Veelzijdig zijn ze zonder meer; aardappels! In dit overzicht met 18 heerlijke recepten met aardappel in de hoofdrol vind je het allemaal terug.
Recent mocht ik meedoen met een smaaktest voor aardappelsalade. De locatie daarvan was bij boer Arnold die aardappelen teelt. Zijn passie voor aardappelen met net wat meer was aanstekelijk. Want hoe je met de grond omgaat is heel bepalend voor het eindresultaat van datgeen er op de grond zelf groeit.
Recepten met aardappel
Nu eet ik eigenlijk te weinig aardappel. En dat ook best zonde, want een echt goede aardappel is zo lekker! Dus vandaag zet ik de aardappel in het zonnetje en deel ik mijn favoriete recepten met aardappel. Van een lekkere gepofte aardappel tot een klassieke aardappelsalade en nog veel meer! Want aardappels zijn ontzettend veelzijdig. Van een lekker knapperig frietje tot een romig zachte aardappelpuree. Je vindt het allemaal hieronder!
Klassieke aardappelsalade met kappertjes en rode ui
Voorbereidingstijd 15 minutenmin
Kooktijd 15 minutenmin
Totaaltijd 30 minutenmin
Een klassieke aardappelsalade is zo’n gerecht dat nooit verveelt. Simpel, lekker en perfect bij vrijwel alles wat van de grill of uit de pan komt. Of je nu een zomerse barbecue organiseert, een picknick plant of gewoon zin hebt in een fris bijgerecht, met dit aardappelsalade recept zit je altijd goed.Het fijne is dat je deze basis aardappelsalade makkelijk kunt aanpassen aan je eigen smaak. Voeg bijvoorbeeld krokante spekjes toe, wat gekookt ei of augurkjes voor extra pit. Serveer hem koud of lauwwarm; hij is altijd lekker. En het beste van alles: je kunt hem prima van tevoren klaarmaken, zodat je tijdens het eten alleen nog maar hoeft te genieten.
Aardappelbrood is een heel bekend gerecht in Noord Ierland maar de versie die wij voorgeschoteld kregen was verre van ideaal. Ik kreeg een origineel recept van Paula McIntyre en maakte mijn eigen batch. Heerlijk! Eet wel warm en met boter.
Voor deze visschotel kun je de witvis gebruiken die je voorkeur heeft. Ga je voor goedkoop dan is koolvis een goede optie (uit de vriezer) Ik gebruikte hier kabeljauwfilets.
Als de wind weer om de huizen giert, is niks lekkerder dan een ouderwetse stamppot van ui en wortel: hutspot. Het is makkelijk om te maken en je kunt het ook eenvoudig vegetarisch maken. Ik vervang de aardappels regelmatig voor knolselderij voor net weer een andere smaak.
Aardappeltjes uit de oven met een romige chorizo vulling
Voorbereidingstijd 5 minutenmin
Kooktijd 1 uuruur
Totaaltijd 1 uuruur5 minutenmin
Heerlijke ingekerfde aardappeltjes uit de oven met een zachte laag mon chou en uitgebakken chorizo.
Met deze piepers ga je gegarandeerd je gasten imponeren.
Houdt van groentes en wil zoveel mogelijk verschillende soorten op tafel zetten. Ik wil jou inspireren om eens aan de slag te gaan met diverse groentes én fruit. Kies eens voor minder bekende soorten. Ik laat je zien wat je ermee kunt!
Gepost op
door 
0 Reacties
