Koriander is typisch zo’n kruid waar je van houdt of wat je afgrijselijk vindt. Wist je dat het genetisch bepaald is of je vindt dat koriander naar zeep smaakt? Dit komt bij ongeveer 10% van de bevolking voor. Toch grappig om te weten.
Mis nooit meer een recept door u aan te melden voor de wekelijkse nieuwsbrief!
Ik ben zelf dol op koriander. Het is een ontzettend veelzijdig kruidje en een perfecte toevoeging aan gerechten uit Azië in het algemeen. Maar ook in andere delen van de wereld vind je het gebruik van dit plantje terug.
Behalve dat het een veelzijdig kruid is, is het ook nog eens een kruid met de nodige gezondheidsvoordelen. Het is een sterke antioxidant en bevat bovendien de nodige vitamines. Altijd een goed idee om koriander aan je recept toe te voegen!
Koriander heeft verschillende onderdelen, maar alle onderdelen van de plant zijn eetbaar. Van de wortels tot de zaadjes en het blad zelf.
