Weekmenu week 48-2023
De herfst is echt volop aangebroken. Dat betekent gure dagen, veel regen, harde wind en waarschijnlijk ook de eerste winterse buien. Niet iedereen is fan van dit weer, maar of je er nu wel of niet van houdt; het is wel het ideale weer voor lekker comfort food. Die vind je dan ook volop terug in het weekmenu van deze week!
Maandag – Zuurkoolstamppot
Het is dan wel echt weer voor een goede stamppot, en met zuurkool is wel mijn favoriet. Ik laat natuurlijk de ananas er uit, en doe er wat uitgebakken blokjes chorizo doorheen. En dan kan het me niet zoveel meer schelen wat het weer buiten is. Ik zit in mijn eigen bubbel, tot de zon weer gaat schijnen.
Dinsdag – Thaise rundercurry
Wat ik ook altijd lekker vind, is een pruttelend pannetje met heerlijke geuren. En dat dan al lezend je eten bereidt wordt. Dan is zo’n slowcooker natuurlijk ideaal. En maak lekker veel, dan heb je ook wat voor een andere dag, waarop je geen zin hebt om te koken. Dan hoef je alleen nog maar bloemkoolrijst klaar te maken, en dat is moeilijk………
Thaise rundercurry
Woensdag – Noedelsalade met kip
Tussendoor maar even een makkelijke salade. Want waarom soms moeilijk doen als het makkelijk kan. En een noedelsalade is ook nog lekker voedzaam. Bovendien kun je er de groenten in doen waar je zelf zin in hebt, dus ook fijn om de koelkast op te ruimen.
Noedelsalade met kip en edamame
Donderdag – Stoofpot met pruimen en guiness
Ik weet niet hoe het met jou is, maar als ik van die apparaten om mijn aanrecht heb staan, ruim ik ze meestal niet meteen op. Vandaar dat ik vandaag ook nog maar een stoofschotel maak. Dat is het nuttige met het aangename verenigen 2.0!
Slowcooker stoofpot met pruimen en guiness
Vrijdag – Knolselderijschotel met gehakt
Vanavond een heerlijke stevige ovenschotel met gehakt. Dit kun je overigens ook weg laten, en er een vegetarische versie van maken. maar soms vind ik een beetje gehakt in een ovenschotel wel lekker. En bij mij gaat er ook echt wel geraspte kaas over , voor een lekker kaaskorstje. Maling-aan-de-regen-eten is dit.
Knolselderijschotel met gehakt en boerenkool
Zaterdag – Hartige taart met roquefort en peer
Kijk nou toch eens naar dit plaatje: dan loopt het water je toch in de mond. En in dit geval, vind ik fruit in mijn eten helemaal niet erg. Lekkere pittige kaas maakt alles goed. IK denk dat ik er een lekkere rode port bij serveer. Ik laat me niet gek maken door de regen had ik al gezegd toch?!
Hartige taart met roquefort en peer
Zondag – Tulband met kaki
Een paar weken geleden hebben Simone en ik deze tulband gemaakt en natuurlijk moest er een foto gemaakt met een wolk poedersuiker. Tja raad eens wie daar helemaal los op ging. 😉 De tulband ging daarna mee naar mijn werk en al mijn collega’s hebben hem goedgekeurd… Dan wil jij hem toch ook maken!
Tulband met kaki fruit en specerijen
Dit ziet er heerlijk uit maar hoe kan ik bij de gerechten komen? Ik zie ze ook niet op je site staan.
Ik mis waarschijnlijk de linkjes.
Hoi Tanja, als je op de post naar beneden scrollt dan zie je alle losse recepten staan. Als je daar op klikt op een specifiek recept dan kom je bij het complete gerecht. Zowel de tekst als de foto is gelinkt naar het recept.