Tag

kardemom

Bananenbrood met peer en kardemom | simoneskitchen.nl
Boek reviews, Zoet & dessert

Bananenbrood met peer en kardemom en een boekreview

Ik had het al beloofd he: een recept uit het Bananabread boek dat ik gisteren al heel kort in de Bob rubriek aanhaalde. Inmiddels heb ik het boekje zelf ook binnen en jee, ik voel een onbedwingbare neiging om alle bananenbroden uit te gaan proberen, maar ik heb zo’n donkerbruin vermoeden dat Nicole (mijn personal trainer) daar niet zo blij van wordt. En ik uiteindelijk ook niet want nou ja, calorie-bommetjes en dat soort dingen….

Read more
Bircher muesli | simoneskitchen.nl
Gezond, Ontbijt

Bircher muesli met noten en specerijen

Bircher muesli Sommige dingen zijn ineens een doorslaand succes of een hype, of hoe je het moet noemen. Overnight oats was en is daar een goed voorbeeld van. Had je er voorheen nog niet eerder van gehoord, ineens deelt elke fitgirl minimaal 1x in de week een recept met overnight oats op haar blog of instagram. Niks mis mee hoor, want ik vind het zelf ook lekker. Hoezo dan Bircher muesli, hoor ik je denken…..

Read more
Kerstburger met ham, bacon en kastanjes | simoneskitchen.nl
Diner, Kerstmis, Samenwerkingen

Kerstburger met mango chutney en kastanjes

Kijk, ik ben natuurlijk gek op kerstmis. Voor het geval je het gemist hebt; ik ben er alweer weken druk mee. Recepten bedenken, maken en fotograferen en dan natuurlijk ook nog een post schrijven en online zetten. Hertebiefstuk, portsaus, cheesecake, tiramisu, kalkoen… you name it of ik heb het niet inmiddels al gemaakt. Dus tegen de tijd dat het eindelijk echt kerstmis is ben ik er soms wel een beetje klaar mee. Wil ik gewoon…

Read more
Vietnamese pittige pho | simoneskitchen.nl
Aziatisch, Soep

Miljuschka’s pittige Vietnamese pho

Vietnamese pho Hoe je het nou uitspreekt is mij tot op heden een raadsel. Ik zeg altijd blij ‘po’ maar de meeste mensen die ik het heb horen zeggen, spreken het uit als fo. Dus als jij toevallig Vietnamees bent… hoe spreek je het nu uit? Wat je er ook voor naam aangeeft maakt ook eigenlijk helemaal niet zoveel uit, want deze pittige Vietnamese  pho is gewoon erg lekker.

Read more
Ontbijt, Recepten, Samenwerkingen

Cherry Bomb havermout crumble en win een plek in het Quaker Ontbijtboek

Het Quaker ontbijtboek Sponsored. We hebben best een beetje een maf leven, zoals ik denk ik al vaker heb gezegd. Druk, maf maar wel (meestal dan) heel erg leuk. Er zijn dan ook dagen dat Tom en ik elkaar niet zo bijster veel zien. Dan is het vooral ‘s avonds nogal eens ‘hallo en dag’ in het voorbijgaan. Maar waar we wel altijd tijd voor maken is het ontbijt. Zelfs in de weekenden dat Tom…

Read more
Donkerrode kersensoep met limoen mascarpone room | simoneskitchen.nl
Kerstmis, Recepten, Recepten per gelegenheid, Soep, Zoet & dessert

Kersensoep

Begin van dit jaar kwamen Peter en Mary met een masterchef challenge voor ons waar veel kersen aan te pas kwamen. Zoveel zelfs dat Mary bedacht dat een blik met 2 kilo of zoiets) kersen wel nodig zou zijn. Het recept voor de kersen clafoutis met witte chocola (te lekker overigens!) was maar voor 400 gram kersen. Dus ik bleef zitten met een blik met minstens nog anderhalve kilo kersen. Tja… Wat te doen? Omdat…

Read more
Vegetarische burger van Tivall | simoneskitchen.nl
Recepten, Vegetarisch

Vegetarisch en dan toch barbecuen?

