Groente

Welke groentesoorten zijn er allemaal?

Voor het maken van de groente recepten heb je de keuze uit honderden soorten groente. Als je in de supermarkt kijkt kun je nog wel eens de indruk krijgen dat de keuze beperkt is tot courgette, bloemkool, broccoli en dergelijke maar er zijn ook de minder bekende groentes zoals bijvoorbeeld aardpeer of schorseneren. Het is de moeite waard om ook af en toe die op tafel te zetten.

Als je ze kunt vinden natuurlijk. Ik werk ook het meest met de gangbare groente soorten omdat dat nu eenmaal is wat je in de supermarkt tegen komt, maar afwisseling is van groot belang om te zorgen dat je alle voedingswaarden binnen krijgt.