Pittige runderstoofschotel uit de slowcooker | simoneskitchen.nl

Slowcooker – pittige runderschotel met bloemkoolrijst

Als je vraagt wat mijn favoriete tijdsbesparende apparaat is in de keuken dan is dat met stip mijn slowcooker. We hebben absoluut geen fancy apparaat; hij is heel basic. Met drie standen; low, high en warmhouden. En meer heb je ook niet nodig. Heel...

Pindakaas en palmolie… hoe zit het nu eigenlijk?

Voor lange tijd kon je twee soorten pindakaas kopen: eentje met nootjes en eentje zonder. En dan had je qua merken Calve pindakaas en huismerk van de supermarkt waar je toevallig was. Daar is abrupt een einde aan gekomen met de komst van de...

Heerlijke gestoomde chinese broodjes oftewel bahn bao

Bahn Bao met geroosterd buikspek en hoisinsaus

Geroosterd buikspek Als je moet kiezen wat het lekkerste stuk vlees is van het varken dan denk ik dat buikspek toch wel vooraan staat samen met procureur (varkensnek). In de mysterybox die Tom en ik een tijdje geleden maakten had ik een flink stuk...

Zelf hoisinsaus maken | simoneskitchen.nl

Zelf hoisin saus maken (zonder suiker)

Zelf hoisinsaus maken De Aziatische keuken is een van mijn favoriete keukens. Sterker nog, als ik moet kiezen tussen de Italiaanse keuken of de Aziatische dan weet ik niet welke ik ga kiezen. Nu is ‘Aziatisch’ ook nogal vaag want er zit echt veel...

Zoete aardappeltosti | simoneskitchen.nl

De makkelijkste zoete aardappeltosti

Een tosti maar dan net even anders Een tijdje terug begon Esmée tijdens een fotoshoot over het ontbreken van een broodrooster in de studio. Nu zijn daar wel manieren voor te bedenken natuurlijk maar soms werkt een broodrooster natuurlijk gewoon sneller en makkelijker. Een...

Vegan kokos pannacotta met passiefruit | simoneskitchen.nl

Lekker en makkelijke vegan pannacotta met passiefruit

Vegan pannacotta en agar agar De allereerste keer dat ik iets ging maken met agar agar leek het me simpel: je neemt de hoeveelheid die je als vervanging van gelatine gebruikt, doet ongeveer hetzelfde en voila. Nou laat ik het zo zeggen: dat werkte...

Hoe plan je je roadtrip | simoneskitchen.nl

Hoe plan je je roadtrip?

Alweer te lang geleden Ongelofelijk dat het inmiddels alweer bijna drie maanden is geleden dat we door het mooie oosten van Amerika reden met onze toettoet. Ondanks het feit dat die achterlijke Trump daar nog steeds aan de macht is blijf ik het een...

Glutenvrije tahini crackers | simoneskitchen.nl

Makkelijke crackers van tahini (glutenvrij en paleo)

Lekker en makkelijke tahini crackers Twee weken geleden waren Charlotte en ik weer eens samen voor een kooksessie. En maakten we onder andere deze superlekkere glutenvrije tahini crackers. Meestal presteren we het om dat te plannen op een dag dat de mussen van het...

Bietenhummus zonder kikkererwten | simoneskitchen.nl

Heerlijke bietenhummus (zonder kikkererwten!)

Heerlijke bietenhummus maar dan zonder de kikkererwten Eigenlijk zou je deze bietenhummus geen hummus mogen noemen. Het woord hummus betekent namelijk ‘puree van kikkererwten’. Dus als je een prutje maakt zonder die kikkererwten, hoe noem je het dan? Bietenprut? Bietensaus? Bietenpuree? In alle gevallen...

No bake cheesecake met frambozen topping | simoneskitchen.nl

No bake paleo cheesecake met frambozen topping (vegan)

Kwarktaart In mijn jeugdjaren was ik bij ons thuis vaak degene die bij verjaardagen zorgde voor de baksels. Mijn moeder hield niet van koken en ik vond bakken toen ook al leuk. Nu moet je je daar ook niet al teveel bij voorstellen hoor,...

Anti oxidanten en vrije radicalen wat zijn het en wat doen ze?

Anti-oxidanten en vrije radicalen

We hebben ze allemaal: vrije radicalen. Maar wat zijn dat nou precies en wat doen ze? En nee het heeft niks te maken met radicale geloofsovertuigingen.. 🙂 Vrije radicalen worden in het lichaam gemaakt onder invloeden van buitenaf maar ook door processen in het...

De vijf leukste steden van Baden Wurtemberg

De 5 leukste steden rondom de Bodensee

Wat vliegt de tijd toch… nog even en dan is het alweer augustus. En ik realiseer me net dat het alweer twee maanden geleden is dat we in het zonnige Baden Würtemberg verbleven! Niet dat we hier aan zon een gebrek hebben op het...