Smoothiebowl met banaan, kokos en peer
Smoothiebowl met banaan
Je zou het bijna vergeten in al het kerstgeweld wat je langs ziet komen de afgelopen weken. Maar soms is een basic ontbijtje best handig om in the pocket te hebben! Een ontbijt waar geen speculaas of krentenbrood aan te pas komt zeg maar.
En voila daar heb je deze overheerlijke smoothiebowl. Ik maakte hem dit keer met banaan, kokos, peer, amandelpasta en koekkruiden. Voor dat decembereffect zeg maar. En omdat je nooit genoeg groente kunt eten voegde ik er ook nog eens een courgette aan toe.
Eetbare bloemen
Als decoratie had ik dit keer eetbare bloemen die ik – toen we de foto maakten – nog in de tuin had staan. Maar die kun je natuurlijk prima weglaten. De smoothiebowl met banaan ziet er ook lekker uit zonder die eetbare bloemen.
Voor toppings maakte ik verder gebruik van chiazaad en geroosterd amandelschaafsel. Die bloemen dus en wat blaadjes munt. Maar je kunt het ook aanvullen met wat geraspte kokos of kokosflakes. Hoe dan ook is het een supersnel ontbijt wat letterlijk binnen een paar minuten op tafel staat.
Of probeer eens de kurkuma smoothiebowl!
Smoothiebowl banaan, kokos en peer
Ingrediënten
- 1 banaan
- 2 tl koekkruiden
- 350 ml kokosmelk
- 3 el amandelpasta
- 1 peer
- ½ courgette in blokjes
Topping:
- Chiazaad
- Amandelschaafsel
- Eetbare bloemen
- Munt
Instructies
- Doe alle ingrediënten in de blender en draai glad. Schenk over in twee kommen en verdeel de topping over de bovenkant.
Voedingswaarde per portie
Disclaimer
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
