yoghurt

Recepten met yoghurt

Bij yoghurt recepten denk je misschien in eerste instantie vooral aan een ontbijt. Yoghurt met granola of een lekker romige smoothie is natuurlijk een klassieker. Maar met yoghurt kun je zoveel meer dan alleen gebruiken voor het ontbijt! Een van mijn favoriete recepten met yoghurt is de yoghurt pannacotta met granaatappel. Ik denk dat ik niet overdrijf als ik zeg dat ik die elke keer tijdens de feestdagen wel een keer maak.

Volle yoghurt

Omdat yoghurt gefermenteerd is, is het ook nog eens een gezonde keuze. Ga dan wel altijd voor de volle yoghurt. Die is het minst bewerkt en ondanks dat het – uiteraard – meer vet bevat dan een magere of halfvolle variant, bevat het ook meer voedingsstoffen en is het altijd een betere keuze. Yoghurt bevat calcium en magnesium, vitamine (vooral B) en probiotica.

Sommige merken voegen nog eens extra probiotica toe aan de yoghurt om het nog gezonder te maken. Of je daar voor gaat is natuurlijk een persoonlijke keuze. Ik ga meestal voor zo naturel mogelijk. Zeker als je yoghurt recepten gaat maken, heb je niet perse extra probiotica erbij nodig.