Aardappel recepten zijn zo lekker en zo veelzijdig! Of je nu houdt van een lekker krokant frietje of liever aardappels poft en vult, of je houdt van een stevige aardappelsalade of een ovenschotel met aardappelpuree.
Mis nooit meer een recept door u aan te melden voor de wekelijkse nieuwsbrief!
Aardappelen zijn ontzettend veelzijdig. Afhankelijk van de soort kun je ze koken, bakken, poffen, frituren of roosteren in de oven. Ze nemen smaken goed op en combineren daardoor met bijna alles.
Of je nu kiest voor een snelle maaltijd, een uitgebreid diner of een feestelijk bijgerecht, met aardappelen zit je eigenlijk altijd goed. Bovendien zijn er veel verschillende aardappelrassen, elk met hun eigen structuur en toepassing.
Met deze tips haal je het beste uit aardappelen:
Aardappelen zijn een perfecte basis voor heel veel smaken. Ze combineren onder andere heerlijk met:
Door hun neutrale smaak passen aardappelen eigenlijk bij bijna iedere keuken, van Hollands tot Mediterraan.
Nieuwe aardappelen uit Nederland zijn meestal verkrijgbaar vanaf mei tot en met augustus. Ze hebben een dunne schil en een zachte, frisse smaak.
Bewaar- en consumptieaardappelen zijn het hele jaar verkrijgbaar, waardoor aardappelen in ieder seizoen een fijne basis vormen voor allerlei gerechten.
Bewaar aardappelen op een koele, donkere en droge plek, bijvoorbeeld in een kelder of voorraadkast. In de koelkast worden aardappelen minder lekker van smaak.
Bewaar ze bij voorkeur los of in een papieren zak, zodat er voldoende lucht bij kan. Controleer regelmatig op uitlopers of zachte aardappelen en verwijder deze.
Gekookte aardappelen kun je afgedekt nog twee tot drie dagen in de koelkast bewaren. Ze zijn daarna ook heerlijk om op te bakken.
