Zomer is tomatenseizoen. Want hoewel je tomaten natuurlijk het hele jaar door kunt kopen, zijn ze wel op het lekkerst als de zon er wat tijd mee heeft gehad. Deze tomaat recepten kun je weliswaar het hele jaar door maken, maar zijn het allerlekkerste in de zomer!
Tomaat recepten
Als er een vrucht flexibel is, dan is het toch zeker de tomaat. Van mooi klein en rond tot alle soorten en maten én kleuren. Hoewel we de tomaat toch vaak associeren met rood en rond, is de keus daarmee niet compleet. Probeer zeker eens heirloom tomaten. Die vind je niet overal even makkelijk maar een goed gesorteerde groenteboer kan je daar wellicht aan helpen.
Heerlijk om eens je tanden te zetten in een enorme coeur de boeuf of probeer eens de hele kleine pareltomaatjes of een van de vele andere soorten die er zijn. Er zijn meer dan 60 soorten tomaten en waarschijnlijk nog wel meer dan dat.
Toepassingen voor tomaat
Ga je aan de slag met tomaat recepten dan zul je al snel zien dat er weinig is wat niet kan met tomaat. Ik ben enorme fan van deze tomaten chutney, maar ook de tomatencurry is een van mijn favorieten. Probeer vooral een van de lekkere recepten met tomaat hieronder uit!
Ik ben dol op zongedroogde tomaatjes. Heerlijk, door de pasta of als extraatje tussen een rijkbelegde sandwich. Maar veel van de tomaatjes die je in de winkel vindt, zijn taai en smakeloos of muf. Als ik de tijd maak ik ze daarom het liefste zelf!
Houdt van groentes en wil zoveel mogelijk verschillende soorten op tafel zetten. Ik wil jou inspireren om eens aan de slag te gaan met diverse groentes én fruit. Kies eens voor minder bekende soorten. Ik laat je zien wat je ermee kunt!
Gepost op
door 
0 Reacties
