Simone's Kitchen

De tien lekkerste zomerse salades

Zomer in Nederland

Nou ja voor zolang het duurt he, want je weet het tenslotte nooit. Het kan deze week wel belachelijk warm zijn maar volgende week wel vriezen. Bij wijze van spreken. Maar omdat je natuurlijk met temperaturen van +35˚C niet in de keuken wilt staan heb ik alvast de tien lekkerste zomerse salades voor je op een rijtje gezet. Lekker bij de BBQ of gewoon zo als een maaltijdsalade.

1. Kipsalade met sinaasappel dressing en kersen

Kipsalade met gepocheerde kersen

Fris, fruitig en goed vullend is dit een ideale salade om als maaltijd te eten!

2. Tomatensalade

Niks lekkerder dan een goede tomatensalade met zoete tomaten. Dit is natuurlijk niet meteen een vullende salade maar wel heerlijk als bijgerecht tijdens de BBQ.

3. Ceviche

Valt dit onder een salade of onder een eh… visgerecht? Hoe dan ook; heerlijk bij warm weer!

4. Thaise salade met Chinese kool

Een van mijn favoriete maaltijdsalades is deze Thaise zomersalade die je maakt met Chinese kool. Lekker en makkelijk!

5. Frisse venkelsalade met mango

Ik heb wel een ding met mango geloof ik in salades maar het is dan ook mijn favoriete vrucht. Natuurlijk kun je het ook vervangen voor fruit naar keuze!

6. Pittige watermeloensalade

Deze salade is heerlijk pittig en verrassend. En natuurlijk verkoelend. Zeker proberen!

7. Lekker frisse bloemkoolsalade met mango

Sjee, zo kom je er toch ineens achter dat zo ongeveer elke salade hier mango bevat. Hahaha… Nou ja, evengoed natuurlijk mega lekker!

8. Vietnamese wortelsalade

Zonder mango! 🙂 Dit lekkere frisse wortelgerecht heeft Vietnamese smaken en doet het goed als bijgerecht. Het is net even te licht als een volledige maaltijd maar je kunt het ook aanvullen met wat extra eiwitten om het meer vullend te maken.

9. Quinoasalade met feta en courgette

Ook weer een klassieker die ik tegenkwam bij het doorzoeken van mijn salade archief (waar maar liefst 173 salades inzitten, dus je kunt nog even vooruit!)

10. Quinoasalade met harissa kip

Nog eentje met quinoa dan. Omdat het kan en deze ook heerlijk en zomers is! Sterkte voor iedereen met de hitte en maak het jezelf in de keuken niet al te moeilijk. Deze salades zijn alvast een goede start!

En daarmee komt mijn overzicht van zomerse salades tot een eind!

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met Tom (aka de dude) en hun twee katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

2 comments

  1. Avatar

    Salades zijn nu meer dan welkom 🙂 Ze zien er allemaal lekker en kleurrijk uit, mjammie.
    Door alleen al naar de foto’s te kijken, begin ik al af te koelen haha 😀 .

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Subscribe

Schrijf je in voor nieuwe posts via email

Schrijf je in en ontvang een 7 dagen paleo maaltijdplan!