Gepost op
door 
0 Reacties
Als het even kan probeer ik doordeweeks makkelijke avondmaaltijden op tafel te zetten. De meeste gerechten hieronder staan dan ook in minder dan 30 minuten op tafel, met een paar uitzondering. Ik vond sommige ovenschotels namelijk ook super makkelijk, ook al hebben die dan wat meer tijd nodig om in de oven te garen. Maar over het algemeen hoef je daar niet voor in de keuken te staan dus voor mij vallen die zeker onder de makkelijke avondmaaltijden.
Makkelijke avondmaaltijden voor elke dag
Van een lekkere macaroni met gehakt tot nasi goreng of een makkelijke halloumi burger. Check vooral welke gerechten jouw voorkeur hebben en eet smakelijk!
Macaroni met gehakt
Een lekker nostalgisch gerecht (voor mij in ieder geval) van een eenvoudige en makkelijke macaroni met gehakt en tomatensaus. Zonder pakjes en zakjes. Het was ooit een van de eerste gerechten die ik zelf maakte. En nog steeds lekker!
Eenpans pasta met ricotta en citroen
Deze romige pasta met ricotta en citroen maak je eenvoudig in een enkele pan. Serveer met een grote groene salade of voeg groente toe aan de pasta
Gebakken spitskool met paddenstoelen en gehakt
Een lekker makkelijk gerecht met spitskool
Pasta met spinazie
Eenvoudige pastagerechten zijn wat mij betreft altijd een goed idee. Zeker op van die drukke dagen waarop je snel iets lekkers op tafel wilt zetten. Deze pasta met spinazie is zo'n recept dat je blijft maken: romig, vol smaak én met lekker veel groenten. Doordat je de spinazie pureert met Parmezaanse kaas, ui en knoflook krijg je een lekkere groene saus die perfect om de pasta heen zit. Zelfs als je normaal niet zo'n fan bent van spinazie is de kans groot dat je hier blij van wordt!
Andijvie roerbak met honing/sojakip
Heerlijk voor een makkelijke doordeweekse maaltijd! Andijvie roerbak met kip en noedels.
Vega coconut curry
Een heerlijke vegetarische (en vegan) curry die je zowel in de stoofpan als in de slowcooker kunt bereiden
Captains dinner
Een lekker stevige winterse maaltijd is deze captains dinner. Je kunt het aanvullen met allerlei extra's en extra groente als je dat wilt.
Orzo met pompoen
Dit lekkere eenpansgerecht van orzo met pompoen, spinazie en feta is makkelijk en ideaal als doordeweekse maaltijd. Ook goed te bewaren of in te vriezen.
Mediterrane tomatensoep met groente
Op zoek naar een snel en makkelijk recept voor een fijne tomatensoep? Dan heb je die gevonden! Deze mediterrane tomatensoep heeft lekker veel groente (en kan makkelijk aangepast worden aan wat je nog hebt liggen) is snel klaar en lekker pittig!
Ribollita (Italiaanse maaltijdsoep)
Een lekker vullende Italiaanse maaltijdsoep.
Bloemkool ovenschotel
Bloemkool; ik kan er geen genoeg van krijgen. Deze bloemkool ovenschotel met gehakt is koolhydraatarm en super makkelijk om voor te bereiden. Je kunt het bovendien goed invriezen dus ideaal als je maaltijden wilt voorbereiden.
Vegetarische bibimbap
Bibimbap wordt ook wel de Koreaanse versie van de poké bowl genoemd. Het is echter veel pittiger! Traditioneel wordt de bibimbap vaak met gehakt gemaakt maar een vegetarische versie is net zo lekker. Ik maak het met bloemkoolrijst, waardoor het een grote kom met groente is. Maar uiteraard kan het ook met gewone rijst!
Paksoi roerbak met gembersaus
Hou je van lekker snelle groente gerechten? Deze paksoi roerbak staat binnen no time op tafel en is heerlijk als bijgerecht bij bijvoorbeeld een lekker stukje zalm of kip.
Broccoli roerbak met kip en cashewnoten
Een lekker makkelijke roerbakschotel met kip en broccoli en cashewnoten
Roerbak spinazie met knoflook en gember
Als ik geen zin heb om lang in de keuken te staan dan 'grijp' ik vaak naar de wok of hapjespan voor dit soort lekker makkelijke bijgerechten. Roerbak spinazie is klaar in een paar minuten en heeft lekker veel smaak. Heerlijk met rijst of bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes.
Palmkool recept met rijst en spek
Eenvoudig maar lekker smakelijk palmkool recept met spekjes en rijst
Snelle kippenstoof
Dat een stoofschotel niet per definitie een paar uur hoeft te duren blijkt wel uit deze heerlijke en snelle stoofschotel!
Snijbonen stamppot
√Lekker Hollands √Stamppot met snijbonen √Makkelijk recept √Stevige winterkost √Doordeweekse maaltijd
Blote billetjes in het gras
Lekker ouderwets is dit gerecht van snijbonen met witte bonen. Serveer het met aardappelpuree en een lekker balletje gehakt
Teriyaki kipspiesjes met gebakken bloemkoolrijst
Deze teriyaki kipspiesjes met gebakken bloemkoolrijst zijn perfect voor drukke doordeweekse dagen. De combinatie van sappige kip, sticky teriyakisaus en kruidige bloemkoolrijst zorgt voor een snelle maaltijd boordevol smaak. Extra fijn: het recept is makkelijk, voedzaam én staat binnen no time op tafel.
Prei ovenschotel met gehakt
Deze prei ovenschotel met gehakt is zo’n heerlijk makkelijk comfortgerecht dat altijd goed uitpakt. De prei wordt zacht en zoet in de oven, het gehakt zorgt voor een hartige basis en de romige puree maakt het helemaal af. Je kunt kiezen voor een klassieke variant met aardappel en kaas, of gaan voor een paleoversie met knolselderij en noten.
Pasta pesto vegetarisch
Lekker voor een makkelijke vega maaltijd voor doordeweek is deze pasta pesto met broccoli en champignons. Serveer met geroosterde pijnboompitjes en lekker veel parmezaanse kaas!
Dahl recept
Op zoek naar een makkelijk, voedzaam en kruidig gerecht? Deze Indiase dahl met rode linzen is precies wat je nodig hebt. Snel te maken, boordevol smaak en perfect voor een doordeweekse maaltijd én ideaal om een extra portie van in te vriezen!
Nasi goreng recept
Nasi goreng doet me altijd denken aan mijn jeugd, toen het vooral uit pakjes kwam. Inmiddels maak ik ’m het liefst zelf, want dat is niet alleen veel lekkerder, maar ook verrassend eenvoudig. Met afgekoelde rijst, een paar specerijen en wat groenten zet je zo een smaakvolle nasi goreng op tafel – perfect om restjes op te maken.
