Golden Milk
Golden milk is een heerlijk verwarmend drankje wat vol zit met lekkere specerijen. Voel je ook vrij om jouw favoriete specerijen toe te voegen. In deze versie zit geen kaneel maar dat wordt traditioneel ook vaak toegevoegd.
Golden milk
De eerste keer dat ik van golden milk hoorde was tijdens een fotoshoot voor de Poepdokter. Een van de recepten in het boek was golden milk. Zo genoemd vanwege de knalgele kleur die natuurlijk door de kurkuma wordt veroorzaakt.
Nu moet ik bekennen dat kurkuma en ik geen goede vrienden zijn, want hoewel ik die kleur best gezellig vind en de gezondheidsvoordelen van kurkuma groot schijnen te zijn… Het geeft ook nogal af. Zo gebeurde het ooit tijdens een fotoshoot dat er een pot thee ontplofte. Met – jawel – een enorme hoeveelheid kurkuma erin. Het was te danken aan de razendsnelle actie van de mensen die erbij waren dat niet de hele keuken in de studio blijvend geel was gekleurd.
Specerijen
In deze tijd van het jaar is het heerlijk om een dergelijk drankje te maken met lekker veel specerijen. Je kunt geraspte specerijen gebruiken maar verse maakt het geheel nog net even wat pittiger. Let trouwens op als je de golden milk met verse kurkuma gaat maken, want dat geeft nóg meer af dan gedroogde. Je kunt er ook voor kiezen om de specerijen heel te gebruiken en lang te laten trekken. Niet de kurkuma, maar dit kan wel met de kaneel en de gember.
Op koude, regenachtige dagen is een warm glas golden milk niet alleen heel lekker maar ook nog eens heel gezond. Het maken duurt maar heel even, maar laat het wat langer trekken als je de smaken van de specerijen in de golden milk wat wilt verhogen.
Check ook deze recepten:
Golden milk
Ingrediënten
- 1 el kurkuma
- 200 ml kokosmelk
- 1 tl gember
- 1 tl kardemom
- 1 el honing
Instructies
- Doe de kokosmelk samen met de kurkuma en de specerijen en honing in een steelpannetje en breng aan de kook. Gebruik een garde om het mooi glad te krijgen en serveer in een glas of beker.
Voedingswaarde per portie
Disclaimer
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
