Gepost op
door 
0 Reacties
Nou maak ik al ruim een jaar elke week het weekmenu voor jullie en toch ontdek ik steeds nog nieuwe recepten in de databank. Simone vindt dan meestal de foto’s niet meer zo mooi, maar aan de smaak van het recept doet dat niks af. Ik weet trouwens niet hoe het met jullie zit, maar mijn creaties zien er ook niet altijd net zo uit als op de foto. Maar dat is dan ook het oog van de meesteres.
Maandag – Kikkererwten salade met geroosterde paprika
Voor vandaag heb ik mooi weer besteld, dus als ik van mijn werk kom, wil ik zeker nog een stuk gaan wandelen en op mijn balkon in de zon zxitten. Dat klinkt als een druk programma, dus het eten moet snel klaar zijn. Deze salade is klaar in 5 minuten, dus ik denk dat we daar allemaal gelukkig van worden. Vooral ook omdat hij heel erg lekker is!
Dinsdag – Pasta ovenschotel met aubergine en gehakt
Deze pasta ovenschotel kan ook maar zo restjes ovenschotel heten. Ik gooi er namelijk meestal groenten in die ik over had, omdat ik wellicht een ander recept wilde maken en er iets anders tussendoor kwam. Het lekkerste is toch de kaaskorst, hahaha, daar kan je nooit genoeg van hebben.
Pasta ovenschotel met gehakt en aubergine
Woensdag – Heldere paddenstoelensoep
Zin in soep? Dan zit je goed met deze heldere paddenstoelensoep. Heerlijk van smaak en vrolijk door de zoete aardappel. Vegetarisch, maar je kunt altijd nog iets van vlees toevoegen. Runderreepjes bijvoorbeeld, of kip.
Heldere paddenstoelensoep met zoete aardappel
Donderdag – Gnocchi met prei en blauwe kaas
Prei en blauwe kaas, welke dan ook, is altijd een goede combinatie! Prima met aardappel en pasta, en dus ook met gnocchi wat eigenlijk allebei is: pasta van een aardappeldeeg. Snap je het nog? Gelukkig is de smaak het belangrijkste en lekker.
Gnocchi met prei en blauwe kaas
Vrijdag – Supersnelle surf en turf
Nog niet zo heel lang geleden, had ik nog nooit van surf en turf gehoord. En toen ik het hoorde, vond ik het in eerste instantie maar een rare combinatie. Ik wist niet dat het zo lekker kon zijn. En nu kun je ook nog heel snel aan tafel schuiven , met deze variatie.
Surf en Turf van pangasiusfilet en ham
Zaterdag – Griekse kipsalade
Mijn grootste hobby is toch wel op vakantie gaan, haha, van wie niet, hoor ik je denken. En een van mijn favoriete bestemmingen is Griekenland. Het is alweer een tijdje geleden dat ik er was, en gelukkig staat er voor oktober een weekje in de planning. Ik kan mij nu al verheugen op het heerlijke Griekse eten. Hou jij ook van de Griekse keuken??
Zondag – Appelpizza
Ik ben gek op pizza, maar mijn darmen vinden het eigenlijk een overdosis aan koolhydraten. Toen ik tijdens het zoeken naar recepten deze pizza tegen kwam leek het mij leuk om deze variatie in het weekend te maken. Eigenlijk is het gewoon een lekker gebakje, maar je kunt het ook als dessert serveren.
