Simone's Kitchen
weekmenu voor week 17

Lekker en gezond weekmenu voor week #17

Wat een fantastisch weer was het de afgelopen week! Daar werd ik extra blij van omdat ik met een vriendin een weekje op vakantie in eigen land was. Als je me volgt op instagram (via Paper Travels of Simone’s Kitchen) dan heb je dat...

In room dining Op Oost

Genieten Op Oost op Texel

“Wil je naar ons Op Oost toekomen?” Was de vraag van Valerie, inmiddels alweer een tijdje geleden. Valerie kende ik nog van het Beach Food Festival waar ik in 2016 en 2017 was geweest (zo lang geleden alweer!!) en wat zij toen organiseerde. Duimen...

wortelhummus

Wortelhummus (zonder kikkererwten)

Wortelhummus Het ideale smeersel voor bij al je feestjes; wortelhummus! Van nature al lekker zoet en makkelijk om te maken. Het ideale smeersel Om te beginnen moeten we even melden dat een hummus van wortel, natuurlijk eigenlijk geen hummus is. Voor dat iemand me...

Meerzadencrackers

Glutenvrije zadencrackers met noten

Makkelijke zadencrackers Kijk, het feit dat je ervoor kiest om glutenvrij te eten (nou ja, in mijn geval meestal dan) wil natuurlijk niet zeggen dat je niet eens lekker een toastje met het een of ander in je mond zou willen steken. Toch? En...

Hartige wafels met kimchi

Hartige wafels met kimchi

Hartige wafels met kimchi Afgelopen week (of was het alweer twee weken geleden?) was ik weer eens aan het koken met Charlotte en ik realiseerde me dat ik mijn nieuwe wafelijzer nog geen een keer gebruikt had. Tijd om daar dus verandering in te...

meloensalade met geroosterde kip

Meloensalade met gegrilde kip

Meloensalade met gegrilde kip Dit is natuurlijk bij uitstek een zomers gerechtje. Een lekkere meloensalade met een lekker stukje gegrilde kip erop. Ik weet dat het nog aan de vroege kant is, maar het is waarschijnlijk een teken dat ik toe ben aan de...

Lekker weekmenu voor week 16

Lekker en gezond weekmenu voor week #16

Weer een heerlijk nieuw weekmenu voor jullie in elkaar gezet! Maandag – Zoete aardappelbowl met kikkererwten Deze zoete aardappelbowl vind ik heerlijk. Ik eet af en toe wel kikkererwten. Het is lekker en makkelijk voor een snelle maaltijd. Liever geen kikkererwten? Probeer dan deze...

zalm avocado schuitjes

Slaschuitjes met zalm en avocado

Slaschuitjes met zalm Deze lekkere en snelle slaschuitjes met zalm zijn een ideale en vullende lunch. Klaar in een handomdraai en lekker knapperig door de ijsbergsla. Ijsbergsla Om heel eerlijk te zijn heb ik een beetje een haat-liefde verhouding met ijsbergsla. Omdat het een...

Bacon champignonburger

Bacon champignonburgers

Bacon champignonburger Wie houdt er nou niet van een goede burger? Iedereen toch? Althans ik ben echt wel groot fan van een goede burger. En daar hoeft echt niet perse een broodje onder. Kan wel. Hoeft niet. Deze bacon champignonburger is heerlijk om te...

glutenvrije madeleines

Glutenvrije madeleines met citroen en olijfolie

Glutenvrije madeleines Soms heb je dat een foto er beter uit ziet dan het gerecht als je er zo naar kijkt. En soms heb je dat het gerecht beter was dan de foto. Deze glutenvrije madeleines vallen in die laatste categorie. Niet mijn beste...

weekmenu voor week 15

Lekker en gezond weekmenu week #15

Voor vandaag weer een heerlijk nieuw weekmenu. Overigens zijn de weekmenu’s natuurlijk maar een suggestie. Je kunt altijd andere gerechten kiezen uit alle recepten die er op de site staan. Het zijn er inmiddels meer dan 1500 (ben de tel kwijt hoor) dus gebruik...