15 x slowcooker recepten
Mijn favoriete slowcooker recepten voor je op een rijtje gezet. Van zoet (witte chocolademelk!) tot lekker hartig en van pasta tot stoofschotels.
We stevenen weer in volle vaart af op de herfst. Bij uitstek het moment om je in de keuken onder te dompelen in lekkere stoofgerechten. Daarom leek het me nu het uitgelezen moment om mijn 15 favoriete slowcooker recepten met je te delen. Van zoet tot hartig.
Over de slowcooker
Ik krijg heel vaak de vraag welke slowcooker je nu het beste kunt gebruiken voor slowcooker recepten. Toen ik begon met mijn eerste slowcooker (die ik trouwens nog steeds heb) was een slowcooker nog helemaal niet ingeburgerd in Nederland. Als je er al een kon vinden dan had je verder weinig keus.
Dat is inmiddels wel helemaal veranderd want check hier maar eens bij deze pagina van bol.com en je ziet een selectie van 120 verschillende slowcookers! Keus genoeg dus en voor elk budget. De goedkoopste slowcooker begint al vanaf € 29,-. Nu is die maar 2 liter qua inhoud dus bedenk goed voor hoeveel mensen je doorgaans een gerecht maakt.
Ik heb zelf deze maar dan het oudere broertje of zusje. Die van mij is inmiddels alweer een jaar of tien/vijftien oud en heeft geen digitale knopjes. Daarnaast heb ik ook een instantpot waar diverse functies op zitten en niet alleen een slowcook functie. Ik gebruik beide en wissel af welke ik gebruik.
Alles in een keer erin
Voor mij staat de slowcooker gelijk aan gemak. Dat betekent dat ik altijd de voorkeur geef aan recepten waarbij je alles in een keer in de kom doet, aanzet en tig uur later kijk je er weer eens naar. In de diverse slowcooker boeken die je tegenkomt zie je ook heel veel recepten waarbij je alsnog tussendoor allerlei handelingen moet doen. Is dat het geval dan gebruik ik meestal de instantpot.
Het voordeel daarvan is namelijk dat er ook een sauté functie op zit. Dat houdt in dat je uien en knoflook of vlees eerst gewoon kunt aanbakken maar daar geen aparte pan voor nodig hebt. Ideaal dus.
Hacheebowl met bloemkoolrijst
Hachee is typisch zo’n gerecht wat mijn moeder vroeger nog wel eens maakte. Heerlijk vond ik het altijd! Daarom als eerste in de rij een recept voor hachee. Ik serveer dit dan graag wat anders dan anders, met een bowl. Hacheebowl dus.
Slowcooker met witte wijn en pasta
Dit gerecht voor pasta met witte wijn is misschien wel een van de meest verrassende slowcooker recepten. Het komt uit een kookboek vol met Griekse slowcooker gerechten. Niet wat je zou verwachten maar zo lekker!
Zelf runderbouillon maken uit de slowcooker
Runderbouillon uit de slowcooker is echt een ideaal basis slowcooker recept. Je zet het op en de slowcooker doet vervolgens de rest voor je.
Ik maakte recent ook een kippenbouillon uit de slowcooker en ook die is weer geweldig.
Geroosterde en gevulde appels uit de slowcooker
Dat je echt niet alleen maar stoofschotels uit de slowcooker kunt maken blijkt wel uit dit gerecht voor gevulde appels. Heerlijk herfstgerecht!
Stoofpot met pruimen en guinness
Een lekkere combinatie tussen zoet en zout is de stoofpot met pruimen en guinnessbier! Bier is misschien niet het meest voor de hand liggende ingredient in je stoofpot maar door het bier krijg je wel een heerlijke smaak.
Bovendien zorgt het bier er voor dat het vlees extra mals wordt. De pruimen geven het een lekker zoet accentje. Deze wil je echt geproefd hebben!
Pulled pork uit de slowcooker
De absolute klassieker als het aankomt op slowcooker recepten is natuurlijk pulled pork. Ik vind het een van de lekkerste gerechten. En natuurlijk kun je behalve pulled pork ook heel goed pulled chicken uit de slowcooker maken.
De kruiden die je erin doet kun je bovendien makkelijk afwisselen dus op die manier heb je elke keer een andere pullen pork te pakken.
Slowcooker pinda, kip en aardappel
Het zou best eens kunnen dat dit gerecht het allereerste was dat uit mijn slowcooker kwam. Een stoofschotel met pinda, kip en aardappel. Heerlijk!
Je krijgt een soort dikke pindasaus en in combinatie met de zachte kip en de aardappel is dit een favoriet hier.
Witte chocolademelk met specerijen
Elk jaar met kerst is dit een absolute favoriet hier. Alleen al omdat het hele huis zo lekker gaat ruiken van de witte chocolademelk met specerijen.
Wel af en toe even roeren hierbij om te voorkomen dat je dikke vellen op de chocolademelk krijgt. Dat klinkt niet lekker en is het ook niet.
Sticky drumsticks uit de slowcooker
Ja hoor, je kunt ook prima drumsticks uit de slowcooker maken. Door de lange bereiding valt het vlees van de botjes af en wordt de saus ongelofelijk lekker sticky.
Ik gebruik hier het liefst kleine borrelboutjes voor maar gewone drumsticks kan zeker ook.
Rijstpap met kokos en banaan
Als het aan komt op desserts, dan vind ik rijstpap een topper uit de slowcooker. En deze tropische variant daarop – rijstpudding met kokos en banaan – is een van mijn favorieten.
Heerlijk als ontbijt maar ook heel geschikt als dessert.
Vega stoofschotel
Je kunt ook prima een vegetarische stoofschotel in de slowcooker maken natuurlijk. Ondanks het feit dat veel stoofgerechten vooral gericht zijn op vlees, wordt ook groente lekkerder als je het bereidt in de slowcooker.
Sommige groentes zoals zoete aardappel verdwijnen vaak geheel in de stoofschotel maar dat geeft het ook wel weer een lekkerder smaak. Alternatief kun je de groentes er in gedeeltes in doen.
Cashewkip
Nog zo’n heerlijk gerecht voor in de slowcooker is deze cashewkip!
Je maakt dit gerecht met kipdij, knolselderij, zoete aardappel en cashew pasta. Over de schotel strooi je geroosterde cashewnoten.
Stoofpeertjes in rode wijnsaus
Het ultieme herfstrecept uit de slowcooker is natuurlijk deze met stoofpeertjes in rode wijnsaus. Wil je hier een non-alcoholische versie van maken dan verander je de wijn in bijvoorbeeld rood druivensap.
Runderstoof met bloemkoolrijst (of gewone rijst)
Nog een heerlijke runderstoof uit de slowcooker is deze met rund. Ik serveer dit graag met bloemkoolrijst maar gewone rijst of gebakken aardappeltjes doen het ook goed!
Over het algemeen is het zo dat rundvlees langer nodig heeft in de slowcooker dan bijvoorbeeld kip. Hou daar rekening mee met je bereiding.
Thaise rundercurry
Last but not least in de lijst met slowcooker recepten is deze Thaise rundercurry. Heerlijk met aardappelpuree of rijst!
Natuurlijk zijn er nog veel meer gerechten met de slowcooker te bedenken en er komen dan ook regelmatig nieuwe bij. In dit overzicht vind je alles terug.
