een beetje gek, hoe slechte eetgewoontes je ineens lijken te besluipen zonder dat je het eigenlijk helemaal goed in de gaten hebt. Zo ben je druk met een whole30 en heb je wilde plannen om de rest van je leven mega gezond te eten en zo kom je ineens tot de ontdekking dat je de laatste tijd wel erg vaak naar de fast food keten om de hoek rent om…

Read more
Vietnamese pittige pho | simoneskitchen.nl
Aziatisch, Soep

Miljuschka’s pittige Vietnamese pho

Vietnamese pho Hoe je het nou uitspreekt is mij tot op heden een raadsel. Ik zeg altijd blij ‘po’ maar de meeste mensen die ik het heb horen zeggen, spreken het uit als fo. Dus als jij toevallig Vietnamees bent… hoe spreek je het nu uit? Wat je er ook voor naam aangeeft maakt ook eigenlijk helemaal niet zoveel uit, want deze pittige Vietnamese  pho is gewoon erg lekker.

Read more
Dude Food Dinsdag, Snacks & drankjes

Dudefood dinsdag: 3 supersnelle biercocktails om indruk te maken

Goede wijn… is nog geen bier. Dit is iets wat iedere dude kan beamen. Natuurlijk geniet ik graag van een goed glas rood, maar wanneer ik met mijn gabbers een avondje op stap ga, drink ik toch het liefst een biertje(s!). Ik weet niet wat het is, waarom ik dan liever bier drink. Misschien komt het doordat je zo’n glas bier zo lekker mannelijk kunt vasthouden, want zeg nu eerlijk: hoe kun je op een…

Read more
Salade met mungboontjes, venkel en gehaktballetjes | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Lunch, Salades

Salade met mungboontjes, venkel en balletjes gehakt

Een van de allereerste dingen die we mensen leren die bij ons een workshop komen doen is meestal iets in de trant van: “Als je een salade maakt, doe dan de dressing niet meteen in zijn geheel erdoor en zéker niet als het een witte dressing is…” Moet ik nog meer zeggen? In mijn enthousiasme om te proeven of de salade goed was en de dressing lekker, neem ik altijd braaf eerst een klein hapje….

Read more
Kerstmis, Recepten, Recepten per gelegenheid, Zoet & dessert

Heerlijke mango mousse in de remake

Het komt eigenlijk zelden voor dat ik een recept twee keer maak, met de uitzondering van een paar ‘gouwe ouwe’ recepten die keer op keer gemaakt worden. Dat is het lot van een gemiddelde foodblogger denk ik wel maar vorige week zou mijn schoonvader komen eten en ik zou voor een dessert zorgen, aangezien Tom noodgedwongen natuurlijk het meeste eten kookt op het moment. En ja een makkelijk dessert was dan wel voorwaarde nummer 1….

Read more
Rosbief met een groen korstje | simoneskitchen.nl
Diner, Dude Food Dinsdag, Recepten

Dudefood dinsdag: rosbief met een kleurig korstje

“Je bent wat je eet.”, Als dat gezegde waar is, wil ik niet langer sla of komkommer zijn. Ik weet allemaal wel dat het voor ‘een goed doel’ is, maar ik ben nu gewoon even helemaal klaar met groenten. Deze Dude heeft het even gehad met courgettes en wortel in de citruspers of erger. Ik wil iets maken met vlees. Rode kleuren in de keuken. En dan niet het rood van biet, tomaat of paprika!

Read more
Bonenschotel met spelt en rosbief | simoneskitchen.nl
Gezond, Lunch, Recepten, Salades

Spelt salade met mung boontjes en rosbief

Ik had echt wilde plannen hoor toen ik hoorde dat ik voorlopig drie maanden niet op de benen mocht staan. Ik dacht; dat komt mooi uit, want dan kan ik lekker op mijn gemak bloggen.. 🙂 En ja dat klopt wel hoor, maar het gekke van een foodblog is dat je er ook recepten voor nodig hebt. En dat is dan net weer het gedeelte dat ietsje minder makkelijk gaat. Hahaha… Dus ik heb besloten…

Read more
Aqua limoentje | simoneskitchen.nl
Snacks & drankjes

Aqua limoentje

Aqua limoentje (awa di lamunchi) – nationale drank van Curacao? We blijven nog een klein beetje in vakantie sfeer met dit verfrissende drankje. Ik heb er aardig wat van naar binnen gewerkt in Curaçao. Heerlijk als het warm en klam weer is, maar met een beetje gin bouw je dit zo om tot een verfrissende cocktail. Maar met alleen limoen is het natuurlijk ook erg lekker. Ik moet wel zeggen dat er een behoorlijke sloot…

Read more