September is typisch zo’n overgangsmaand vind ik altijd. Die maand tussen de zomer en de herfst in. Veel van de zomergroentes en fruit zijn nog verkrijgbaar maar het wordt wel minder. Het echte zomerfruit zoals aardbeien en kersen zijn niet meer echt verkrijgbaar (wel uit kas maar niet van de koude grond) maar qua groente heb je echt nog wel alle keus.
Plus je kunt natuurlijk genieten van een overdaad aan appels en peren! Steenfruit zoals perzik, pruimen, nectarines vind je nog volop. Hieronder geef ik je alvast een aantal heerlijke recepten die je kunt maken met groente en fruit uit de maand september.
Recepten in september
Aardappel
Van aardappel maakte ik laatst al een overzicht met 18 heerlijke aardappel recepten maar hij mocht hier toch ook niet ontbreken.
5 van 2 stemmen
Klassieke aardappelsalade met kappertjes en rode ui
Voorbereidingstijd 15 minutenmin
Kooktijd 15 minutenmin
Totaaltijd 30 minutenmin
Een klassieke aardappelsalade is zo’n gerecht dat nooit verveelt. Simpel, lekker en perfect bij vrijwel alles wat van de grill of uit de pan komt. Of je nu een zomerse barbecue organiseert, een picknick plant of gewoon zin hebt in een fris bijgerecht, met dit aardappelsalade recept zit je altijd goed.Het fijne is dat je deze basis aardappelsalade makkelijk kunt aanpassen aan je eigen smaak. Voeg bijvoorbeeld krokante spekjes toe, wat gekookt ei of augurkjes voor extra pit. Serveer hem koud of lauwwarm; hij is altijd lekker. En het beste van alles: je kunt hem prima van tevoren klaarmaken, zodat je tijdens het eten alleen nog maar hoeft te genieten.
Als je het dan hebt over recepten in september dan mogen paddenstoelen natuurlijk niet ontbreken. Meestal geassocieerd met de herfst maar nu al beschikbaar.
Gnocchi met geitenkaas en paddenstoelen
Voorbereidingstijd 10 minutenmin
Kooktijd 10 minutenmin
Totaaltijd 20 minutenmin
Lekker makkelijke gnocchi met geitenkaas, paddenstoelen en spekjes. Ideaal voor doordeweeks!
Prei is ook zo’n groente die ik eigenlijk niet vaak genoeg eet. De volgende – spitskool – is daar ook al zo’n voorbeeld van.
Quiche met zalm en prei
Voorbereidingstijd 10 minutenmin
Kooktijd 20 minutenmin
Totaaltijd 30 minutenmin
Deze quiche met zalm en prei is romig, smaakvol en verrassend eenvoudig om te maken. Met wilde zalm uit blik en een krokante bodem zet je in korte tijd een heerlijke quiche op tafel, perfect voor lunch, brunch of een makkelijke avondmaaltijd.
Bloemkool daarentegen is dan weer het meest gebruikte ingredient hier denk ik. Ik ben dan ook fan dus deze drie zijn slechts een kleine greep uit alle recepten met bloemkool.
5 van 1 stem
Bloemkoolschotel met krokante worst
Voorbereidingstijd 10 minutenmin
Kooktijd 15 minutenmin
Totaaltijd 25 minutenmin
Een lekker snelle bloemkoolschotel waarbij je de bloemkool roostert in de oven terwijl je de rest in de pan klaarmaakt.
Houdt van groentes en wil zoveel mogelijk verschillende soorten op tafel zetten. Ik wil jou inspireren om eens aan de slag te gaan met diverse groentes én fruit. Kies eens voor minder bekende soorten. Ik laat je zien wat je ermee kunt!
Gepost op
door 
0 Reacties
