Simone's Kitchen

Kaneel – Superfoods #2

Bij kaneel dacht ik nou niet meteen aan een superfood, maar omdat het wel in de algemeen bekende lijsten met superfoods wordt genoemd leek het me tijd voor nader onderzoek….:)
En het blijkt dat kaneel veel meer goede eigenschappen heeft als je misschien zou denken. Want wie kent kaneel nou niet? Ik ben er gek op, strooi het in nagenoeg elk baksel dus wat dat betreft doe ik het goed ( misschien zou ik het ergens anders in moeten strooien eigenlijk…haha)

Kaneel heeft vrij veel chroom en helpt hiermee de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Met onze enorme suikerconsumptie is dat geen overbodige luxe en natuurlijk een leuke bijkomstigheid als je kaneel gebruikt in je bakken (lijkt mij dan weer, maar dat is geen wetenschappelijke opmerking!)
Kaneel wordt gemaakt van de bast van de kaneelboom en werd waarschijnlijk al 2800 v. Chr. gebruikt door de Chinezen en in het oude Egypte.

Nog meer voordelen van kaneel; het gaat verstopping tegen, verbetert de circulatie en heeft een verwarmend effect in je lichaam. Zou dat ook meteen de reden zijn waarom we kaneel vooral in de winter meer gebruiken? Denk aan speculaas, pepernoten en meer van die winterse lekkernijen?
Het komt daarnaast ook je spijsvertering ten goede en is een goede bron van ijzer, magnesium, kalium, zink, calcium, mangaan en de vitaminen A, B1, B2 en C.

Niet dat ik meer reden nodig heb om kaneel te gebruiken want ik vind het gewoon een enorm lekkere specerij!
Daarom hier wat recepten die kaneel gebruiken!

Bron : Gezondheidsnet

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

10 comments

  1. Avatar

    Oh wat leuk, ik wist niet dat kaneel superfood was!

  2. Avatar

    Ja kaneel, ik ben er ook dol op! Niet te missen in mijn havermout en appelgebakjes 🙂
    Gr. Julie

  3. Avatar

    Inderdaad nooit geweten dat het een superfood is, maar dat komt mooi uit aangezien ik ’s ochtends altijd wel 2 eetlepels door m’n havermout doe haha.

  4. Avatar

    Heerlijk, ik ben echt gék op kaneel!

  5. Avatar

    Ik gebruik kaneel ook dagelijks. Behalve dat het goed voor je is is het inderdaad ook nog eens heel lekker!

    De gezondheidsvoordelen die je beschrijft gelden alleen voor Ceylon kaneel. Niet voor de Cassia / Kassie variant die goedkoper is en over het algemeen verkocht wordt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Subscribe

Schrijf je in voor nieuwe posts via email

Schrijf je in en ontvang een 7 dagen paleo maaltijdplan!