Broccoli is zonder meer een van mijn favoriete groentes om te verwerken in lekkere recepten. Broccoli kun je het hele jaar goed verkrijgen, maar het officiële seizoen is van mei tot november. Broccoli is een super gezonde groente, die je rauw, gestoomd, gekookt, gewokt of geroosterd kunt eten. Lekker veelzijdig dus.

Ik heb inmiddels flink wat recepten met broccoli op de site staan, maar ik heb hier mijn 17 favorieten op een rijtje gezet.

17 x broccoli recepten

17 x de lekkerste recepten met broccoli

Broccoli, ik vind het een van de meest veelzijdige groentes. Het is makkelijk, snel klaar te maken, heel gezond en je kunt er enorm veel mee doen. Je kunt het rauw eten in een salade, je kunt het stomen, bakken, roosteren en zelfs pureren tot een pesto.

Recepten met broccoli zijn dus niet alleen goed voor je maar ook nog eens heel erg lekker. Om dat te bewijzen geef ik je mijn tien lekkerste gerechten met broccoli. Maar heb je nog niet genoeg inspiratie opgedaan dan kun je hier alle gerechten met broccoli terugvinden.

Broccoli frietjes

Deze broccoli frietjes uit de airfryer zijn echt verrassend en ontzettend lekker. Bovendien een perfecte manier om leftover broccoli uit een ander recept op te maken. Aanrader!

Broccoli frietjes uit de airfryer

Broccoli frietjes

Heb je een grote stam van een broccoli en je weet niet wat je ermee moet doen? Met dit makkelijke recept voor broccoli frietjes gooi je nooit meer wat weg
Bekijk het recept >>
Noedels met broccoli

Noedels met broccoli, gerookte kip en gesmoord radijsblad

Dit is er weer eentje in de categorie, wat doe ik met overgebleven groen van de radijsjes. De lekkere noedels maak je met broccoli, gerookte kip en gesmoorde radijsbladeren.
Bekijk het recept >>
geroosterde broccoli met noten

Geroosterde broccoli met paddenstoelen en noten

Perfect als bijgerecht tijdens de feestdagen is dit lekkere en makkelijke gerecht van geroosterde broccoli met paddenstoelen
Bekijk het recept >>
omelet met broccoli

Omelet met broccoli en peterselie

Bekijk het recept >>
Lasagne met broccoli

Lasagne met broccoli

Een heerlijke verrassende lasagne met broccoli, kikkererwten en kipgehakt
Bekijk het recept >>
pasta alfredo

Pasta alfredo met broccoli en Cheesepop

Bekijk het recept >>

Citroen peper noedels met broccoli

Citroen peper noedels

Citroen peper noedels

Een heerlijk en makkelijk gerecht voor doordeweeks
Bekijk het recept >>

Deze citroen pepernoedels zijn absoluut een van mijn favorieten om te maken. Het is snel en als je ook houdt van broccoli dan moet je deze gewoon een keer proberen. Ook lekker met andere groentes trouwens.

Roerbakschotel kip en broccoli

Roerbakschotel kip en broccoli

Roerbakschotel kip en broccoli

Een lekker makkelijke roerbakschotel met kip en broccoli en cashewnoten
Bekijk het recept >>

Broccoli leent zich ook bij uitstek voor snel roerbakken. Deze roerbakschotel met kip en broccoli maak ik vaak als ik snel wat op tafel wil zetten.

Broccoli chorizo toast

Broccoli chorizo toast

Broccoli-chorizo toast met zalm en avocado

Toast is misschien niet de juiste benaming voor dit lekkere lunchgerecht maar je kunt het wel zo gebruiken. Beleg het met bijvoorbeeld zalm en avocado en je hebt een snel en makkelijk gerecht voor de lunch. Koud kun je het ook prima eten en meenemen naar je werk!
Bekijk het recept >>

Toast is een wat gekke naam voor dit lekkere gerecht maar het is wel top om te maken. De broccoli chorizo toast kun je vervolgens naar hartelust beleggen met jouw favoriete toppings.

broccoli biefstuksalade

Snelle broccoli met biefstuk

Een lekker snel en makkelijk gerecht voor door de week
Bekijk het recept >>
Groene risotto

Groene risotto met kip en broccoli

Deze kip risotto is erg lekker met de chili kip. In dit geval laat je hier de kip weg (dat hoeft niet maar anders wordt het erg veel kip)
Bekijk het recept >>

Romige kippensoep met broccoli

Romige kippensoep

Romige kippensoep met broccoli

Een heerlijke romige kippensoep die lactosevrij is en gevuld met veel groentes
Bekijk het recept >>

Soep hoort natuurlijk ook in het rijtje thuis met mijn favoriete recepten met broccoli. En deze romige kippensoep met broccoli is een absolute aanrader.

Romige broccoli ovenschotel

Romige broccoli ovenschotel

Romige broccoli ovenschotel

Bekijk het recept >>

Ik wil deze romige broccoli ovenschotel nog altijd een keer overnieuw fotograferen want de foto doet geen recht aan de schotel. Maar ja, tijd enzo… Gelukkig doet het geen afbreuk aan het recept!

Koolsla met broccoli en cranberries

Koolsla met broccoli | simoneskitchen.nl

Koolsla met broccoli en cranberries

Bekijk het recept >>

Het is nu misschien niet meteen weer waarbij je aan koolsla denkt, maar deze koolsla met broccoli en cranberries is net weer een klasse apart en kan prima ook in de winter!

Vegan Griekse broccolisalade

Griekse broccolisalade | simoneskitchen.nl

Vegan broccolisalade met cashewroom

Een lekker knapperige salade met een dressing gemaakt van cashewroom. Let op dat de cashewnoten voor dit recept een nacht in de week moeten.
√Vegan √lekker veel groente
Bekijk het recept >>

Deze vegan broccolisalade is gemaakt met cashewroom en verslavend lekker!

Hartige oliebol met broccoli

Hartige oliebol met broccoli | simoneskitchen.nl

Hartige oliebol met broccoli

Een wat? Ja hoor, een hartige oliebol met als extra elementje broccoli! Niet meteen de ultieme manier om extra groente te eten maar wel lekker!
Bekijk het recept >>

Een oliebol met broccoli? Ik zie het je denken maar geloof me jongens, deze wil je echt graag maken! Maak dan ook meteen die met chorizo eens.

Broccolischotel met jodenhaas

Broccolisalade met diamanthaas | simoneskitchen.nl

Broccolischotel met jodenhaas

Bekijk het recept >>

Broccoli combineert ook prima met allerlei verschillende ingredienten. of je nu vegan wilt eten of wilt genieten van een lekker stuk vlees zoals bij deze broccoli met jodenhaas.

Deze broccoli pesto eet je het beste met een lekkere pasta.

Delen is fijn!