Lekker en gezond weekmenu voor week #23
Handige nieuwe feature!
Ik heb vandaag goed nieuws voor jullie! Het weekmenu maak ik nu ongeveer een jaar alweer elke week. En een van de meest gestelde vragen is of er ook iets van een boodschappenlijst bij gemaakt kan worden. Nu is dat nogal veel werk als ik dat allemaal handmatig zou moeten doen, maar je kunt nu heel makkelijk alle ingredienten per recept toevoegen aan je winkelmandje bij de Jumbo en het daarna meteen online bestellen.
Het is momenteel een pilot met Jumbo maar er komen meer supermarkten zodat je kunt kiezen waar je je inkopen wilt doen.
Het is nog nieuw en nieuwe recepten komen momenteel met enige vertraging erbij omdat het nog handmatig nagekeken wordt, maar ik ben er zelf heel enthousiast over! En ik hoop jullie ook natuurlijk.
Maandag – Traybake met zalm, zoete aardappel en courgette
We beginnen de week weer met een lekkere traybake. Altijd makkelijk en deze is ook nog eens lekker snel klaar.
Zalm aardappel courgette traybake
Dinsdag – Gazpacho
Lekker fris als het mooi weer is, is deze snelle gazpacho. Het is wel een lichte maaltijd, dus vul het naar wens aan met iets van kip of eet het als makkelijke lunch.
Woensdag – Snelle spitskoolsalade met kip
Spitskool is wel een ondergewaardeerde groente die we te weinig op tafel zetten als je het aan mij vraagt. Je kunt er bovendien makkelijk een salade van maken zoals met deze lekkere spitskoolsalade!
Spitskool met kip
Donderdag – Slaschuitjes met zalm en avocado
Weer een van mijn favorieten is dit gerecht met slaschuitjes en zalm. Je kunt dat bovendien zo aanpassen als je zelf wilt.
Zalm avocado sla schuitjes
Vrijdag – Kip teriyaki met peultjes
Dit lekkere gerecht staat binnen no time op tafel. Ook lekker met sugarsnaps in plaats van peultjes.
Kip teriyaki wok met peultjes
Zaterdag – Courgetti met ricotta en citroen
Een heerlijk fris gerecht voor een – hopelijk – warme zaterdag!
Courgetti met citroen en ricotta
Zondag – Glutenvrije brownies
Het leek me vandaag wel weer eens tijd voor mijn favoriete brownies!
Glutenvrije brownies
