Blote billetjes in het gras
Blote billetjes in het gras; ik had er natuurlijk al vaker van gehoord, maar wist nou niet precies waar die naam nou eigenlijk vandaan kwam. Maar als je de foto goed bekijkt hieronder dan begint er vast wel wat te dagen. En laat het nou gewoon ook nog eens een heerlijk ouderwets recept te zijn!
Blote billetjes in het gras
Het is typisch zo’n naam waar je misschien al eens van gehoord hebt: blote billetjes in het gras. Ik geloof niet dat ik het ooit had gegeten. Ik stelde me op de een of andere manier altijd een gerecht voor met konijn. Vraag me niet waarom, maar dat was mijn associatie met die blote billetjes.
Tot ik erachter kwam dat die blote billetjes dus op de witte bonen slaan en het “gras” op de snijbonen. Tja, je moet er maar op komen. Waarschijnlijk heeft er ooit iemand gezegd dat het net leek op blote billetjes. Moet je wel flink wat fantasie voor hebben denk ik dan!
Het gerecht werd blijkbaar bekend nadat de moeder van Ruud van Nistelrooij het maakte in een of ander tv programma. Tja, zo gaat dat soms met gerechten.
Stamppot
Eigenlijk is blote billetjes in het gras een stamppot gerecht. En je kunt het natuurlijk ook zo presenteren maar ik vond het dit keer leuker om er een los gerecht van te maken. Anders vallen die witte bonen een beetje weg in de aardappelpuree. Maar maak er gerust een stamppot van als je dat graag wilt.
Met ouderwets lekker gehaktballetje
Ik vind de blote billetjes in het gras het allerlekkerste met een gehaktballetje. Je kunt prima een goede gehaktbal kant- en klaar kopen bij de slager. Of je kunt een vega gehaktbal gebruiken als je dat liever hebt. Die keus is geheel aan jou. Het is eenvoudig, lekker snel klaar en veel Hollandser krijg je het niet.
Wil je je eigen gehaktbal maken dan kun je dit recept voor de gehaktbal met cohones eens proberen.
Ben je fan van ouderwets lekkere stamppotten dan heb ik de volgende nog voor je om te proberen:
Blote billetjes in het gras
Ingrediënten
- 4 porties aardappelpuree
- 4 gehaktballen homemade of kant- en klaar gekocht
- 500 gram snijbonen
- 400 gram witte bonen of cannelinibonen uit blik of pot
- 2 tl bonenkruid
- Was de snijbonen en snijd in kleine stukjes.
- Blancheer de snijbonen in gezouten water beetgaar.
- Verwarm de witte bonen in hun vocht in een pannetje en schep de beetgare snijbonen er doorheen.
- Breng op smaak met peper, zout en bonenkruid.
- Meng de bonen door de aardappelpuree en serveer met de gehaktbal.
Notities
Voedingswaarde per portie
Disclaimer
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Schrijf je in voor de wekelijkse nieuwsbrief
Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en de leukste foodie weetjes!
1 comments on “Blote billetjes in het gras”
Leave a comment »Geef een reactie
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.
Dit recept voor “Blote billetjes in het gras” ziet er zo heerlijk uit. Het is een mooie, klassieke Nederlandse maaltijd die al vele generaties lang wordt genoten. Ik hou van de combinatie van sperziebonen en witte bonen in de stamppot, en het geeft een geweldige textuur aan het gerecht. Het spek voegt ook wat extra smaak en crunch toe. Het lijkt me een fantastische maaltijd om te maken op een koude dag. Bedankt voor het delen van dit fantastische recept!