Simone's Kitchen
Pasta met feta en chili

Pasta met feta en chili – budget koken € 2,66

Kijk, je zoekt je vriend of vriendin natuurlijk niet uit omdat ze bepaalde dingen wel of niet lusten. Toch? Maar soms vind ik het echt jammer, heel jammer, dat Tom geen kaas liefhebber is. Ja als we een ovenschotel van iets eten en er...

Sesamzaadjes

De sesam die we in de keuken gebruiken is het zaad van een kruidachtige plant die, hoe kan het ook anders, sesamplant wordt genoemd. Al in de Oudheid werd deze plant op grote schaal in Afrika verbouwd vanwege de olie die gewonnen werd uit...

Pukka gele curry – budget koken € 2,52

Pukka gele curry Ik kreeg voor de kerst het boek ‘Bespaar met Jamie’. Hartstikke leuk natuurlijk want als echte Jamie fan vind ik alle boeken van hem leuk maar nu met onze budget maand komt het boek nog net even meer van pas als...

Knolselderijsoep met spekjes

Knolselderijsoep met knapperige spekjes

Een heerlijke soep voor de wintermaanden is deze eenvoudige knolselderijsoep met knapperige spekjes. Serveer zo of serveer met geroosterd brood. Knolselderijsoep met uitgebakken spek Je hebt ze waarschijnlijk al veel vaker voorbij zien komen hier; knolselderijsoep. Ik vind ook dat er niet genoeg knolselderij...

Moo shu – heerlijke kleine pannekoekjes

Moo shu pannenkoekjes Ik moest ineens weer aan dit recept denken dankzij de fotoshoot die ik afgelopen zondag had voor een TV zender. Het allerlaatste gerecht dat we daarvoor schoten waren moo shu pannekoekjes met crispy duck en hoisin saus. Zooooo verschrikkelijk lekker! Je...

Tetebatu – Lombok, Indonesie

Terugdenkend aan onze reis rond de Sunda eilanden is de plek die de meeste indruk om me achter liet toch wel Tetebatu op Lombok. Misschien niet omdat ik me nou zo geweldig lekker voelde terwijl we daar verbleven… We hadden onze trip geboekt tijdens...

Szechuan peper

Szechuan peper – geen echte peper

Szechuan peper is een echte fraudeur Ook de specerijen onderling frauderen. Een voorbeeld hiervan is de szechuan peper, want dit is eigenlijk helemaal geen peper. Echte peperkorrels zijn namelijk de gedroogde besjes van de peperplant, waarbij szechuan de roze schilletjes van een citrusachtige plant...

Zelf Arnhemse meisjes maken

Het Arnhemse meisje Een welbekend koekje uit het mooie Arnhem, is het Arnhemse meisje. Een lekker krokant koekje, waarvan we hier een snelle versie maakten met kant- en klaar bladerdeeg! Natuurlijk moesten we ook zelf proberen om deze Arnhemse Meisjes te maken.Super simpel recept...

Whole30 wortel gehakt salade

We zijn dan wel niet meer bezig met de Whole30 maar ik had deze nog in de kast liggen (nee niet de salade natuurlijk!) en wilde hem toch nog even delen. Het is een snelle en lekkere salade al heeft de basis wel wat...

Gegrilde courgette carpaccio met kikkererwten salsa

Ik maakte dit gerecht voor het eerst in de herfst. Voor mij passen de geuren en de kleuren van Indiaas eten als geen ander bij dat seizoen. Maar aangezien het tegenwoordig meer lijkt alsof we een soort van eeuwige herfst hebben in Holland, leek...