SPONSORED Heel lang geleden, ik denk een jaar of 30 terug, was ik vegetarier. Ik wist absoluut niks van voeding, ik kon totaal niet koken, maar ik had besloten dat vlees in mijn leven geen plek had. Uiteindelijk heb ik het een paar jaar volgehouden en om eerlijk te zijn kan ik me niet precies herinneren waarom ik toen weer ben begonnen met het eten van vlees. Ik vermoed omdat ik een vriend kreeg die…

Read more
Venkel met sinaasappel salade | simoneskitchen.nl
30 minuten recept, Lunch, Salades

Venkel en sinaasappel salade met kip

Ik had nog wat venkel in de koelkast liggen die er wat zielig uit begon te zien dus op zoek naar lekkere venkel recepten die ook nog eens whole30 approved zouden zijn kwam ik deze tegen op de whole30 website. Het origineel is gemaakt door  The Grizzly Kitchen en het was precies wat ik nodig had! Ik maakte hem meteen met een paar kleine aanpassingen maar in de basis is het recept precies hetzelfde. De…

Read more
Stoofpeertjes met havermout | simoneskitchen.nl
Ontbijt, Recepten

Warme havermout met stoofpeertjes, kaneel en steranijs

Tussen al dat kerstgeweld leek het me ook een goed moment om eens na te denken over een lekker winters ontbijt. De overnight havermout komt links en rechts je neusgaten uit en eerlijk is eerlijk, ik ben er ook een fan van. Waar ik iets minder fan van ben is die koude kledder op de vroege morgen. Heerlijk hoor op een zomerse dag als buiten de mussen van het dak vallen door de hitte, maar…

Read more
Witte chocolademelk met specerijen | simoneskitchen.nl
Feestdagen

Witte chocolademelk met specerijen en fijne Sinterklaas!

Laat ik om te beginnen iedereen een hele fijne pakjes avond toe te wensen. Met veel gezelligheid, veel kadootjes en veel Sinterklaas met veel zwarte Pieten. 🙂 Ik heb het al eerder gezegd; wij vieren Sinterklaas met kerstmis. Ja Sinterkerst. Dat hadden wij al elf jaar geleden uitgevonden, lang lang voor die ene reclame waar ineens ook sinterkerst werd gevierd. Onze uitvinding, niet die van die telecom maatschappij. Ik zeg het er maar even bij….

Read more
Havermoutpap met gekookte pruimen | simoneskitchen.nl
Boek reviews, Ontbijt, Recepten, reviews

Boek preview : Ontbijt je fit door Jutta Koehler

Toen Jutta mij benaderde om de foto’s te maken voor haar boek “Ontbijt je fit” had ik wel eens vaag van de Chinese vijf elementenvoeding gehoord maar wat het nou precies inhield dat wist ik niet. Het boek bestaat geheel uit warme ontbijtgerechten voor alle vier de seizoenen. Dat maakte het ook meteen een flinke uitdaging – fototechnisch gezien – want niet elk ontbijtgerecht (denk papjes!) is even fotogeniek van zichzelf. Maar het eindresultaat is…

Read more
steamed rice cakes
Aziatisch, Koek en gebak, Recepten

Gestoomde kaneel rijstcake

Notitie aan mijzelf: je hebt een grotere stoompan nodig… Notitie 2 aan mijzelf: je moet je gezond verstand eens gebruiken als je iets in een klein stoommandje doet… Het begon allemaal zo goed die ene middag. Ik zou heerlijke gestoomde rijstcakejes maken, een geweldige tonijnsalade en later voor het avondeten coca cola kip. Een paar dagen daarvoor had ik het boek Lemongrass en Ginger door Leemei Tan gekregen. Leemei ken je misschien van het Engelstalige…

Read more