Het is weer rabarber tijd! Een van mijn favoriete groentes om te gebruiken in het voorjaar en eentje die maar zo kort verkrijgbaar is. Daarom leek het me tijd om mijn favoriete rabarber recepten voor je op een rijtje te zetten.

11 x rabarber recepten

Rabarber tarte tatin

Een van mijn favoriete rabarber recepten is zonder meer deze rabarber tarte tatin. Je kent een tarte tatin wellicht alleen van de appel versie maar probeer deze zeker eens. Ik vond hem waanzinnig lekker!

Rabarber tarte tatin

Rabarber tarte tatin

Heerlijk frisse tarte tatin
Bekijk het recept >>

Glutenvrij rabarbertaartje

Een lekkere korst van amandelmeel in combinatie met een soort frangipane maakt dit een heerlijk rabarbertaartje!

glutenvrij rabarbertaartje

Rabarbertaartje

Een heerlijk makkelijk rabarbertaartje dat je keer op keer wilt maken
Bekijk het recept >>

Rabarbercake met sinaasappel en pistache

Ik maakte deze cake vorig jaar omdat ik nog van alles overhad in de studio maar vervolgens was dit zo ontzettend lekker! Aanrader om te maken!

Rabarbercake met sinaasappel

Rabarbercake met sinaasappel en pistache

Een lekkere combinatie van rabarber, amandelschaafsel, amandelmeel en pistache!
Bekijk het recept >>

Rabarber tulband

Door de tulband gaan stukjes rabarber. Die kun je er gewoon rauw in doen en tijdens het bakken gaart de rabarber waardoor je een heerlijk fris eindresultaat krijgt.

Heerlijke rabarber tulband

Rabarber tulband

Bekijk het recept >>

Geroosterde rabarber met licor43

Ja dit is een wat aparter recept met rabarber maar zo verschrikkelijk lekker. Door het langzaam te roosteren in de oven blijven de stengels mooi intact en de combinatie met de licor43 en de creme fraiche is to-die-for.

Geroosterde rabarber

Geroosterde rabarber met licor43 en limoen-creme fraiche

Ik hou enorm van rabarber en als het de tijd van het jaar is kan ik het niet nalaten om het zovaak mogelijk te gebruiken in desserts. Deze is net weer even anders maar zooooo lekker!
Bekijk het recept >>

Rabarbercake met amandelmeel

Ik hou van amandelmeel. En dus ook van baksels met amandelmeel… đŸ™‚ Deze rabarbercake heeft een aantal van mijn favoriete ingredienten in zich.

Rabarber-amandelcake

Rabarbercake met amandelmeel

Deze heerlijke rabarbercake is perfect met een flinke klodder slagroom
Bekijk het recept >>

Rabarber kokoscake

Deze heerlijke kokoscake zit vol met stukjes rabarber en mocht zeker niet ontbreken in het overzicht met rabarber recepten.

Rabarber kokoscake | simoneskitchen.nl

Rabarbercake met kokos

Een lekkere rabarbercake. Dit keer met kokos!
Bekijk het recept >>

Semifreddo met advocaat, rabarber en chocolademousse

Dit overheerlijke recept maakten we ooit tijdens een sessie van onze kookclub. Heerlijk was het!

Recept advocaat semifreddo met chocolade mousse | simoneskitchen.nl

Semifreddo met avocaat, rabarber en chocomousse

Het recept voor de rabarber staat er niet bij maar dat was gewoon rabarber klaarmaken met een beetje suiker, even laten inkoken, afkoelen en klaar
Bekijk het recept >>

Glutenvrije rabarbercake

Deze glutenvrije rabarbercake maak je met boekweit en kokos. En is heerlijk!

Glutenvrije rabarbercake met kokos | simoneskitchen.nl

Glutenvrije rabarbercake met boekweit en kokos

Een heerlijke glutenvrije rabarbercake waar je iedereen blij mee maakt. Ook heerlijk met een flinke klodder slagroom.
Bekijk het recept >>

Romige rabarbertaartjes

Deze gouwe ouwe heeft slechts een paar ingredienten en is klaar is een handomdraai. Heerlijk als dessert maar ook perfect voor bij de koffie.

Romige rabarber taartjes

Romige rabarber taartjes

Deze heerlijke romige rabarbertaartjes maak je snel met kant- en klaar bladerdeeg
Bekijk het recept >>

Rabarberjam met aardbeien

En natuurlijk mocht een jamrecept ook niet ontbreken in de lijst met rabarber recepten. Deze aardbeien en rabarberjam is heerlijk en de moeite waard om te maken!

aardbeien rabarber jam | simoneskitchen.nl

Rabarber aardbeien jam

Voor dit recept gebruikten we 20 gram pectine. De jam geleerde wel goed maar bleef toch iets te dun. Als je dezelfde verhoudingen aan houdt probeer het dan eens met 25-30 gram pectine. En laat even weten hoe het ging!
Bekijk het recept >>

Delen is fijn!