Chocolade sinaasappelballetjes
Chocolade sinaasappelballetjes
Als er één smaakcombinatie is waar ik uit zou moeten kiezen dan is denk ik chocola en sinaasappel echt een van mijn favoriete combi’s. Ik kan er geen genoeg van krijgen.
Als ik ergens paaseitjes of wat voor chocola dingen dan ook zie liggen met die combi? Dan ben ik al verkocht. Je snapt dus dat deze chocolade sinaasappelballetjes ernstig favoriet zijn. Ik maakte trouwens al eerder een combinatie van dadelballetjes met chocola, sinaasappel en szechuan pepers.
Maken van de balletjes
Iedereen die wel eens dadelballetjes heeft gemaakt, weet dat dat heel erg eenvoudig is. Althans… je bent er zo mee klaar, maar je plakt wel aan alle kanten. Hahaha…
Deze chocolade sinaasappelballetjes zijn natuurlijk geen uitzondering. Je doet alle ingredienten bij elkaar in de keukenmachine en je draait tot het een soort grote bal gaat vormen. Daar draai je vervolgens kleine balletjes van.
Om het plakken tot een minimum te beperken kun je je handen met wat olie inwrijven maar zelfs dan is het handig om tussendoor even je handen te wassen en overnieuw te beginnen.
Rollen door de kokosrasp
Ik rol de balletjes meestal door de kokosrasp. Dat is puur om te voorkomen dat alles aan elkaar blijft plakken, maar ook wel omdat ik kokos erg lekker vindt eromheen. Je zou het bijvoorbeeld ook door de chocolade hagelslag kunnen rollen. Nog meer chocolade pret. Gebruik dus vooral je eigen fantasie.
Of rol ze eens door roze of blauwe muisjes. Heb je meteen een gender reveal dingetje.
Choco-sinaasappelballetjes
Ingrediënten
- 200 gr medjooldadels zonder pit
- Rasp van 2 sinaasappels + beetje sap ongeveer 1 el
- 50 gr hazelnoten
- 1 tl verse gember geraspt
- ½ tl kardemom
- 1 el kokosolie
- 3 el rauwe cacao
- Snufje zout
- Kokosrasp om in te rollen
Instructies
- Doe alle ingredienten behalve de kokosrasp in de keukenmachine en draai tot een plakkerig geheel. Draai hier kleine balletjes van en rol deze door de kokosrasp.
Notities
Voedingswaarde per portie
Disclaimer
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
