Tag

courgette

Review Morso gietijzeren pan | simoneskitchen.nl
Diner, Kliekjes, Vegan

Stevige groente-stoof en review: Morsø pan

Gietijzeren pan Ik hou van gietijzer. Ik vind het een van de fijnste materialen om met en in te koken. Het enige nadeel is dat de pannen vaak loodzwaar zijn, dus dat is voor mij het grootste nadeel. Maar goed, als het eenmaal staat op het gasfornuis dan heb je daar niet meteen last van. Ik kreeg deze mooie Morsø gietijzeren pan ter review opgestuurd. Morsø komt uit Denemarken en dat land staat natuurlijk als…

Read more
Pizzaschuitje van courgette | simoneskitchen.nl
Dude Food Dinsdag, Snacks & drankjes

Dudefood dinsdag: pizzaschuitje (van courgette)

Vorige week heb ik echt heel lang op de bus staan wachten. En toch was ik niet geïrriteerd en heb me geen moment verveeld. Sterker nog; ik heb een nieuwe kijk op de wereld gekregen. Alles zag eruit alsof ik vanuit een ander perspectief keek. Geweldig! Alsof ik dingen in een oude wereld opnieuw ontdekte… Tot de buschauffeur van beneden naar me riep: “Als je verdomme nou niet van mijn bus afgaat, bel ik de…

Read more
Hartige broodpudding | simoneskitchen.nl
Vegetarisch

Hartige broodpudding

Broodpudding fan Het gebeurt hier nog al eens dat we teveel brood in huis hebben. Heb ik brood gekocht en Tom ook (zonder dat we het van elkaar wisten) of hebben we brood over van een shoot. Je snapt hem denk ik.. En lekker brood heeft meestal weinig conserveringsmiddelen en is dus sneller oud dan een ‘doorgefokt’ stukje witbrood (haha). En wat is er dan lekkerder dan dat brood gebruiken om een broodpudding te maken?…

Read more
Courgette pannenkoekjes | simoneskitchen.nl
Ontbijt

Courgette pannenkoekjes

Kaas en vegetarisch Wist je dat kaas in de basis niet vegetarisch is? Ik wist het al aangezien ik ooit zelf kaas heb gemaakt en voor het maken van harde kazen heb je stremsel nodig. Stremsel wordt gewonnen uit de maag van kalveren en is een bijproduct van de slacht. Ben je dus vegetarisch dan kun je niet zomaar elke kaas eten die je wilt eten. Nou ja het kan wel natuurlijk, maar dat is…

Read more
Groenteschotel met granaatappel en radijs | simoneskitchen.nl
Gezond, Groente, Salades, Vegetarisch

Groenteschotel met hazelnoot en granaatappel

Groenteschotel met broccoli, venkel en courgette Weet je wat grappig is? Ik rende recent weer eens door de supermarkt met een enorme lijst boodschappen voor de week en halverwege de supermarkt realiseerde ik me dat er geen één keer vlees op het lijstje voorkwam. En als ik er over nadenk ben ik – zonder dat ik dat nu bewust doe – steeds vaker gerechten zonder vlees of vis aan het eten. Zeker als ik alleen…

Read more
Vietnamese pittige pho | simoneskitchen.nl
Aziatisch, Soep

Miljuschka’s pittige Vietnamese pho

Vietnamese pho Hoe je het nou uitspreekt is mij tot op heden een raadsel. Ik zeg altijd blij ‘po’ maar de meeste mensen die ik het heb horen zeggen, spreken het uit als fo. Dus als jij toevallig Vietnamees bent… hoe spreek je het nu uit? Wat je er ook voor naam aangeeft maakt ook eigenlijk helemaal niet zoveel uit, want deze pittige Vietnamese  pho is gewoon erg lekker.

Read more
Speltsalade met courgette en feta | simoneskitchen.nl
Gezond, Lunch, Vegetarisch

Speltsalade met courgette en feta

Het is eigenlijk heel vreemd… Elke keer als wij een kookboekshoot hebben met hele gezonde dingen, ga ik van de weersomstuit hele ongezonde dingen eten. Dingen als gevulde koeken, chocola, brood met hazelnootpasta enzo… Je weet vast wel wat ik bedoel.. En op het moment dat de shoot voorbij is ga ik als vanzelf weer gezond eten. Is dat nou de ultieme vorm van balans of is het gewoon je reinste gekheid?

Read more
Gepocheerde kip met groene groenten | simoneskitchen.nl
Diner

Donna Hay #24: Gepocheerde kip met groene groenten

Wat ik nou zo fijn vind aan de recepten van Donna Hay is dat ze vaak eenvoudig, smaakvol en makkelijk zijn. O en de meesten zijn ook nog eens gezond. Dat is toch fijn als je bedacht hebt om alle recepten te maken toch? Ik heb net het nieuwe kookboek binnengekregen ook “Life in Balance” en ik ben daar nu al fan van. (morgen meer over het boek!)

Read more
Kokos bananencake | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Groente, Koek en gebak, Paleo - Whole30

Crazy veggie day: Kokos-courgette-bananencake

Kokos-courgette-bananencake – glutenvrij en zuivelvrij! Hebben jullie dat ook wel eens? Dat je een heel weekend hebt met een lege agenda en dat je op vrijdagavond echt wilde plannen hebt. Je gaat opruimen (niet dat ik dat ooit echt van plan ben hoor… Het is maar een voorbeeld. Haha), je gaat 15 recepten maken voor je blog, je gaat tien blogposts schrijven, op bezoek bij je moeder/vriendin/vriend en o ja, lekker voor de buis hangen…

Read more
Groene shakshouka | simoneskitchen.nl
30 minuten recept, Diner, Dude Food Dinsdag, Paleo - Whole30, Vegetarisch

Dude food dinsdag: I, (kook) robot – shakshuka

Het leven van een Dude gaat vaak over rozen. En dan bedoel ik natuurlijk niet die rozen die je aan de Misses geeft. Nee, dan bedoel ik de roos die je in het midden van het dartboard ziet prijken. Heerlijk om een pijltje te werpen terwijl je dorst en honger laaft met de brouwsels die de kroeg op dat moment op de tap heeft en de super voedzame dingen die een café uit de frituur…

Read more