Tag

yoghurt

Citroen tulband | simoneskitchen.nl
Feestdagen, Zoet & dessert

Citroenpaastulband – drie maal is scheepsrecht

Mislukt Je hebt wel eens van die dagen dat alles een beetje lijkt te mislukken. Toch? Of ben ik nu de enige die daar last van heeft? Maar het gekke is dat het bakken van een tulband bij mij bijna altijd goed gaat. Met de nadruk op bijna. Soms zijn er dagen dat het niet helemaal volgens planning verloopt. Ik had recentelijk weer eens een nieuwe tulband vorm gekocht. Weer eentje van Nordic Ware maar…

Read more
Chocolade hazelnoot tulband | simoneskitchen.nl
Zoet & dessert

Tulband met chocola en hazelnoten

Nordic ware Nee dit is geen reclame. Maar een van mijn aller- allerliefste tulband vormen is van Nordic Ware. Nou ja, niet een maar eigenlijk allemaal. Ik heb er inmiddels vier als ik me niet vergis en ik vind ze allemaal prachtig. Neem nou deze. Eigenlijk heb je helemaal niks meer nodig om deze cake mooi te maken. Geen poedersuiker, geen chocola, geen noten. Het is een plaatje zonder enige poespas. Ja toch?

Read more
Salade van quinoa en venkel | simoneskitchen.nl
Salades

Salade met quinoa en venkel

Vieze bleekselderij Ik kocht laatst een bos bleekselderij en was blij een salade aan het maken (niet deze) en – fout! – ik proef eigenlijk zelden of de bleekselderij wel smaakt. Dat is misschien stom maar je denkt toch altijd dat je weet hoe het smaakt. Nietwaar? Nou niet dus. Ik was klaar met de salade, plofte op de bank, nam een hap en liet die hap bijna net zo hard weer uit mijn mond…

Read more
Quinoa wortelsalade | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Salades

Quinoa-wortel salade met hazelnootjes

Pizza heaven Het was weer bal de afgelopen week. We hadden aardig wat shoots achter elkaar en een daarvan was voor een nieuw boek met de mooie titel: pizzabijbel… Maar liefst ruim 100 recepten voor pizza passeerden de revu, werden vers onder onze neusjes gebakken, op de foto gezet en… jawel, misschien niet allemaal opgegeten maar dan toch geproefd. De een smaakte nog beter dan de ander. Er gaat toch echt niks boven een pizza…

Read more
Pastinaak-bietsalade | simoneskitchen.nl
Gezond, Lunch, Salades

Pastinaak-bietsalade

Zo we beginnen het eerste recept van 2017 gewoon met een kleurbommetje… En nee geen kleurstofbommetje natuurlijk maar een pastinaak-bietsalade… Wat een kleur he… Best apart natuurlijk zo’n roze salade maar het smaakt ook nog, al vond ik de pastinaakslierten wat lastig om te eten. Die zijn een stuk stugger namelijk dan bijvoorbeeld courgette of wortelspaghetti. Dus wellicht dat ik het voor een volgende keer probeer met een grove rasp. Dat lijkt me een stuk…

Read more
Kerstcake met blauwe bessen | simoneskitchen.nl
Feestdagen, Zoet & dessert

Frosty the snowman

Vorig jaar was ik met Alex in Kookpunt in Rotterdam toen mijn oog viel op een cakevorm in de vorm van een sneeuwman. Zo leuk! Maar tegen de tijd dat ik ermee wilde gaan bakken was de kerstperiode alweer voorbij en dan is het toch een beetje gek om een sneeuwpop te gaan bakken. Zeker aangezien we volgens mij geen sneeuw hadden. Geloof ik.. Weet het eigenlijk niet meer. Hadden we afgelopen jaar sneeuw ergens?

Read more
Toetje met gin-tonic | simoneskitchen.nl
Zoet & dessert

Het ultieme gin-tonic-toetje

Het is mijn favoriete drankje en ik ben dan ook heel blij met de huidige trend: in elk tentje kun je wel een of meerdere bijzondere exemplaren bestellen. Graag wilde ik mijn favoriete drankje combineren met mijn lievelingsgang. En dat is gelukt. Het resultaat is deze gin-tonic-cake met lemon curd en granita. Succes gegarandeerd!

Read more
Falafelburger met tzatziki | simoneskitchen.nl
Gezond, Recepten, Vegetarisch

Falafelburgers met feta-tzatziki

Een nieuw begin met de whole30 – ja hoor… ik doe er weer een! As we speak begin ik vandaag met een nieuwe whole30. Het is er weer tijd voor en ik blijf dit mijn favoriete methode vinden om weer even een goede focus op gezond eten te krijgen. Wil je overigens weten wat het allemaal inhoudt check dan voor even deze post.  Dat betekent wel dat dit soort burgers – toch eigenlijk helemaal niet…

Read more
Salade met mungboontjes, venkel en gehaktballetjes | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Lunch, Salades

Salade met mungboontjes, venkel en balletjes gehakt

Een van de allereerste dingen die we mensen leren die bij ons een workshop komen doen is meestal iets in de trant van: “Als je een salade maakt, doe dan de dressing niet meteen in zijn geheel erdoor en zéker niet als het een witte dressing is…” Moet ik nog meer zeggen? In mijn enthousiasme om te proeven of de salade goed was en de dressing lekker, neem ik altijd braaf eerst een klein hapje….

Read more
Pannacotta met licor 43 | simoneskitchen.nl
Feestdagen, Kerstmis, Pasen, Zoet & dessert

Pannacotta met mango en licor43

Ik wilde eens wat anders maken voor Pasen als het standaard ei-ding (enne.. die komt overigens ook nog voorbij hoor) En toevallig had ik een fles Licor43 op de foodiepost gekregen dus dat leek me de uitgelezen gelegenheid om daar eens iets leuk mee te doen. Ik vind de smaak van de likeur erg lekker, maar het gaat me altijd wel snel tegenstaan. Dus na 1 klein glaasje vind ik het genoeg, tenzij het ‘on…

Read more
Baked chocolate doughnuts | insimoneskitchen.com
Zoet & dessert

Oven gebakken chocolade donuts

Tijdens het maken van die overheerlijke donuts waar ik jullie gisteren over vertelde had ik wat tijd over. Ik moest tenslotte toch wachten tot alles gerezen was dus de ideale gelegenheid om het recept voor gebakken donuts van Lara Ferroni eens uit te proberen. Lara heeft een heel boek over Donuts geschreven dus de expert bij uitstek leek me dan weer… Ze klinken in ieder geval al een heel stuk gezonder als gefrituurde donuts denk…

Read more