Gepost op
door 
2 Reacties Het is weer rabarber tijd! Een van mijn favoriete groentes om te gebruiken in het voorjaar en eentje die maar zo kort verkrijgbaar is. Daarom leek het me tijd om mijn favoriete rabarber recepten voor je op een rijtje te zetten.
Wat vind je hier terug?
Tip van Simone
Rabarber is eigenlijk het lekkerste aan het begin van het seizoen. Je vindt dan die hele mooie roze stengels, die net wat minder zuur zijn dan de groene(re) stengels die je de rest van het jaar kunt vinden. Dus als je ook zo dol bent op rabarber? Probeer ze dan zo vroeg mogelijk in het seizoen te vinden!
Rabarber tiramisu
Rabarber tiramisu
Karbonades met spelt en rabarber
Karbonades met spelt en rabarber
Pittige rabarber chutney
Rabarbervlaai
Rabarbervlaai met crumble topping
Rabarber crumble taart
Rabarber crumble
Rabarber tarte tatin
Een van mijn favoriete rabarber recepten is zonder meer deze rabarber tarte tatin. Je kent een tarte tatin wellicht alleen van de appel versie maar probeer deze zeker eens. Ik vond hem waanzinnig lekker!
Glutenvrij rabarbertaartje
Een lekkere korst van amandelmeel in combinatie met een soort frangipane maakt dit een heerlijk rabarbertaartje!
Rabarbertaartje
Rabarbercake met sinaasappel en pistache
Ik maakte deze cake vorig jaar omdat ik nog van alles overhad in de studio maar vervolgens was dit zo ontzettend lekker! Aanrader om te maken!
Rabarbercake met sinaasappel en pistache
Rabarber tulband
Door de tulband gaan stukjes rabarber. Die kun je er gewoon rauw in doen en tijdens het bakken gaart de rabarber waardoor je een heerlijk fris eindresultaat krijgt.
Rabarber tulband
Geroosterde rabarber met licor43
Ja dit is een wat aparter recept met rabarber maar zo verschrikkelijk lekker. Door het langzaam te roosteren in de oven blijven de stengels mooi intact en de combinatie met de licor43 en de creme fraiche is to-die-for.
Geroosterde rabarber met licor43 en limoen-creme fraiche
Rabarbercake met amandelmeel
Ik hou van amandelmeel. En dus ook van baksels met amandelmeel… 🙂 Deze rabarbercake heeft een aantal van mijn favoriete ingredienten in zich.
Rabarbercake met amandelmeel
Rabarber kokoscake
Deze heerlijke kokoscake zit vol met stukjes rabarber en mocht zeker niet ontbreken in het overzicht met rabarber recepten.
Glutenvrije rabarbercake
Deze glutenvrije rabarbercake maak je met boekweit en kokos. En is heerlijk!
Glutenvrije rabarbercake met boekweit en kokos
Romige rabarbertaartjes
Deze gouwe ouwe heeft slechts een paar ingredienten en is klaar is een handomdraai. Heerlijk als dessert maar ook perfect voor bij de koffie.
Romige rabarber taartjes
Rabarberjam met aardbeien
En natuurlijk mocht een jamrecept ook niet ontbreken in de lijst met rabarber recepten. Deze aardbeien en rabarberjam is heerlijk en de moeite waard om te maken!
Heerlijk al die rabarberrecepten. Ben er gek op en maak elk jaar ook zo’n taartje naar een recept van vriendin in Duitsland.
Ja zo lekker he rabarber! Kan er geen genoeg van krijgen!