Simone's Kitchen

Pittige garnalencocktail met granaatappel

20161130-mh2a6471

Lekker ouderwets

Als ik aan garnalencocktail denk, dan krijg ik altijd wel een heel sterk gevoel van nostalgie. Weet je nog die tijd, dat je standaard overal waar je kwam als voorgerecht een glas met garnalencocktail kreeg? Een klots whiskeysaus eroverheen en klaar is kees. Of het voorgerecht in dit geval. Dus toen Esmée en ik laatst in de studio aan het “prutsen” waren met nieuwe gerechtjes, kwam het onderwerp zo op de garnalencocktail.

Feestelijke garnalencocktail | simoneskitchen.nl

Ik had namelijk garnalen gekocht dus eigenlijk was het niet zo’n gek idee om een garnalencocktail te maken. En wilden we hem eerst helemaal 2.0 maken…. uiteindelijk bleven we toch hangen bij de klassieker. Wel een pittige variant met mierikswortel en tabasco maar dat zijn nu niet meteen de veranderingen waar je wakker van moet liggen lijkt me.

Want ach, een garnalencocktail is heerlijk makkelijk om te maken, zo klaar en altijd een hit!

Pittige garnalencocktail
Voorbereiding
15 min
Totale tijd
15 min
 
Servings: 4 personen
Ingredienten
  • 200 gram Hollandse garnalen want dat zijn de duurste maar wel de lekkerste
  • 4 el mayonaise
  • 1 el curry gewurz
  • 2 tl mierikswortel
  • 2 tl tabasco
  • zout
  • peper
  • gemengde sla
  • granaatappelpitjes optioneel voor eroverheen
Instructies
  1. Maak een lekkere dressing door de mayonaise, de curry, mierikswortel, tabasco en zout en peper goed te mengen en op smaak te brengen.
  2. Neem vier mooie glazen en doe hier wat van de gemengde sla in. Je kunt de garnalen er eerst in leggen en dan de saus eroverheen doen of je kunt de garnalen eerst door de saus doen en dan in het glas. Maakt voor de smaak niks uit.
  3. Serveer de garnalencocktail met granaatappelpitjes eroverheen.

 

Delen is fijn!

2 comments

  1. Avatar

    En dan moet ik weer zo lachen om die granaatappelpitjes…… 
    XXX

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Subscribe

Schrijf je in voor nieuwe posts via email

Schrijf je in en ontvang een 7 dagen paleo maaltijdplan!