Tag

sinaasappel

Citrussalade | simoneskitchen.nl
Salades, Zoet & dessert

Frisse citrussalade met pistachenootjes

Zo, ik doe gewoon even net als het weer… Zo ga ik van comfort food zoals deze lekkere soep, over naar zomerfood. Want de zon heeft toch al een paar dagen geschenen en dan is het voorjaar toch? Toch? Misschien is die zon zo vroeg in het jaar wel het allerlekkerste… Want midden in de zomer is het warm en plakkerig en dan vinden we het weer ‘te heet’ of ‘te vochtig’ of ‘teveel zon’…

Read more
Kerstmis, Zoet & dessert

Witte chocolade marquise

Hebben jullie dat nou ook? Dat kerst, eigenlijk pas een maandje geleden, echt alweer een eeuwigheid terug lijkt? Ik weet serieus niet waar de tijd af en toe blijft. Om gek van te worden. Zo maakte ik deze witte chocola en aardbei marquise voor de tweede kerstdag. Tom en ik waren samen thuis. Natuurlijk moest er gekookt worden maar we wilden het ook niet al te ingewikkeld maken dus besloten voor een lekker low-key kerstdiner….

Read more
Geroosterde gevulde appel | simoneskitchen.nl
Zoet & dessert

Slowcooker: Geroosterde gevulde appels

Heerlijk zoet geroosterde gevulde appels met abrikozen en amandelspijs Voor het vullen van een appel heb je een appelboor nodig. Dat weet iedereen en ik was er echt heilig van overtuigd dat wij zo’n ding hadden liggen. Ergens. In een van de lades. Ergens.. Je moet weten dat we nogal veel keuken”spul” hebben. Van dingen die je elke dag gebruikt (mes, garde, tang en dergelijke) tot dingen die je zo heel af en toe eens…

Read more
Boerenkoolsalade | simoneskitchen.nl
Boek reviews, Dude Food Dinsdag, Groente, Salades

Dude Food dinsdag: Boerenkoolsalade van Matt Preston

Trouwe lezers van de Dude Food dinsdag weten inmiddels al dat ik fan ben van Masterchef Australia in het algemeen en van Matt Preston in het bijzonder. Het is namelijk niet de eerste keer dat ik deze überDude in het zonnetje zet. Alweer even geleden heeft de maestro van de smaak weer een nieuw kookboek uitgebracht met hierin prachtige gerechten en veel geheime tips om complexe gerechten op een eenvoudige manier na te maken. Hoewel…

Read more
Wortel appel salade | simoneskitchen.nl
Bijgerecht, Gezond, Glutenvrij, Groente, Lunch, Paleo - Whole30, Salades, Vegan, Vegetarisch

Wortel-appel salade met walnoot

Ok, eerlijk is eerlijk: dit recept was meer een soort uitprobeersel omdat ik mijn nieuwe spiralizer van KitchenAid moest en zou proberen. Een spiralizer had ik al, maar een handversie waar je eigenlijk met goed fatsoen alleen courgette of komkommer in kunt stoppen. Een wortel is al snel of te hard (krijg je niet goed doorgedraaid) of te klein (geen houvast) en een appel… nou ja, dat gaat per definitie niet. De spiralizer van KitchenAid…

Read more
Kersencake met kokos en sinaasappel | Simoneskitchen.nl
Koek en gebak, Recepten

Kersencake met kokos en sinaasappel

Kersencake met heerlijke zomerse Hollandse kersen Als het kersenseizoen is aangebroken kan ik er slecht weerstand aan bieden. Als ik op de markt ben of in de supermarkt en ik zie van die mooie donkerrode kersen liggen dan móet ik ze kopen. Dat heb ik dan alweer een keer verwerkt in een fijne salade met kersen maar iets lekkers en zoets kan natuurlijk niet achterblijven.

Read more
Wentelteefjes met ricotta en aardbeien | simoneskitchen.nl
Lunch, Ontbijt, Sandwiches, Zoet & dessert

Zomerse wentelteefjes met aardbeien en ricotta

Pffft, ben ik even blij dat ik op mijn kont zit… Ik was ‘vrij’ gisteren namelijk dus dat betekende dat ik nog vijf foto’s moest schieten voor mijn boek, een foto voor een klant moest maken, een blogpost die op de planning stond, boodschappen moest ik nog doen en o help, ik had geen recepten meer om over te bloggen. Dat komt eigenlijk niet zo heel vaak voor. Ik heb meestal nog wel ergens wat…

Read more
Speltsalade met sinaasappel en kers | simoneskitchen.nl
Gezond, Lunch, Salades, Vegan, Vegetarisch

Spelt salade met kersen en asperges

Jaaa kersentijd! Ik ben gek op kersen. Ze zijn mooi, lekker zoet en nou ja, wat moet ik er nog meer over zeggen? Mijn favoriete kersen zijn de witte kersen, maar die zie je niet zo vaak hier in de buurt. Bovendien heb ik op de een of andere manier een lichte allergie bij die specifieke kersen. Als ik ze eet krijg ik geheid jeuk aan mijn gehemelte. Ja lach maar… Het is echt waar….

Read more
Dude Food Dinsdag, Snacks & drankjes

Dudefood dinsdag: 3 supersnelle biercocktails om indruk te maken

Goede wijn… is nog geen bier. Dit is iets wat iedere dude kan beamen. Natuurlijk geniet ik graag van een goed glas rood, maar wanneer ik met mijn gabbers een avondje op stap ga, drink ik toch het liefst een biertje(s!). Ik weet niet wat het is, waarom ik dan liever bier drink. Misschien komt het doordat je zo’n glas bier zo lekker mannelijk kunt vasthouden, want zeg nu eerlijk: hoe kun je op een…

Read more
Kokos havermout met sinaasappel | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Ontbijt, Vegan

Kokos havermout met sinaasappel

Ben jij iemand die gek is op ontbijten of sla je het liever volledig over? Gezien de nieuwe boeken over ontbijt die zijn uitgekomen van twee van mijn favoriete bloggers (All day Breakfast van Denise Kortlever en Goodmorning van Foodbandits) is ontbijt blijkbaar een hot item. Nu is het dat bij ons al tijden, want zonder ontbijt ga ik zelden tot nooit de deur uit. Ok, ok, de deur ga ik momenteel even helemaal niet…

Read more
Spelt salade met geroosterde pompoen en granaatappelpitjes | simoneskitchen.nl
Gezond, Recepten, Salades, Vegetarisch

Spelt salade met pompoen, granaatappel en feta

Januari is natuurlijk dé maand bij uitstek waarin iedereen bruist van de goede voornemens. Van stoppen met roken, tot afvallen, tot meer tijd besteden aan familie/vrienden/geliefde/hobby/werk… (vul in naar keuze) en normaal doe ik daar altijd braaf aan mee. Niet omdat ik nou geloof dat 1 januari de beste tijd is voor dit soort dingen maar omdat ik me ook nooit helemaal in kan houden.

Read more