September is typisch zo’n overgangsmaand vind ik altijd. Die maand tussen de zomer en de herfst in. Veel van de zomergroentes en fruit zijn nog verkrijgbaar maar het wordt wel minder. Het echte zomerfruit zoals aardbeien en kersen zijn niet meer echt verkrijgbaar (wel uit kas maar niet van de koude grond) maar qua groente heb je echt nog wel alle keus.
Plus je kunt natuurlijk genieten van een overdaad aan appels en peren! Steenfruit zoals perzik, pruimen, nectarines vind je nog volop. Hieronder geef ik je alvast een aantal heerlijke recepten die je kunt maken met groente en fruit uit de maand september.
Recepten in september
Aardappel
Van aardappel maakte ik laatst al een overzicht met 18 heerlijke aardappel recepten maar hij mocht hier toch ook niet ontbreken.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Kooktijd 15 minuten min
Totaaltijd 30 minuten min
Een klassieke aardappelsalade is zo’n gerecht dat nooit verveelt. Simpel, lekker en perfect bij vrijwel alles wat van de grill of uit de pan komt. Of je nu een zomerse barbecue organiseert, een picknick plant of gewoon zin hebt in een fris bijgerecht, met dit aardappelsalade recept zit je altijd goed.Het fijne is dat je deze basis aardappelsalade makkelijk kunt aanpassen aan je eigen smaak. Voeg bijvoorbeeld krokante spekjes toe, wat gekookt ei of augurkjes voor extra pit. Serveer hem koud of lauwwarm; hij is altijd lekker. En het beste van alles: je kunt hem prima van tevoren klaarmaken, zodat je tijdens het eten alleen nog maar hoeft te genieten.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Kooktijd 45 minuten min
Totaaltijd 55 minuten min
Een gepofte aardappel is elk moment van het jaar lekker. Of je ze nu in de oven bereidt of op de barbecue!
Voorbereidingstijd 30 minuten min
Kooktijd 1 uur uur
Totaaltijd 1 uur uur 30 minuten min
Het perfecte bijgerecht is deze heerlijke aardappelgratin!
Paddenstoelen
Als je het dan hebt over recepten in september dan mogen paddenstoelen natuurlijk niet ontbreken. Meestal geassocieerd met de herfst maar nu al beschikbaar.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Kooktijd 10 minuten min
Totaaltijd 20 minuten min
Lekker makkelijke gnocchi met geitenkaas, paddenstoelen en spekjes. Ideaal voor doordeweeks!
Voorbereidingstijd 25 minuten min
Kooktijd 30 minuten min
Totaaltijd 55 minuten min
Een heerlijke pompoenrisotto met gemengde en gebakken paddenstoelen, tijm en salie
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Kooktijd 15 minuten min
Totaaltijd 30 minuten min
Appel
Ah appel! Zo veelzijdig! Ik maakte recent ook nog een paar nieuwe recepten met appel dus die komen binnenkort ook nog voorbij.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Kooktijd 5 minuten min
Totaaltijd 10 minuten min
Deze makreelsalade is geschikt als bijgerecht voor 4 personen of als lunch voor 2 personen met wat toast erbij.
Voorbereidingstijd 40 minuten min
Kooktijd 1 uur uur
Totaaltijd 1 uur uur 40 minuten min
Een appeltaart zoals een appeltaart hoort te zijn
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Kooktijd 25 minuten min
Totaaltijd 35 minuten min
Een appelcrumble is het perfecte herfst gerecht en bovendien geschikt om te eten als dessert (heerlijk met een bol ijs!) of als ontbijt met yoghurt.
Peer
Gek genoeg eet ik meer appel dan peer, terwijl ik van stoofpeer dan weer geen genoeg kan krijgen (maar die komt volgende keer aan de beurt!)
Kooktijd 30 minuten min
Totaaltijd 30 minuten min
Een heerlijke traybake als straks de perziken weer volop voorhanden zijn. Tot die tijd kun je dit ook maken met ander fruit naar keuze!
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Kooktijd 1 uur uur
Totaaltijd 1 uur uur 10 minuten min
Lekkere en makkelijke cake die door het amandelmeel extra lekker wordt
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Kooktijd 30 minuten min
Totaaltijd 45 minuten min
Deze overheerlijke perencrumble maakte ik gewoon in de koekenpan
Prei
Prei is ook zo’n groente die ik eigenlijk niet vaak genoeg eet. De volgende – spitskool – is daar ook al zo’n voorbeeld van.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Kooktijd 20 minuten min
Totaaltijd 30 minuten min
Deze quiche met zalm en prei is romig, smaakvol en verrassend eenvoudig om te maken. Met wilde zalm uit blik en een krokante bodem zet je in korte tijd een heerlijke quiche op tafel, perfect voor lunch, brunch of een makkelijke avondmaaltijd.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Kooktijd 30 minuten min
Totaaltijd 40 minuten min
Lekkere vegetarische soep met prei en venkel
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Kooktijd 10 minuten min
Totaaltijd 20 minuten min
Een lekker gerecht voor een snelle doordeweekse maaltijd! De hoeveelheid is geschikt voor 2-4 personen afhankelijk van of je grote eters hebt of niet.
Rode kool
Ik ben dol op rode kool. Van de kleur alleen al word ik vrolijk en ik vind het zowel rauw als gebakken heerlijk!
Voorbereidingstijd 30 minuten min
Kooktijd 10 minuten min
Totaaltijd 40 minuten min
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Kooktijd 6 uur uur
Totaaltijd 6 uur uur 15 minuten min
Deze heerlijke rode kool maak ik met cranberries en stoofpeertjes.
Kooktijd 10 minuten min
Totaaltijd 10 minuten min
De perfecte salade voor de winter. Lekker knapperig met zoete accentjes door de appel en de cranberries
Spitskool
Tja, van spitskool blijk ik dus maar twee recepten op de site te hebben. Werk aan de winkel!
Kooktijd 15 minuten min
Totaaltijd 15 minuten min
Een lekker frisse spitskoolsalade met een Thaise twist
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Kooktijd 10 minuten min
Totaaltijd 20 minuten min
Spitskool is wat minder bekend als groente die je goed rauw kunt eten, maar in een salade komt het echt goed tot zijn recht. De spitskool blijft wat langer knapperig, waardoor je het ook goed kunt voorbereiden. En in combinatie met de kip vult het ook goed!
Bloemkool
Bloemkool daarentegen is dan weer het meest gebruikte ingredient hier denk ik. Ik ben dan ook fan dus deze drie zijn slechts een kleine greep uit alle recepten met bloemkool.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Kooktijd 15 minuten min
Totaaltijd 25 minuten min
Een lekker snelle bloemkoolschotel waarbij je de bloemkool roostert in de oven terwijl je de rest in de pan klaarmaakt.
Kooktijd 30 minuten min
Totaaltijd 30 minuten min
Ideaal voor gure dagen; een heerlijk stoofschotel met gehakt en bloemkoolpuree
Kooktijd 10 minuten min
Totaaltijd 10 minuten min
Deze lekkere en snelle pokebowl is perfect om je groente inname te verhogen!
Gepost op
door 
0 Reacties
