Gepost op
door 
0 Reacties
Als ik moest vertellen welke groente ik het meest gebruik, dan is het absoluut bloemkool. Ik maak er bloemkoolrijst van, ik gebruik het zelfs in desserts zoals in deze overnight oats met bloemkool, ik rooster het, ik bak het, ik maal het.
Kortom bloemkool en ik zijn goede vriendjes. Daarom leek het me een goed idee om mijn 21 favoriete bloemkool recepten met je te delen!
Bloemkool recepten
Wil je weten wat je allemaal nog meer kunt doen met bloemkool, hoe je het het beste kunt bereiden en waar je op moet letten als je bloemkool gaat kopen? Check dan dit uitgebreide artikel over bloemkool bereiden.
Inhoudsopgave
1. Geroosterde bloemkoolschotel met kikkererwten
Groenteschotel met feta en kikkererwten
Een heerlijke vega groenteschotel met lekker veel groentes!
2. Kip shoarma met bloemkoolrijst
3. Overnight “oats” met bloemkoolrijst
Overnight bloemkool oats met blauwe bessen
Een groenterijk variant op de bekende overnight oats.
4. Bloemkool gnocchi
5. Bloemkoolnasi
Nasi goreng met bloemkoolrijst
Ik heb echt niets tegen rijst, maar soms heb ik gewoon zin in een bord nasi dat nét wat lichter is en boordevol groenten zit. Deze bloemkoolrijst nasi maak ik dan ook regelmatig: snel, smaakvol en zo lekker dat je de rijst eigenlijk helemaal niet mist. Ideaal voor doordeweeks, of als je wat minder koolhydraten wilt eten zonder in te leveren op smaak.
6. Bloemkoolhummus
Bloemkoolhummus
Deze bloemkoolhummus is verrassend lekker en multifunctioneel. Zo is het erg lekker in combinatie met het uienbrood, maar kun je het ook prima eten met lijnzaadcrackers. Ook lekker om dat dan weer te beleggen met bijvoorbeeld avocado.
7. Bloemkool bites
Bloemkool bites uit de airfryer
Deze overheerlijke bloemkool bites maak je makkelijk in de airfryer. Lekker crispy door de panko met een makkelijke dipsaus. Per batch bloemkool heb je 20 minuten nodig in de airfryer.
8. Poké bowl met bloemkoolrijst
Pokebowl met bloemkoolrijst
√Met extra groentes √Koolhydraatarm √Lekker makkelijk en snel √Ideaal voor een doordeweekse maaltijd Deze heerlijke pokebowl met bloemkoolrijst staat in no time op tafel en zit bomvol met gezonde groentes.
9. Bibimbap
Bibimbap
Bibimbap oftewel de Koreaanse pokebowl is zo lekker! En echt anders. Het is een prima maaltijd en lekker pittig
10. Geroosterde bloemkool met kikkererwten en quinoa
11. Geroosterde bloemkool met quinoa
12. Makkelijke salade met geroosterde groentes
Salade met geroosterde groentes
Het roosteren van de groentes kun je prima de dag van tevoren doen. Laat afkoelen en je kunt de salade makkelijk meenemen naar je werk bijvoorbeeld. Wil je liever niet vega eten? Voeg dan stukjes gekookte kip toe aan de salade of kook er een eitje bij.
12. Bloemkoolrijstpudding
Bloemkool rijstpudding
Ik was altijd al fan van rijstpudding dus een paleo variant daarop maken leek me wel een uitdaging. Het klinkt best een beetje gek om een ‘rijst’ pudding te maken met bloemkool, maar het is echt verrassend lekker! Overigens ook een ideaal ontbijt als je over hebt voor de volgende dag!
13. Snelle bloemkoolsalade met mango
14. Ovenschotel bloemkool met gehakt
15. Bloemkoolsteak met chimichurri
Bloemkoolsteak met chimichurri
Hou je van bloemkool dan wil je deze heerlijke bloemkoolsteak met chimichurri vast een keer proberen. Het is een lekker recept en een verrassende variant met bloemkool.
16. Bloemkoolsteak met olijvensalsa
Bloemkoolsteak met olijvensalsa
Lijkt het op een echte steak? nee natuurlijk niet, maar het is wel heerlijk!
17. Teriyaki gehaktballetjes
Teriyaki gehaktballetjes in poke bowl
Als gehaktballetjes op vakantie zouden gaan, dan zagen ze er zo uit. Sticky teriyaki gehaktballetjes, frisse toppings en alles in één bowl – snel, simpel en gevaarlijk lekker.
18. Bloemkoolrijst met chorizo
Bloemkoolrijst met krokante chorizo en tomaat
Een koolhydraatarme versie van tomatenrijst, met knapperige chorizo en gerookte paprika
19. Hele bloemkool met kastanje
Geroosterde en gevulde bloemkool
Een heerlijk vegan hoofdgerecht waar je zeker geen flater mee slaat!
20. Poke bowl met venkel en zalm
Pokebowl met bloemkool, venkel en gerookte zalm
Deze lekkere en snelle pokebowl is perfect om je groente inname te verhogen!
21. Pokebowl met speklapjes
Pokebowl met speklapjes
Speklapjes; ik eet ze eigenlijk te weinig, want lekker knapperig gebakken zijn ze heerlijk! In deze pokebowl komen ze goed tot hun recht!
