Deze heerlijke oliebollen maak je met cranberries en sinaasappel. Heerlijk fris en net weer even anders!

Oliebollen met cranberries en sinaasappel

Oliebollen met cranberries en sinaasappel

Eerlijk gezegd ben ik de tel kwijt als het gaat om het aantal oliebollen recepten wat je hier op de site kunt vinden. Zo heb ik het perfecte basis oliebolletje voor je, maar ook een hartige oliebol met chorizo of wat dacht je van een hartige oliebol met broccoli? En natuurlijk mijn favoriete appel kaneel oliebollen. Alhoewel deze oliebollen met cranberries en sinaasappel hard op weg zijn om mijn nieuwe favoriet te worden.

Oliebollen met cranberries en sinaasappel

Fris en fruitig

Natuurlijk is het gek om een oliebol fris te noemen, want ja frituur en fris zijn twee woorden die je misschien niet meteen samen zou gebruiken. Maar toch wordt deze oliebol door het gebruik van lekker veel sinaasappelrasp toch echt een beetje fris. En je proeft het er echt goed bovenuit. Tien keer beter dan wat voor standaard bolletje je zou kunnen kopen bij de plaatselijke oliebollenbakker.

Oliebol met cranberries en sinaasappel

Cranberries

Natuurlijk zitten er in deze bolletjes ook cranberries, want ja, wat is nou lekkerder dan mijn favoriete kerstvrucht? Heb je er niks mee of wil je dit vervangen door rozijnen dan kan dat uiteraard ook. Het is jouw bolletje zullen we maar zeggen.

Voor het maken van de oliebollen met cranberries ga je uit van het basisrecept voor oliebollen. Hier voeg je cranberries en sinaasappelrasp aan toe. Je zou er eventueel ook nog voor kunnen kiezen om hier wat specerijen aan toe te voegen. Een beetje verse gember lijkt me hier ook wel erg goed bij passen.

Heb je de oliebollen met cranberries gebakken dan is het lekker om ze voor gebruik nog even op te warmen in de oven. In de magnetron kan ook maar ik vind dat persoonlijk minder lekker. Ze worden dan toch een beetje taai en minder knapperig. Maar het kan wel, dus maar net afhankelijk van wat je zelf handig vindt. Ik heb thuis niet eens een magnetron dus dat is niet meteen mijn eerste keuze… 😉

Bewaar dit recept

oliebollen met cranberries
Cranberry sinaasappel oliebollen
Print recept Pin recept
5 van 1 stem

Oliebollen met sinaasappel en cranberry

Deze oliebollen maak je met het basisrecept maar je voegt er sinaasappel en cranberries aan toe.
Voorbereidingstijd: 1 uur
Bereidingstijd: 30 min
Totale tijd: 1 uur 30 min
Porties: 15 bollen

Benodigdheden

  • Frituurpan

Ingrediënten

  • 500 gr bloem
  • 500 ml volle melk
  • 1 zakje gist
  • 7 gr zout
  • 25 gr suiker
  • 100 gr gedroogde cranberries
  • 2 sinaasappels rasp
  • Frituurvet om te bakken

Instructies

  • Doe de bloem in een grote kom en roer de gist, zout ensuiker erdoorheen. Is de melk koud verwarm dan tot lauwwarm. Meng beetje bijbeetje bij je bloemmengsel tot je een glad beslag hebt. Voeg het zout toe enmix het geheel met deeghaken of een houten lepel tot je een glad beslag hebt.Het moet vloeibaar zijn.
  • Voeg de sinaasappelrasp en de gedroogde cranberries toe. Roer dit goed door zodat het gemengd is.
  • Laat afgedekt met een theedoek op een warme plek ongeveereen uur rijzen. Verwarm je frituurpan of doe de olie in een grote pan. De olie moet 180˚C zijn om de bollen te bakken.
  • Roer je beslag voor het bakken nog even door en maak met een ijslepel of twee eetlepels mooie oliebollen die je in de olie laatzakken. Dit gaat het handigste als je de lepels voor je ze in het beslag doopteven in de hete olie houdt. Dan glijdt het daarna goed van de lepels af. Doe niet teveel in de frituurpan om te voorkomen dat alles aan elkaar gaat plakken. Als de ene kant gaar en bruin is draait de bol zich als het goed is vanzelf om. Zo niet help dan een handje met twee vorken.
Gang: Snack
Keuken: Nieuwjaar
Trefwoord: cranberries, sinaasappel

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 178kcal, Koolhydraten: 36g, Eiwit: 5g, Vet: 2g, Verzadigd vet: 1g, Meervoudigd onverzadigd vet: 1g, Enkelvoudig onverzadigd vet: 1g, Cholesterol: 3mg, Natrium: 196mg, Kalium: 118mg, Vezels: 2g, Suiker: 9g, Vitamine A: 93IU, Vitamine C: 9mg, Calcium: 51mg, Ijzer: 2mg

Disclaimer

De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Heb je het recept gemaakt? Deel het dan op social!Vermeld @simoneskitchen of tag #simoneskitchennl!
oliebol met cranberries

Delen is fijn!