Paleo weekmenu week 36
Ok, terwijl je dit leest ben ik echt net terug van vakantie dus ik heb van het slechte weer in Nederland van de afgelopen week echt helemaal niks meegekregen. Dus ik kan er weinig zinnigs over zeggen… 😉 De voorspellingen voor de komende week zijn ook al niet echt veelbelovend dus laten we zeggen dat het menu van de komende week maar wat zon in huis moet brengen waar mogelijk!
Maandag – Groentestoof uit de slowcooker
Uiteraard kun je dit gerecht ook prima maken als je geen slowcooker hebt. Het is een heerlijk gerecht voor natte dagen (alhoewel het ook prima smaakt voor niet zulke natte dagen)
Vind hier het recept voor de groentestoof uit de slowcooker
Dinsdag – aardappelsalade met zalm
Ik eet zelf af en toe witte aardappels. Ik heb daar geen problemen mee maar wil je zelf liever geen aardappels eten vervang het dan door zoete aardappel.
Vind hier het recept voor de aardappelsalade met zalm
Woensdag – Thaise noedelsoep
Een lekkere noedelsoep waarbij de noedels vervangen worden door courgettenoedels. Wil je wel eens iets anders dan courgette probeer dan ook een zoete aardappelnoedels.
Vind hier het recept voor de Thaise noedelsoep
Donderdag – salade met avocado en garnaal
Deze salade is heerlijk maar wel aan de lichte kant. Wil je dit als avondeten nemen, doe dat dan bijvoorbeeld in combinatie met een lekkere kom soep vooraf of serveer er een stuk vlees of vis naast.
Vind hier het recept voor de garnalensalade met avocado
Vrijdag – courgette salade met entrecote
Het recept wat je hier vindt is eigenlijk het recept voor de salade. Ik eet dit graag met een kort gebakken entrecote maar je kunt dat net zo goed vervangen door een mooie moot zalm bijvoorbeeld.
Vind hier het recept voor de courgettesalade
Zaterdag – Stevige groentesoep
Zaterdag was vroeger bij mijn ouders thuis altijd steevast soepdag. En hoewel ik daar net zo goed vaak van afwijk is het wel een dag waarbij een makkelijke soep vaak van pas komt.
Vind hier het recept voor de stevige groentesoep
Zondag – vegan cheesecake
Deze no bake cheesecake is vegan en uiteraard paleo. Hou rekening met voldoende tijd in de vriezer als je deze heerljke traktatie gaat maken!
Vind hier het recept voor de vegan paleo cheesecake
Pin dit weekmenu
