Simone's Kitchen

Lekker en gezond weekmenu #20

weekmenu voor week 20

Maandag – Langzaam gestoofde venkel met parmezaan

Een andere manier om venkel te maken. Ik eet venkel meestal rauw in een salade, maar dit is een heerlijke manier om het eens anders te doen!

gestoofde venkel met parmezaan

Langzaam gegaarde venkel met parmezaanse kaas

Porties 4 personen
5 van 1 stem
Een hele andere manier om venkel te bereiden is dit recept waarbij je de venkel heel langzaam stooft met kaas
Bekijk het recept >>

Dinsdag – Traybake met kip, courgette, broccoli en ui

Weer een traybake (want ja die kun je toch niet vaak genoeg eten vind ik dan..) Dit keer met kip, courgette en broccoli!

Traybake met kip

Pittige kip met courgette, ui en broccoli

Porties 4 personen
Bereidingstijd 30 min
Calorieën 201 kcal
5 van 1 stem
Een lekker makkelijke traybake met pittige kip!
Bekijk het recept >>

Woensdag – Geroosterde venkel met kabeljauw

Ja weer een keer venkel, maar dit keer in combinatie met kabeljauw. Overigens kun je gestoofde venkel ook goed bij dit gerecht serveren!

Donderdag – Salie gehaktballetjes en paleo kaassaus

Deze balletjes zijn heerlijk en de kaassaus ook echt de moeite waard. Toegegeven dat het niet lijkt op echte kaas. Dat dan weer niet maar de smaken komen wel in de buurt! De kaassaus is vegan maar de gehaktballetjes natuurlijk niet.

Gehaktballetjes met salie en kaassaus

Gehaktballetjes met salie en paleo kaassaus

Porties 2 personen
Is deze vegan kaassaus vergelijkbaar met een echte kaassaus? Nee dat natuurlijk niet maar het komt qua smaak wel in de buurt!
Bekijk het recept >>

Vrijdag – Nasi goreng

Het is alweer een tijdje geleden dat ik echt lekkere nasi heb gegeten dus ik vond het wel weer eens tijd. Dit is de “gewone” versie maar je kunt natuurlijk ook de paleo nasi goreng maken (net zo lekker overigens)

Nasi Goreng | simoneskitchen.nl

Nasi goreng

Porties 4 personen
Nasi goreng is een heerlijk basis recept uit de Aziatische keuken
Bekijk het recept >>

Zaterdag – Auberginerolletjes met caponata en geitenkaasmousse

Wat voor weer het vandaag gaat worden? Ik heb er nog geen idee van natuurlijk, aangezien ik dit tik terwijl het een week eerder is. Dus ik hoop mooi weer. Hoe dan ook, dit lekkere gerecht met aubergine is altijd lekker!

auberginerolletjes

Auberginerolletjes met caponata en geitenkaasmousse

Porties 4 personen
Calorieën 514 kcal
5 van 1 stem
Een heerlijke vegetarisch voorgerechtje met aubergine en geitenkaas
Bekijk het recept >>

Zondag – appel crumble traybake

En ik sluit de week weer af met weer een lekkere traybake, maar dan dit keer in de zoete variant met appel en een crumble topping!

appel crumble traybake

Traybake appelcrumble

Porties 8 personen
Calorieën 413 kcal
Bekijk het recept >>

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor | Momenteel in opleiding tot Oersterk Coach. Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.