Een goed begin van de dag met deze heerlijke oranje powersmoothie. Met wortel, kurkuma en sinaasappel!

oranje powersmoothie

Oranje powersmoothie

Het is vandaag natuurlijk Koningsdag en ik kwam – na een kleine zoektocht op mijn eigen site – tot de ontdekking dat ik nog helemaal geen oranje dingen had. Nu is dat geen ramp natuurlijk. Er zijn meer dan genoeg websites waar de oranjekoeken, oranje tompoucen en andere oranje dingen je om de oren vliegen. Maar toch, het leek me wel een goed idee om een oranje power smoothie voor jullie te maken. Eerlijk gezegd had ik het idee voorgelegd aan een klant die een last minute verzoek had voor een Koningsdag recept. Maar ze wilden er niet zoveel voor betalen dus dat feest ging niet door.

Dus dacht ik ‘prima’; dan maak ik de oranje powersmoothie gewoon voor jullie! Kun je er toch nog van genieten voor Koningsdag. Om de powersmoothie te maken is het handig om een high speed blender te hebben. Op die manier weet je zeker dat de wortel ook echt glad wordt. Stukjes wortel om op te kauwen in je smoothie is natuurlijk geen drama, maar niet wat je verwacht misschien.

Romiger

Wil je het geheel nog romiger maken? Voeg dan bijvoorbeeld nog een avocado toe. Een halve is in principe voldoende. Ik heb het niet gedaan maar het past er prima bij. De oranje powersmoothie wordt vooral oranje door de wortels en de kurkuma. Ik heb er niet heel veel sinaasappel bij gedaan. Je kunt eventueel ook de amandelmelk vervangen door sinaasappelsap, maar ik vond dit een lekkerder combi.

Voor de topping koos ik dit keer voor hennepzaad, amandelschaafsel en kokosrasp. Je kunt er ook nog een extra banaan aan toevoegen of – ook leuk – snij een wortel in dunne schijfjes en laat deze zachtjes koken in het sinaasappelsap. Dan kun je ze – zodra zacht – ook als topping toevoegen op de oranje powersmoothie.

oranje powersmoothie
Print recept Pin recept
5 van 1 stem

Oranje powersmoothie

Een lekker begin van de dag en natuurlijk helemaal perfect voor Koningsdag.. 🙂
Voorbereidingstijd: 5 min
Bereidingstijd: 5 min
Totale tijd: 10 min
Dieetsoort glutenvrij, paleo
Porties: 2 personen

Benodigdheden

Ingrediënten

  • 1 banaan
  • 1 sinaasappel
  • 2 grote wortels 175 gr in totaal
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kurkuma
  • 200 ml amandelmelk

Topping

Instructies

  • Schil de banaan en breek in stukken. Schil de wortels of maak ze schoon, snij in stukken en doe zowel de banaan als de wortel in een blender.
  • Snij de sinaasappel zo dik dat je schil en velletjes meteen meeneemt. Check of er geen pitten in zitten en snij in grove stukken. Doe ook in de blender.
  • Voeg de kurkuma en de kaneel toe. Giet de amandelmelk erbij en draai het geheel glad.
  • Giet over in 2 kommen en bestrooi met hennepzaad, kokosrasp en amandelschaafsel. Voeg optioneel nog wat vers fruit toe aan de bovenkant.
Gang: Ontbijt
Keuken: Hollandse
Trefwoord: kaneel, kurkuma, sinaasappel, wortel
Dieetsoort: glutenvrij, paleo

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 229kcal, Koolhydraten: 34g, Eiwit: 7g, Vet: 9g, Verzadigd vet: 2g, Meervoudigd onverzadigd vet: 4g, Enkelvoudig onverzadigd vet: 3g, Natrium: 192mg, Kalium: 693mg, Vezels: 8g, Suiker: 18g, Vitamine A: 14846IU, Vitamine C: 46mg, Calcium: 218mg, Ijzer: 2mg

Disclaimer

De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Heb je het recept gemaakt? Deel het dan op social!Vermeld @simoneskitchen of tag #simoneskitchennl!

Delen is fijn!