Simone's Kitchen

Langzaam gegaarde venkel met parmezaan

Slowly braised fennel with parmesan | insimoneskitchen.com

Wist je dat venkel heel goed is als je last van je maag hebt? Of de hoeveelheid boter en kaas waarmee dit gerecht is gemaakt, net zo goed is durf ik dan weer te betwijfelen maar het is tot nu toe wel mijn favoriete manier om venkel te bereiden. Het kost even tijd dus je moet wel een beetje geduld hebben, maar het is de moeite waard!

Slowly braised fennel | insimoneskitchen.com

Langzaam gegaarde venkel

Als je nou niet van venkel houdt, maar het toch eens een keer zou willen proberen op een andere manier, dan is dit misschien wel het ultieme venkelgerecht voor beginners.. 🙂 Zacht, romig en zó lekker.

Langzaam gegaarde venkel | simoneskitchen.nl
Print recept Pin recept
0 van 0 stemmen

Langzaam gegaarde venkel met parmezaanse kaas

Bereidingstijd: 1 uur 45 min
Totale tijd: 1 uur 45 min

Ingrediënten

  • 3 venkel knollen
  • 50 gr boter
  • 6 el parmezaanse kaas
  • eventueel korst van de parmezaan optioneel

Instructies

  • Snij de toppen van de venkel eraf en haal de lelijke gedeeltes van de buitenkant weg. Snij de venkel verticaal in plakken van ongeveer een cm dik en was deze is koud water.
  • Neem een flinke koekenpan en doe de venkel met de boter in de pan en laat dit langzaam garen voor een minuut of 25-40. De onderkant van de venkel zal wat steviger blijven als de bovenkant maar moet zacht genoeg zijn.
  • Tijdens het bakken kun je een stuk van de korst erbij doen wat de kaassmaak nog sterker maakt.
  • Als er niet genoeg vocht in de pan zit kun je een klein beetje water toevoegen.
  • Als de venkel klaar is bestrooi je het met wat zout en de kaas. Serveer meteen

Meer recepten met venkel?

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met Tom (aka de dude) en hun twee katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Subscribe

Schrijf je in voor nieuwe posts via email

Schrijf je in en ontvang een 7 dagen paleo maaltijdplan!