Gepost op
door 
0 Reacties
Nederlanders eten over het algemeen te weinig groente. Veel mensen halen de 200 gram per dag niet eens en het liefst zou je 500 gram per dag aan groente moeten eten. Dat lijkt veel maar met onderstaande recepten kom je zeker een heel eind in de goede richting. 7 x recepten met veel groente!
7 x recepten met veel groente
Ik probeer zelf in elke maaltijd – dus ja ook in het ontbijt – groente te verwerken. Op die manier kom ik op de meeste dagen wel aan de nodige groente. Met de onderstaande recepten met veel groente kom jij ook al een heel eind!
Salade met geroosterde groente
Salade met geroosterde groentes
Salades horen per definitie natuurlijk al thuis in de rij met recepten met veel groente, maar dat een salade meer kan zijn dan wat verlepte sla en een tomaatje blijkt wel uit deze heerlijke salade met geroosterde groentes.
Vind hier het recept voor de salade met geroosterde groente
Nasi goreng met bloemkoolrijst
Nasi goreng met bloemkoolrijst
Wil jij meer groente eten? Vervang dan eens wat vaker gewone rijst voor bloemkoolrijst. Deze nasi goreng met bloemkoolrijst is een van mijn favoriete gerechten. Het is supermakkelijk om te maken en er zit een bomvol verschillende soorten groenten in verwerkt.
Vind hier het recept voor de nasi goreng met bloemkoolrijst
Supergroene roerbakschotel
SUPERGROENE ROERBAK
In het rijtje recepten met veel groente mag deze zeker niet ontbreken. In deze makkelijke roerbakschotel zitten vooral lekker veel groene groentes zoals je ziet. Krijg in een keer jouw dosis groente binnen!
Vind hier het recept voor de groene roerbakschotel
Boerenkoolfrittata
Boerenkoolfrittata
Dat je echt niet hoeft te wachten tot het avondeten om meer groente in je maaltijden te verwerken blijkt wel uit deze smakelijke boerenkoolfrittata. Hou je niet van boerenkool of is het niet het juiste seizoen vervang de boerenkool dan ook eens door bijvoorbeeld spinazie, courgette of andijvie. Preiringetjes is ook erg lekker!
Vind hier het recept voor de boerenkoolfrittata
Zoete aardappelsalade met chorizo
Zoete aardappelsalade met chorizo
Meer groente eten is met deze salade een peuleschil. En de salade is bovendien makkelijk mee te nemen voor onderweg en geschikt als lunch of als diner. Of als ontbijt als dat je ding is.
Vind hier het recept voor de zoete aardappelsalade met chorizo
Geroosterde bloemkoolschotel met spruitjes
Geroosterde bloemkoolschotel met spruitjes
Ook weer een heerlijk schotel vol met groente is deze bloemkoolschotel met geroosterde groente. In deze tijd van het jaar rooster ik de groente graag. Hou je niet van bloemkool dan kun je hier ook broccoli gebruiken.
Vind hier de geroosterde bloemkoolschotel met spruitjes
Stoofpot met aubergine en bacon
Stoofpot van aubergine en zoete aardappel
Ook in een stoofschotel kun je makkelijk veel groente verwerken. Dat hoeft zeker niet allemaal om het vlees te draaien zoals je zult zien in deze heerlijke stoofschotel met aubergine en bacon.
Vind hier het recept voor de groentestoof met aubergine en bacon
