Simone's Kitchen
avocadosalade met gegrilde perzik

Avocadosalade met gegrilde perzik

Avocadosalade met gegrilde perzik Gril jij je fruit wel eens? Het kan niet met elk fruit even goed, want een framboos grillen is misschien een minder goed idee. Maar steenfruit is met name geschikt voor wat ruwere behandelingen en deze avocadosalade met gegrilde perzik...

appelsoep

Appelsoep – lekker fris en zomers soepje

Lekker frisse appelsoep Het klinkt misschien een beetje gek om appels in je soep te doen. Maar ik zou je toch willen vragen om het gewoon een keer te proberen. Door de appels (kies voor een wat zure appel) wordt het een heerlijk fris...

parmezaan pasta instantpot

Pasta Parmiggiano uit de instantpot

Pasta uit de instantpot Eerlijk gezegd eet ik niet dagelijks meer pasta, maar ik vind het nog steeds echt een van de lekkerste maaltijden om te eten. Dus toen Charlotte en ik recent een kookdagje hadden én ik natuurlijk mijn spiksplinternieuwe instantpot wilde uitproberen...

podcast

Luisteren: deze food podcasts zijn om van te smullen.

Ik luister regelmatig een podcasts terwijl ik een lekker rondje ga wandelen. Zo heb je wat te doen (behalve.. tsja.. het wandelen dus), en ben je binnen no-time een uur verder. Maar de wereld van podcasts is duizelingwekkend groot, en waar begin je dan....

pompoenpitkoekjes

Pompoenpitkoekjes met cranberries

Glutenvrije pompoenpitkoekjes Het is tijd voor koekjes! En wel deze glutenvrije pompoenpitkoekjes. Leuk woord voor scrabble.. 🙂 Deze makkelijke koekjes heb je in no time gemaakt. Er zit een mix in van amandelmeel en kokosmeel en het deeg is aan de stevige kant. Ik...

rijstpudding uit de slowcooker

Rijstpudding uit de instantpot

Instantpot of slowcooker rijstpudding Deze rijstpudding uit de instantpot is misschien niet meteen een zomers gerecht. Maar waarom eigenlijk niet? Want sjee wat is dit lekker! Ik heb sinds kort een instantpot. Of eigenlijk heb ik die aan mezelf kado gedaan rond de kerstdagen....

de lekkerste zomerse salades

10 x zomerse salades

De lekkerste zomerse salades Wat een heerlijk weer is het de afgelopen week geweest! Jammer dat het nu wel weer een beetje voorbij lijkt te zijn, maar hopelijk komt het zonnetje snel weer terug. Tijd om je salade repertoire weer eens een beetje uit...

weekmenu

Lekker en gezond weekmenu voor week #23

Handige nieuwe feature! Ik heb vandaag goed nieuws voor jullie! Het weekmenu maak ik nu ongeveer een jaar alweer elke week. En een van de meest gestelde vragen is of er ook iets van een boodschappenlijst bij gemaakt kan worden. Nu is dat nogal...

Traybake met zalm

Traybake met zalm aardappel en courgette

Traybake met zalm Vandaag weer zo’n heerlijke traybake en dit keer met zalm, zoete aardappel en courgette. Omdat je deze traybake met zalm niet zo lang in de oven zet is het handig om de zoete aardappel alvast voor te koken. Ik gebruikte dit...

Traybake witvis en venkel

Traybake met witvis, venkel en sinaasappel

Traybake met witvis In deze heerlijke traybake met witvis zitten smaken die echt bij elkaar horen. Om precies te zijn witvis (denk aan kabeljauw, heilbot, pangasius ed), venkel en sinaasappel. Het zijn drie van mijn favorieten, dus die combineren in deze lekkere traybake is...

weekmenu voor week 22

Lekker en gezond weekmenu voor week #22

Ja de zon gaat schijnen! Lijkt er toch op dat we eindelijk een beetje voorjaar gaan krijgen. Mag ook wel want het is tenslotte al bijna juni. Klaar met de regen! Maandag – Traybake met witvis, venkel en sinaasappel Een lekker zomerse traybake die...