Simone's Kitchen
Romige courgettepasta

Romige courgettepasta uit de oven

Romige courgettepasta uit de oven Er zijn maar een paar dingen lekkerder dan pasta. En een daarvan is pasta uit de oven. Heerlijk met een krokant korstje van kaas. Neem nu deze courgettepasta. In dit geval is de courgettepasta overigens niet gemaakt van courgette....

auberginerolletjes

Auberginerolletjes met caponata en geitenkaasmousse

Auberginerolletjes met caponata Van de week was ik onderdeel van een online evenement waarbij we onder andere een toffe workshop kregen van Angelique Schmeink. Wie haar niet kent: Angelique is een van de twee vrouwelijke meesterkoks die Nederland rijk is, ze heeft maar liefst...

paleo weekmenu voor week 49

Paleo weekmenu voor week 49

Bizar toch hoe snel de tijd voorbij vliegt? We zitten alweer bijna in week 49. Nog maar een paar weken en het einde van het jaar is alweer in zicht. Ook voor deze week hebben we weer een lekker paleo weekmenu voor je klaar...

Makkelijk weekmenu voor week 49

Makkelijk weekmenu voor week 49

Wow, week 49 alweer. Nog maar een paar weken en dan kunnen we 2020 eindelijk afsluiten. Haha… Nou ja, of 2021 nou zoveel beter gaat worden moeten we nog maar afwachten maar laten we daar niet op focussen. Wel op het nieuwe weekmenu voor...

de lekkerste recepten met cranberries

10 x de lekkerste recepten met cranberries

Elk jaar weer als het tijd is voor verse cranberries, ga ik helemaal los. Ik hou van cranberries. Dat zurige en die prachtige rode kleur. Ik kan er echt geen genoeg van krijgen. Overigens beperkt dat zich niet tot de verse cranberries. Ook de...

Risotto met gerookte makreel

Bloemkoolrisotto met gerookte makreel

Bloemkoolrisotto met gerookte makreel Een heerlijke groenteschotel met gerookte makreel erop en erin. Heerlijk voor een snelle maaltijd want het staat binnen no time op tafel. Volgens mij heb ik het al eerder verteld maar ik heb een beetje een haat-liefde verhouding met makreel....

Kerstbrood uit de koekenpan

Snel kerstbrood uit de koekenpan

Snel kerstbrood uit de koekenpan Een echt goede kerststol heb ik nog niet gebakken moet ik eerlijk bekennen. Misschien dat ik me daar dit jaar eens aan ga wagen. Net als een ander project waar ik op 15 december meer over ga vertellen. Het...

Paleo spaghetti bolognese

Paleo spaghetti bolognese

Paleo spaghetti bolognese Een lekkere groenterijke versie van de traditionele spaghetti bolognese. Met courgette in plaats van pasta. Eigenlijk best grappig als ik even terugkijk want ik zie dat ik nog niet eerder een echte spaghetti bolognese heb gepost. Wel een vegan spaghetti bolognese...

Hacheebowl

Hacheebowl met bloemkoolrijst

Hacheebowl met bloemkoolrijst Opgroeiend maakte mijn moeder zo nu en dan een stoofpot hachee. Met jeneverbes en laurierblaadjes. Althans dat is wat me vooral kan herinneren, want die vond ik altijd in mijn bord terug. Vooral dat laurierblaadjes. Ik probeer me nu te herinneren...

Sandwiches eiersalade

Sandwich met eiersalade en bacon

Sandwich met eiersalade met bacon As we speak zit ik in dag 5 van mijn detox. Dus kun je je misschien voorstellen hoe ik zit uit te kijken naar bijvoorbeeld een sandwich met eiersalade…. Bizar eerlijk gezegd hoe ik me kan verheugen op dingen....

Krans van croissantdeeg

Krans van croissantdeeg

Krans van croissantdeeg Ah dat fijne croissantdeeg! Ik maakte al eerder van die waanzinnig lekkere chocoladebroodjes met croissantdeeg en vandaag heb ik daar het grote broertje van. Hoe leuk is deze krans van croissantdeeg om te maken met kerst? Ten eerste ziet het er...

Makkelijk weekmenu voor week 48

Maandag – Visovenschotel Deze lekkere ovenschotel is budget vriendelijk en kun je al grotendeels klaarmaken voor je het de oven inschuift. Als finishing touch een lekker krokant kaaskorstje en aanvallen maar! Vind hier het recept voor de vis ovenschotel Dinsdag – spaghetti pompoen met...